איך מכינים לבבות כריך עוגיות שמנת?

הכניסו את הג'לי לשקית צנרת מאפה וצנחו כ- 0,5 כפית לעוגיה על מחצית העוגיות
הכניסו את הג'לי לשקית צנרת מאפה וצנחו כ- 0,5 כפית לעוגיה על מחצית העוגיות.

מושלם ליום האהבה, העוגיות האלה מענגות. הם דורשים קצת מאמץ נוסף, אבל התוצאה הסופית בהחלט שווה את זה.

מכין 36 כריכי עוגיות

רכיבים

  • 2 כפות של קמח
  • 1 כוס (2 מקלות) חמאה לא מלוחה, טמפרטורת החדר
  • 0,33 כוס שמנת כבדה
  • 0,25 כפית תמצית וניל
  • קורט מלח
  • 1,25 כוסות סוכר מלטש ורוד, לגלגול
  • 0,75 כוס ג'לי דומדמניות אדומות

צעדים

  1. 1
    מערבבים את הקמח, החמאה, השמנת, הווניל והמלח בקערת מיקסר חשמלית. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  2. 2
    מרדדים את הבצק ומשטחים לשני דיסקים. עוטפים בניילון אוכל ומכניסים למקרר לצינון למשך 2 - 3 שעות.
  3. 3
    חממו את התנור ל 163 מעלות צלזיוס. מניחים מתלה באמצע התנור. מרפדים את ניירות האפייה בנייר אפייה.
  4. 4
    מרדדים כל בצק על משטח מסוכר. מגלגלים לעובי 0,13". הוסיפו עוד סוכר תוך כדי גלגול.
    מכין 36 כריכי עוגיות
    מכין 36 כריכי עוגיות.
  5. 5
    גזור צורות לב. חותכים 72 צורות ושמים 24 עוגיות על כל גיליון. הכניסו את הסדינים למקרר למיצוק (כ -10 דקות)
  6. 6
    אופים את העוגיות דף אחד בכל פעם. אופים כ -15 דקות, או עד שהזהבה בהירה.
  7. 7
    מסירים מהאש. מעבירים לרשת קירור.
  8. 8
    הכינו את המילוי. מערבבים את הג'לי בקערה עד שהוא נהיה חלק. הכניסו את הג'לי לשקית צנרת מאפה וצנחו כ- 0,5 כפית לעוגיה על מחצית העוגיות. הוסיפו את העוגיות הנותרות מעל ליצירת כריכים.
  9. 9
    גמור.

דברים שתזדקק להם

  • מערבל חשמלי (עם חיבור להנעה)
  • 3 ניירות אפייה
  • מערוך
  • משטח ממותק
  • חותכן עוגיות בצורת לב, רוחב 2"
  • מתלה לקירור חוטים
  • תיק צנרת מאפה מצויד בקצה עגול רגיל מס '11

שאלות ותשובות

  • האם נוכל להכין אותם במיקרוגל?
    לא.

FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail