איך מכינים עוגיות לביבות שוקולד צ'יפס?

חממו את התנור ל -160 מעלות צלזיוס. מכסים את מגש / יריעת העוגיות בנייר כסף לאפייה. מחליקים חמאה מעל נייר הכסף, בעזרת גב כף.

מוסיפים לקערה חמאה, סוכר ותמצית וניל. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.

סדוקו ביצה לבלילה כשהיא חלקה. מערבבים פנימה.

הוסף חצי מכמות הקמח (0,25 כוס) קמח. מערבבים פנימה עד שהבלילה חלקה לחלוטין.

עצה את חתיכות השוקולד לבלילה. מערבבים עד לפיזור אחיד.

מכניסים את רבע הקמח שנותר לבלילה. מקציפים עד שהבלילה נטולת גושים. התערובת אמורה להיות דביקה כעת.

השתמש באותה כף עץ המשמשת להכנת הבלילה למזיגת כמויות קטנות מהבלילה על המגש / הסדין. אל תדאג שהבלילה תזלוג מעל המגש / הסדין. החמאה תמנע מהבלילה להידבק למגש.

• סדרו את הבצק לצורת עוגייה על המגש / היריעה שלכם במהלך הבישול.

מכניסים לתנור למשך 10 עד 15 דקות.

חותכים את צורות עוגיות הפנקייק. הבלילה תתפשט על המגש / הסדין. למרות שיש רק עוגיית פנקייק אחת בתנור, יהיו שורות המראות היכן הבלילה התערבבה יחד. השתמשו בסכין מטבח כדי לחתוך את השורות הללו, ויצרו צורה מחוספסת של לביבה / עוגיה עגולה. מעבירים לרשת צינון תיל לצינון.