איך מכינים מרטינים בכמויות גדולות?
הכינו מרטיני ג'ין קלאסיים שאנשים יכולים לקשט כרצונם או הגישו מרטיני קרם בוסטון מתוקים העשויים עם וודקה וליקר שוקולד.
קוקטיילים זה כיף, אבל קוקטיילים לקהל יכולים להיות הרבה עבודה! למרבה המזל, אתה יכול להכין קבוצה של מרטינים מבעוד מועד. פשוט צננו את המרטיני בבקבוק גדול או בכד ותנו לאורחים שלכם לשרת את עצמם. הכינו מרטיני ג'ין קלאסיים שאנשים יכולים לקשט כרצונם או הגישו מרטיני קרם בוסטון מתוקים העשויים עם וודקה וליקר שוקולד. אתה יכול גם להכין ברכיים של הדבורים הפופולריות מרטיני, שהוא טארט באופן טבעי וממותק בדבש ומיץ לימון.
מרטיני ג'ין קלאסיים
- 21/2 כוסות (590 מ"ל) של ג'ין
- 1/2 כוס (120 מ"ל) של ורמוט יבש
- 3/4 כוס (180 מ"ל) של בבקבוקים או מים מסוננים
- קישוטים: פיתולי לימון, זיתים, בצל קוקטייל
מכין 8 עד 10 מנות
מרטיני קרם בוסטון
- 21/2 כוסות (590 מ"ל) של ליקר קרם אירי
- 1/3 כוס (79 מ"ל) של וודקה
- 2/3 כוס (160 מ"ל) של ליקר שוקולד
- 1/2 כוס (120 מ"ל) של מים
- קישוטים: טפטוף שוקולד, שבבי שוקולד
נסה להשתמש בכד שיש בו מכסה אם אתה מקרר את המרטיני לזמן מה.
מכין 8 עד 10 מנות
ברכיים של דבורה מרטיני
- 21/2 כוסות (590 מ"ל) של ג'ין
- כוס אחת (240 מ"ל) מיץ לימון
- כוס אחת (240 מ"ל) דבש
- כוס אחת (240 מ"ל) מים לסירופ הפשוט
- 1/2 כוס (120 מ"ל) של מים
- חלת דבש לקישוט
מכין 10 מנות
שיטה 1 מתוך 3: הכנת קנקן ג'ין מרטיני קלאסי
- 1הוצא את קנקן האחסון או הבקבוק שלך. מכיוון שתכינו מספיק מרטיני בכדי להגיש 8-10 משקאות, תצטרכו קנקן הגשה גדול או בקבוק שיש לו נדנדה. אם אתה משתמש בקבוק, השתמש באחד שיכול להכיל לפחות 41/2 כוסות (1100 מ"ל) של נוזל.
- נסה להשתמש בכד שיש בו מכסה אם אתה מקרר את המרטיני לזמן מה.
- 2מדוד את החומרים בכד. יוצקים את כל המרכיבים שלך בכד האחסון שלך. אם אתה משתמש בבקבוק, הגדר משפך מעל הפתח כדי למנוע נזילות. תצטרך להזרים:
- 21/2 כוסות (590 מ"ל) של ג'ין
- 1/2 כוס (120 מ"ל) של ורמוט יבש
- 3/4 כוס (180 מ"ל) של מים מינרליים או מסוננים
- 3מערבבים את התערובת ומצננים אותה מספר שעות. השתמש בכף בעלת ידית ארוכה כדי לערבב את החומרים יחד. סגור את המכסה על הכד או את החלקה העליונה על הבקבוק. מכניסים את המיכל למקרר ומצננים את המרטיני למשך מספר שעות כדי שיהיה קר לגמרי.
- אתה יכול לקרר את המרטיני הקלאסי עד כמה ימים לפני הגשתם.
- 4מגישים את מרטיני הג'ין הקלאסיים. כשאתם מוכנים להגיש את המשקאות, פשוט שפכו אותם לכוסות מרטיני וקשטו אותם עם פיתולי לימון, זיתים או בצל קוקטייל לבחירתכם.
פשוט צננו את המרטיני בבקבוק גדול או בכד ותנו לאורחים שלכם לשרת את עצמם.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת קנקן מרטיני קרם בוסטון
- 1בחר קנקן אחסון או בקבוק. בחרו קנקן הגשה גדול או בקבוק בעל ראש נדנדה. אם אתה משתמש בקבוק, השתמש באחד שיכול להכיל 41/2 כוסות (1100 מ"ל). זכרו שהמיכל יצטרך להכיל 8-10 משקאות.
- וודא כי לכד יש מכסה מכיוון שתאחסן את תערובת המרטיני לזמן מה.
