איך מכינים בועות מים אכילות?

בועות מים אכילות עשויות ממים שהתמצקו לצורת בועה עם נתרן אלגינט וסידן לקטט מזון. כדי להכין בעצמך, תחילה תצטרך לערבב גרם 1 של נתרן אלגינט עם כוס מים אחת ולמזג את התערובת עד להמסת הנתרן. בקערה נפרדת שלבו 5 גרם סידן לקטט עם 4 כוסות מים. לאחר מכן, כף 2-3 כפות של מי נתרן אלגינט לתוך קערת מי הסידן לקטט. מערבבים את החומרים יחד למשך 3 דקות, שיפעילו את נתרן האלגינט ויגרמו להתעבותו. לאחר שנוצרו הבועות, גררו אותן בכף מחוררת והניחו אותן בקערת מים רגילים. לאחר מכן תוכלו לאכול אותם או לתת לילדים לשחק איתם. לקבלת טיפים להכנת עוגת טיפות גשם יפניות עם בועות אכילות, המשך לקרוא!

Ruth Smith
Ruth Smith
• 7 דקות קריאה
כף 2-3 כפות של מי נתרן אלגינט לתוך קערת מי הסידן לקטט
לאחר מכן, כף 2-3 כפות של מי נתרן אלגינט לתוך קערת מי הסידן לקטט.

בועת מים או בקבוק אכיל הם מים שהתמצקו לצורה דמוית בועה. הוא עשוי ממים, נתרן אלגינט וסידן לקטט. אם אתה מעדיף משהו יותר טעים, אולי תיהנה במקום זאת מעוגת גשם יפנית. עוגת טיפות הגשם עצמה נטולת טעם, אלא אם כן ממתיקים אותה בסוכר וניל, או מטפטפים סירופ מתוק מעל.

רכיבים

בועות מים אכילות

  • 1 גרם נתרן אלגינט
  • 5 גרם לקטט סידן מזון
  • 5 כוסות (1,2 ליטר) מים, מחולקות

מגיש: משתנה

עוגת טיפת גשם יפנית

  • 0,75 כוס (180 מ"ל) מים
  • 0,13 כפית + 16 כפית אבקת אגר
הוא עשוי ממים, נתרן אלגינט וסידן לקטט
הוא עשוי ממים, נתרן אלגינט וסידן לקטט.

תוספות

  • 0,5 עד 1 כף (2,63 עד 5,25 גרם) קמח סויה קלוי (kinako)
  • 1 עד 2 כפות (15 עד 30 מ"ל) סירופ סוכר שחור (kuromitsu)
קרא גם: איך מזמינים בפילז?

