איך מכינים צלעות חזיר ויסקי?
אם נמאס לכם להכין את אותם צלעות חזיר, שפרו אותו עם קצת וויסקי כדי ליצור סיום טעים לימיכם.
אם נמאס לכם להכין את אותם צלעות חזיר, שפרו אותו עם קצת וויסקי כדי ליצור סיום טעים לימיכם.
מכין 4 מנות.
- 2 צלעות חזיר במרכז
- 2 כפות שמן צמחי
- 8 גרם פטריות, פרוסות
- 0,33 כוס סירופ מייפל
- 1 כוס מרק בקר
- 0,5 כוסות ויסקי
- 2 כפיות חרדל יבש
- 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
- בצל 1, חתוך לקוביות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כוס שמנת חמוצה
חלק 1 מתוך 2: הכנת צלעות החזיר
- 1טפח על צלעות החזיר. סופגים לחות עם מגבות נייר.
- 2חתכו עודפי שומן. השתמש בסכין חדה כדי לקצץ שומן שנמצא בצדדים או בצלעות החזיר עצמו.
- 3קמח את קרש החיתוך שלך. מפזרים כמות נדיבה של קמח על הלוח ומצפים בו את הבשר. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
- 4חממו מחבת גדולה על אש בינונית גבוהה. מוסיפים למחבת את השמן הצמחי.
- 5משחימים את צלעות החזיר. צורבים אותם מספר דקות ואז חוזרים על הצד השני.
- 6מסננים את השמן. מסירים את צלעות החזיר מהאש ומסננים את השמן כראוי.
חלק 1 מתוך 2: הכנת צלעות החזיר.
חלק 2 מתוך 2: בישול צלעות החזיר
- 1הכינו את רוטב הפטריות. מוסיפים את שאר המרכיבים (למעט השמנת החמוצה) בקערה בינונית.
- 2מבשלים את צלעות החזיר עם רוטב הפטריות. מכסים את הבשר ברוטב, ומניחים להכל להתבשל במשך 50 דקות, מכוסה.
- 3מוסיפים את השמנת החמוצה לתערובת. מבשלים כמה דקות ומגישים.
- מחבת גדולה
- קערה בינונית
- קרש חיתוך
- מגבות נייר
קרא גם: איך לבשל רגל עוף?
