איך מכינים אורז מצופה (סיידר)?
מכניסים טלה במרינדה בשפתיים לאופציה בשרנית יותר (זו בדרך כלל צמחונית (שרטוט משתנה, חלקן צמחוניות, חלקן לא)).
המתכון הזה אולי נשמע מוזר, אבל טעמו יפה!
- 500 גרם אורז לבן דק
- 750 מ"ל של סיידר Scrumpy (אתה יכול להגיד סיידר טוב מצבעו. השמנון הכי טוב נראה כאילו מישהו חולה באמת הפיק אותו)
- 200 מ"ל מים
- פלפל אדום
- 1נקו את האורז. מכניסים אותו למסננת (מסננת) ומעבירים מעליו מים קרים מהברז ומניפים את המסננת מצד לצד כל הזמן עד שהאורז נראה לבן מאוד.
- 2קבלו את פלפל הפעמון וחתכו לשניים. חותכים את הגבעול הירוק מלמעלה וגורפים את הזרעים. פורסים את האמצע לפני החיתוך (חותכים לריבועים קטנים) את פלפל הפעמון שנותר קטן מאוד.
- 3מכניסים את נתחי הפלפל לסיר הבישול שלכם עם האורז ומערבבים עד שהפלפל עובד כל הדרך דרך האורז.
- 4יוצקים את 200 מיליליטר המים ומערבבים היטב.
- 5יוצקים פנימה את השמנמן טיפין טיפין, תוך כדי ערבוב כל הזמן.
- 6ברגע שכל הקשקושים נכנסים, מערבבים אותו היטב.
- 7השאירו את האורז לספוג למשך 1 - 3 שעות.
- 8שים את האורז לבישול על כיריים למשך כשעה בטמפרטורה בינונית, תוך ערבוב מדי פעם.
שים את האורז על צלחת ואכל עם כוס שמנת. - 9במשך הדקות האחרונות העלו את הטמפרטורה גבוהה מאוד ובחשו היטב בזמן שהטמפרטורה הייתה על מנת למנוע אורז שרוף.
- 10מורידים את האורז מהראש ומכניסים את המכסה לסיר לספיגת האדים השופטים למשך כ -3 דקות.
- 11מורידים את המכסה מהסיר ויוצקים את האורז למסננת (מסננת) כדי שהנוזל יתנקז.
- 12שים את האורז על צלחת ואכל עם כוס שמנת.
- שימו פחות מצפצף אם הולכים להיאכל על ידי ילדים (לא מומלץ), ויותר מים.
- מכניסים טלה במרינדה בשפתיים לאופציה בשרנית יותר (זו בדרך כלל צמחונית (שפתיים משתנה, חלקן צמחוניות, חלקן לא))
- אל תתן לילדים אם בישלתם בכמות הנתונה של הדופן.