מגישים: 2 עד 6

שיטה 1 מתוך 2: הכנת בועות מים אכילות

  1. 1
    מערבבים גרם אחד של נתרן אלגינט עם כוס אחת (240 מ"ל) של מים. השתמש במטבח או בקנה מידה דיגיטלי למדידת גרם 1 של נתרן אלגינט. מניחים אותו בקערה ואז מוסיפים כוס אחת (240 מ"ל) מים. מערבבים את שני המרכיבים יחד באמצעות בלנדר טבילה עד להמסת הנתרן.
    • ניתן לרכוש אלגינט נתרן באופן מקוון. זהו מרכיב טבעי שמקורו באצות חומות.
    • אם אין לכם בלנדר טבילה, תוכלו לנסות בלנדר רגיל או מטרפה.
    • אל תדאג אם התערובת מפתחת בועות אוויר. אלה ייעלמו עם הכנת שאר המרכיבים.
  2. 2
    מערבבים 5 גרם סידן לקטט עם 4 כוסות (950 מ"ל) מים. יוצקים 4 כוסות (950 מ"ל) מים לקערה גדולה, נפרדת מהקערה הראשונה. מוסיפים 5 גרם סידן לקטט. מערבבים את 2 המרכיבים יחד עם כף עד שהסידן לקטט מתמוסס.
    • וודא שאתה משתמש בסידן לקטט מזון. זה סוג של מלח שמשתמשים בו בגבינה. אתה יכול לקנות אותו באינטרנט.
  3. 3
    הוסף כפות של מי נתרן אלגינט למי הקלציום לקטט. קח כף עמוקה, כמו מצקת רוטב, וגורף מעט מתערובת הנתרן אלגינט. החזק את הכף מעל פני תערובת הסידן לקטט ואז הטה את תוכנה בזהירות. עשה זאת עוד כמה פעמים עד למילוי הקערה.
    • אל צפוף את הקערה עם נתרן אלגינט.
  4. 4
    מערבבים את התערובת במשך 3 דקות. השתמש בכף דקה כדי לערבב בעדינות את התוכן בקערה הגדולה. המשך לבחוש במשך 3 דקות. זה יעזור בהפעלת החומרים ויגרום להתמצות הנתרן אלגינט לצורות "בועות".
  5. 5
    מעבירים את הבועות בעזרת כף מחוררת לקערת מים. ממלאים קערה גדולה במים פשוטים; הסכום המדויק לא משנה, כל עוד הוא מתמלא. השתמש בכף מחוררת כדי להסיר את בועות האלגינט הנתרן 1 על 1, ולהעביר אותן למים. זה יעזור לעצור את התגובה.
  6. 6
    גררו את הבועות מהמים בעזרת כף מחוררת. הניחו אותם על צלחת או לתוך קערה. בשלב זה, אתה יכול לאכול, לשתות או לזרוק את הבועות כלפי מעלה. תוכלו גם לתת אותם לילדים צעירים לשחק איתם כפעילות חושית!
    • מכיוון שבועות אלה אינן מכילות הרבה, אל תצפו שהן יהיו טעימות מאוד!
הוסף כפות של מי נתרן אלגינט למי הקלציום לקטט
הוסף כפות של מי נתרן אלגינט למי הקלציום לקטט.

שיטה 2 מתוך 2: הכנת עוגת טיפות גשם יפניות

  1. 1
    מניחים בסיר 0,13 כפית בתוספת 16 כפיות אבקת אגר. הוצא סט כפות מדידה. השתמש בכפית 0,13 למדידת 1,5 כפות אבקת אגר לסיר.
    • לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש ב- "Cool Agar" בסגנון יפני. אין להשתמש בפתיתי אגר.
  2. 2
    מוסיפים קורט סוכר וניל אם רוצים. עוגות טיפות גשם יפניות אמורות להיות נטולות טעם; אתה מוסיף את הטעם עם קמח סויה וסירופ סוכר ברגע שאתה מוכן להגיש את העוגות. אם אתם רוצים עוגת טיפות גשם מתוקה ופחות מסורתית, הוסיפו קורט 1 סוכר וניל.
  3. 3
    מערבבים 0,75 כוס (180 מ"ל) מים. יוצקים את המים לסיר מעט כל פעם. מערבבים את המים בעזרת מרית עד שאבקת האגר מתמוססת.
    • המתכון המסורתי דורש מים מינרליים, אך אם אינך מוצא זאת, מים או מעיינות יעשו זאת.
  4. 4
    הביאו את התערובת לרתיחה על אש בינונית, ובשלו אותה במשך דקה אחת. הניחו את הסיר על כיריים. הפכו את האש לבינונית, והמתינו שהתערובת תגיע לרתיחה. מבשלים את התערובת למשך דקה אחת, מערבבים מדי פעם, ואז מורידים את הסיר מהתנור.
    • העיתוי חשוב. אם אתה לא מבשל את התערובת, האגר לא יתמוסס. אם בישלת את התערובת יתר על המידה, היא תתעבה יותר מדי.
  5. 5
    יוצקים את התערובת לתבניות כדוריות. תוכלו להשתמש בתבניות מיוחדות המיוצרות במיוחד עבור עוגות טיפות גשם, או שתוכלו להשתמש בתבניות סיליקון גדולות ועגולות במקום. אם התבנית שלך היא תבנית דו חלקית שנראית כמו מגש עמוק ובו בארות, בצע את הפעולות הבאות:
    • ממלאים את התבנית התחתונה כך שהבארות ישטפו את המגש והמילוי יהיה חצי מלא.
    • המתן 2 דקות ואז הוסף מילוי כמו פרח מאכל או תות.
    • מניחים את התבנית העליונה (עם החורים בתוכה) מעל.
    • לחץ כלפי מטה על התבנית העליונה עד שעודף הג'לטין זורם מהחורים.
  6. 6
    מצננים את התבניות במקרר למשך שעה לפחות. עוגות טיפות הגשם יוגדרו תוך שעה, אך שום דבר לא יקרה אם תשאירו אותן שם זמן רב יותר. למעשה, זה יהיה אפילו טוב יותר אם תשאיר אותם שם בן לילה.
    • כמה עוגות אתה מכין בסופו של דבר תלוי בכמה חללים היו בתבנית שלך.
  7. 7
    עצב את העוגות ברגע שאתה מוכן להגיש אותן. פינוקים מצחקקים אלה יימסו ויאבדו את צורתם לאחר 20 עד 30 דקות בלבד, אז תכננו מראש. ברגע שאתה מוכן להגיש את העוגות, הפוך את התבניות במהופך על צלחות הגשה, והניח לעוגות להחליק החוצה. הניחו כל עוגה על צלחת נפרדת.
  8. 8
    מגישים את העוגות עם קמח סויה וסירופ סוכר שחור. הוסף 0,5 עד 1 כף (2,63 עד 5,25 גרם) קמח סויה קלוי ליד כל עוגה. מזלפים 1 עד 2 כפות (15 עד 30 מ"ל) סירופ סוכר שחור או חום על כל עוגה. לחלופין, תוכלו להניח את הסירופ ליד כל עוגה במקום לטפטף אותה מעל.
    • אתה יכול להכין בעצמך סירופ סוכר שחור או חום. פעל לפי מתכון פשוט לסירופ, אך השתמש בסוכר חום במקום בלבן.
    • אם אינכם מוצאים קמח פולי סויה וסירופ סוכר שחור, או אם אתם פשוט לא אוהבים אותם, טפטפו מעט דבש או צוף אגבה במקום על העוגות.
בועות מים אכילות עשויות ממים שהתמצקו לצורת בועה עם נתרן אלגינט וסידן לקטט מזון
בועות מים אכילות עשויות ממים שהתמצקו לצורת בועה עם נתרן אלגינט וסידן לקטט מזון.

