איך לבשל בצל לקארי בסיר לחץ?
בישול הבצל בסיר לחץ יכול לחסוך זמן הכנה רב.
רבות מהקארי הפופולרי כמו עוף חמאה, עוף רגיל או קארי עזים דורשים לבשל בצל לאט. זה יכול להיות זמן רב. בישול הבצל בסיר לחץ יכול לחסוך זמן הכנה רב. זה יזרז גם את תהליך הבישול.
- 1הקפיאו שקית בצל 2-1 ק"ג למשך 15 דקות. זה יאפשר למיצי הבצל להתקרר ולהבטיח שתהליך הקליעה שלהם יהיה קל בעיניים.
- 2מקלפים את הבצלים.
- 3קוביות אותם בערך. הם לא חייבים להיות מושלמים או לקוביות דק. קוצץ גס זה בסדר. הניחו אותם בסיר לחץ.
- 4מבשלים את הבצל על אש בינונית. לאחר שהושג הלחץ, בישלו את הבצל למשך 15 דקות. כל סיר לחץ שונה. לחלקם יש צליל רציף בעוד שבאחרים שריקה נכנסת כל כמה שניות. ברגע שאתה שומע את הצליל, אתה מתחיל את הזמן משם. אך קרא את הוראות שימוש לסיר לחץ כדי לקבל את ההוראות הטובות ביותר.
- 5הסר את הבצלים מהאש ותן ללחץ לרדת באופן טבעי. פירוש הדבר שאתה נותן לסיר להתקרר כדי שתוכל לפתוח את המכסה (היזהר תמיד כשפותחים סיר לחץ - קרא שוב את הוראות שימוש).
אך קרא את הוראות שימוש לסיר לחץ כדי לקבל את ההוראות הטובות ביותר. - 6מערבבים ידנית או מניחים את הבצלים בבלנדר עד שהם חלקים. הם צריכים כמעט להידמות לתפוח בצבע ובמרקם.
- 7הניחו את הבצל המחית במגש קוביות קרח והקפיאו אותו.
- 8פוצצו את קוביות הבצל והניחו אותן בשקית זיפלוק במקפיא. עכשיו הקפצת בצל מוכן לשימוש בעת הצורך.
- 9השתמש בקוביות הבצל. כדי להפוך קארי, רק להוסיף כמות קטנה של שמן לסיר על אש נמוכה-בינונית ומוסיפים 3-4 קוביות (תלוי בכמות קארי שאתה עושה). תנו לקוביות הבצל להתמוסס לאט ואז להוסיף את שאר המרכיבים. הבצל מבושל במלואו כך שלא תצטרכו לבשל אותו עוד הרבה יותר.
- השתמש בקוביות למאכלים אחרים הקוראים לטעם בצל. זה יכול לכלול תבשילים אחרים, צ'ילי ומרקים.
- ניתן להקפיא גם מחית עגבניות בקוביות ולהוסיף אותן לקארי ולמרקים לקבלת טעם נוסף. זה בטוח פועם בפתיחת קופסת עגבניות בכל פעם.
קרא גם: כיצד להסיר פינוי אשפה?
