איך לגדל ג'ינג'ר בגינה שלך?
החלק של הג'ינג'ר שאתם אוכלים (אותו דבר שורשי צהבהב שטעמו ומריח כמו ג'ינג'ר טיפוסי) הוא קנה שורש.
למרות שמקורו באסיה, ג'ינג'ר (Zingiber officinale) הוא צמח נהדר שיש בכל גן. תבלין זה לא רק קל לגידול; יש לו גם מספר שימושים קולינריים ורפואיים. ג'ינג'ר קולינרי הוא רב שנתי שמתאים באופן אידיאלי למגדלים דרומיים באזורים 8 עד 11, שם הוא יכול לשרוד הכי הרבה אם לא את כל החורף בחוץ. עבור כל השאר הכנסת הצמחים לבית היא עניין פשוט.
חלק 1 מתוך 2: שתילת זנגביל
- 1בחר את קנה השורש שלך. מספר קמעונאים מקוונים מוכרים את הרב שנתי הזה כצמח, אך ניתן להתחיל אותו בקלות מפקעת דמוית שורש המכונה קנה שורש. גננים המתכננים להקים צמח משלהם צריכים לבחור קני שורש אורגני או כזה שהושג מחנות הטבע המקומית שלהם.
- אלה נוטים פחות לרוסס בכימיקלים (חומרי הדברה או קוטלי עשבים) שימנעו מהם לנבוט ולהגביל את הצלחתו. אם גננים חושדים שזה יכול להיות המקרה, הם יצטרכו להשרות את קנה השורש שלהם כמה שעות במים פושרים כדי להסיר את הכימיקלים.
- בחר חתיכות שמנמנות ובריאות עם כתמי עיניים ירקרקים שדומים לשורשים על הגושים שלהם לקבלת התוצאות הטובות ביותר. וודא שאין עובש.
- 2שקול לחתוך את קנה השורש שלך לחתיכות לפני השתילה. ניתן לשתול את השורש כולו כמו שהוא, או גננים עשויים לבחור לחתוך את קנה השורש שלהם לחתיכות באורך של בין 1 ל -5 סנטימטרים, שכל אחד מהם צריך להיות בעל עין משלו.
- 3התחל ג'ינג'ר קולינרי בתוך הבית. ניתן להתחיל ג'ינג'ים קולינריים בתוך אקלים קריר יותר ולהעביר אותם בהדרגה למשרה מלאה כאשר הטמפרטורות מגיעות באופן עקבי מעל 10°C.
- גננים באזורים חמים יותר עשויים לבחור להושיב את הסירים בחוץ באביב במקום. צמחים אלה ינבטו בכוחות עצמם, אך ייתכן שייקח להם זמן רב יותר להתחיל מאלה שהתחילו בתוך הבית.
- 4בחר נקודה חיצונית עם ניקוז טוב. ג'ינג'ר גדל בסדר גמור בקרקע עציצים רגילה וגם ברוב החצרות. עם זאת, אם ניקוז מהווה בעיה בחצר, ניתן להוסיף חול לקבלת תוצאות טובות יותר.
בחר סיר גדול אם אתה מתכנן לגדל זנגביל במיכל. - 5בחר נקודה עם אור שמש מנוקד. צמחים אלה מגיעים לגובה של שניים עד ארבעה מטרים ויש לגדל אותם באור שמש מנוקד, המדמה את סביבתם המקומית.
- ג'ינג'ר קולינרי יופיע היטב גם אם יש לו אור שמש בוהק בבוקר וצל בהיר ומנומר בערב.
- גידול זנגביל בשמש מלאה יכול לגרום לצמחים להיאבק ולעלים להשחיר בקצות.
- 6בחר סיר גדול אם אתה מתכנן לגדל זנגביל במיכל. אם אתה מגדל צמחים אלה במיכלים, עדיף להשתמש בסיר פלסטיק גדול. זה יאפשר לשורש המאכל להגיע לגודל גדול בהרבה ממה שהיה עושה אחרת במיכל קטן יותר.
- שימוש בעציצים מפלסטיק מסייע בהחזקת הלחות, מה שבתורו גורם לשורש להיות שמנמן יותר.
חלק 2 מתוך 2: טיפול בזנגביל
- 1השקה את הג'ינג'ר שלך באופן קבוע. יש להשקות את צמחים רב שנתיים באופן קבוע ולא לאפשר להם להתייבש לחלוטין מכיוון שהם אוהבים אדמה לחה. אל תפסיק להשקות את הצמח עד שהעלים מתים חזרה.
- עד לנקודה זו, יש להשקות את דגימת הג'ינג'ר בדיוק בכדי למנוע מהאדמה להתייבש לחלוטין.
- 2שים לב שג'ינג'ר עמיד יחסית למזיקים. צמח זה עמיד במידה רבה בפני לחות כמו גם מזיקים ומחלות חרקים.
- 3מרחו דשן על הג'ינג'ר. כמו ברוב הצמחים, הג'ינג'ר מרוויח מיישומי דשן קלים בעונת הגידול. ניתן להשקות אותו גם בחלב מקולקל בכדי לשפר את איכות התזונה של האדמה ולהגדיל את גוש השורשים.
תבלין זה לא רק קל לגידול; יש לו גם מספר שימושים קולינריים ורפואיים. - 4היו מוכנים שהג'ינג'ר ימות בחזרה. ג'ינג'ר נכנס לרדמה במהלך החודשים הקרירים יותר, אפילו בסביבתו המקומית. גננים צריכים להיות מודעים לעובדה זו ולא להילחץ אם הצמח שלהם מת בשורשים.
- במהלך תקופת הרדמה, ניתן להשאיר קני שורש במיכליהם במקום בו הטמפרטורה לא תרד מתחת ל -10 מעלות צלזיוס (10 מעלות צלזיוס).
- לחלופין, ניתן לחפור את קני השורש הרדומים ולאחסן במיקום חם. שיטה זו אידיאלית עבור גננים המעוניינים למחזר את אותם סירים לגידול חורף או אם הדגימות שלהם נמצאות באזורים בהם טמפרטורות החורף עלולות לגרום למוות של הצמח.
- 5המתן עונה או שתיים שלמות לפני שקצרת את הג'ינג'ר הביתי שלך למטרות קולינריות. זה מאפשר לשורש המון זמן להשמין לפני השימוש בו. אם רוצים ג'ינג'ר טרי לפני אותה נקודה, ניתן לחתוך מנות קטנות באמצעות ספייד כף יד.
- זו עוד סיבה טובה לגדל צמחים אלה במיכלי פלסטיק מכיוון שכלי גינון וסירי טרקוטה אינם מתערבבים היטב.
- אין לטעות בג'ינג'ר קולינרי למשפחת הצמחים המכונה יחד ג'ינג'רים, שהם דגימות פריחה ריחניות אשר גדלים לעיתים קרובות כקישוטים באזורים טרופיים וסובטרופיים.
שאלות ותשובות
- למה אתה מתכוון בקנה שורש?במקרה זה קנה שורש הוא גזע תת קרקעי בשרני המחובר בדרך כלל לשורשים. החלק של הג'ינג'ר שאתם אוכלים (אותו דבר שורשי צהבהב שטעמו ומריח כמו ג'ינג'ר טיפוסי) הוא קנה שורש.
- מהי עין של ג'ינג'ר?עין של זנגביל היא ניצן. אתה יכול להשתמש בו לגידול צמח חדש.