טיפים

  • בועות מים אכילות ועוגות טיפות גשם חסרות טעם בפני עצמן.
  • אתה יכול להפוך עוגות טיפות גשם לטעימות יותר על ידי טפטוף סירופים מעל.
  • אל תדאג אם עוגת טיפת הגשם שלך לא תהיה ברורה לחלוטין. השתמש בכמויות שונות של מים ואבקת אגר בפעם הבאה.
  • אתה יכול לנסות לערבב מעט צבעי מאכל לעוגת טיפות גשם כדי שזה ייראה מעניין יותר.

דברים שתזדקק להם

בועות מים אכילות

  • 2 עד 3 קערות
  • בלנדר טבילה או בלנדר רגיל
  • כף מחוררת
  • כף עמוקה (כלומר מצקת רוטב)

עוגת טיפת גשם יפנית

  • סיר
  • מרית גומי
  • תבנית כדורית

שאלות ותשובות

  • האם אוכל להשתמש בסידן כלורי במקום בסידן לקטט להכנת בועות אכילות?
    לא. סידן כלורי יהפוך לכלור, ולכן הוא רעיל. (הוא משמש לניקוי בריכות).
  • היכן אוכל לקנות את החומרים?
    אתה יכול לקנות סידן לקטט ב- Iherb. אתה יכול לרכוש אלגינט נתרן באמזון או Iherb.

קרא גם:

  1. איך מכינים בועות בלתי ניתנות לערעור?
  2. איך מכינים כדורי קרח?
מאמרים בנושאים דומים
  1. כיצד להשתמש במקלות קינמון?Mrs. Dulce Murazik DDS
  2. איך מייצרים עשן נוזלי?Michelle Hamill V
  3. כיצד לשלוח מזונות עם קרח יבש?Ms. Retha Turcotte III
  4. איך מכינים צבעי מאכל כחולים?Eden Johnson
  5. איך מכינים קרם שמנת?Carolanne Bahringer
  6. איך להוסיף אוממי לבישול שלך?Adeline Haag
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail