איך מכינים קושארי מצרי?
מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית גבוהה, בזמן שהאורז, המקרוני והעדשים מתבשלים.
למד להכין את הכושרי המצרי הכי טעים
- 1 כוס אורז
- 1 כוס מקרוני / פסטה
- 1 כוס עדשים חומות
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 בצל קצוץ דק
- 2-3 שום שיני טחון
- 2 כוסות רוטב עגבניות / עגבניות מרוסקות
- מלח פלפל
- 1מבשלים את כוס האורז האחת בשתי כוסות מים בסיר מכוסה עד לסיום, כ -20 דקות.
- 2מבשלים את המקרונים ומרתיחים את כוס העדשה האחת בשתי כוסות מים בסיר מכוסה עד שהם רכים, 30-45 דקות.
- 3מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית גבוהה, בזמן שהאורז, המקרוני והעדשים מתבשלים.
- 4מוסיפים למחבת את הבצל והשום הקצוצים עד שהבצלים הופכים לצבע זהוב, 4-5 דקות.
- 5מערבבים פנימה את רוטב העגבניות, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומרתיחים 10-15 דקות, מוסיפים מעט מים במידת הצורך.
- 6מתבלים במלח ופלפל.
- 7מניחים את האורז, המקרונים והעדשים בקערה גדולה, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים יחד בעדינות עם מזלג.
- 8חלק את התערובת לקערות אישיות וכף רוטב עגבניות מעל כל מנה.
- 9מניחים בצל מטוגן פריך ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.