- 2יוצקים את החומרים לכד. מדוד את כל המרכיבים שלך בכד האחסון או בבקבוק. אם אתה משתמש בבקבוק, הנח משפך מעל הפתח כדי למנוע נזילות. תצטרך להזרים:
- 21/2 כוסות (590 מ"ל) של ליקר קרם אירי
- 1/3 כוס (79 מ"ל) של וודקה
- 2/3 כוס (160 מ"ל) של ליקר שוקולד
- 1/2 כוס (120 מ"ל) של מים
- 3מקררים את המרטיני לכמה שעות לאחר ערבוב הנוזלים. מערבבים או מנערים את התערובת לאיחוד כל המרכיבים. סגור את המכסה על הכד או את החלקה העליונה על הבקבוק. הכניסו את המיכל למקרר וצננו את המרטיני למספר שעות. הטעמים ישתלבו והמשקאות יהפכו לקרים לחלוטין.
- ניתן לקרר את מרטיני הקרם של בוסטון עד יממה לפני הגשתם.
- 4מקשטים ומגישים את מרטיני קרם הבוסטון. מוציאים את תערובת המרטיני מהמקרר ויוצקים אותה לכוסות מרטיני. מפזרים את צמרות השבבי שוקולד או שקול לזלף את שפת הכוסות בסירופ שוקולד.
מכיוון שתכינו מספיק מרטיני בכדי להגיש 8-10 משקאות, תצטרכו קנקן הגשה גדול או בקבוק שיש לו נדנדה.
שיטה 3 מתוך 3: הפיכת קנקן לברכי הדבורים למרטיני
- 1הכינו סירופ פשוט דבש. מדוד כוס אחת (240 מ"ל) של דבש לסיר קטן ומערבבים 1 כוס (240 מ"ל) מים. מדליקים את האש לבינונית-גבוהה ומערבבים את הסירופ בזמן שהוא מתבשל. המשיכו לחמם את הסירופ עד שהוא מגיע לרתיחה והדבש מתמוסס. מכבים את האש ומקררים את סירופ הדבש עד שהוא קר לחלוטין. זה אמור לקחת כמה שעות.
- מכיוון שלא תזדקקו לכל הסירופ הפשוט של הדבש למתכון למרטיני, תוכלו לקרר את שאריות הסירופ בכלי אטום עד שבועיים.
- 2הוצא את קנקן האחסון או הבקבוק שלך. מצא קנקן הגשה גדול או בקבוק שיתאים ל -10 משקאות. אם אתה משתמש בקבוק, לבחור אחד זה לפחות 41/2 כוסות (1100 מ"ל) ב בגודלו ובעל-גבי התנופה.
- לקנקן צריך להיות מכסה כדי שתוכלו לאחסן את המרטיני לזמן מה.
- 3יוצקים את החומרים למיכל. מדוד את כל מרכיבי המרטיני שלך בכד האחסון או בבקבוק. אם אתה משתמש בבקבוק, הגדר משפך מעל הפתח כדי שהקוקטיילים לא יישפכו. יהיה עליך למדוד ב:
- 21/2 כוסות (590 מ"ל) של ג'ין
- כוס אחת (240 מ"ל) סירופ פשוט של דבש
- כוס אחת (240 מ"ל) מיץ לימון
- 1/2 כוס (120 מ"ל) של מים
- 4מצננים את המרטיני במשך כמה שעות. מערבבים את התערובת בכף בעלת ידית ארוכה, ואז אוטמים את הכד או בקבוק תערובת המרטיני ומכניסים את המיכל למקרר. מצננים את תערובת המרטיני לכמה שעות או עד שהיא ממש קרה.
- הימנע מהפיכת ברכי הדבורה למרטיני יתר על המידה מראש מכיוון שהמיץ יתקלקל. אחסן את הקוקטיילים המוכנים באותו יום בו הכנת אותם.
- 5מגישים מרטיני ברכי הדבורה. להגשת המרטיני, יוצקים אותם לכוסות מרטיני ומקשטים כל אחד עם חתיכת חלת דבש קטנה.
- מכיוון שהקוקטיילים כבר קרים ומכילים מים, אין צורך לנער את המרטיני עם קרח.
למרטיני ג'ין קלאסיים
- כוסות מדידה
- קנקן גדול או בקבוק עם עליון נדנדה
- משפך
- משקפי מרטיני
למרטיני קרם בוסטון
- כוסות מדידה
- קנקן גדול או בקבוק עם עליון נדנדה
- משפך
- משקפי מרטיני
לברכי דבורים מרטיני
- כוסות מדידה
- קנקן גדול או בקבוק עם עליון נדנדה
- משפך
- משקפי מרטיני
- סיר קטן
- כף
- בכלי אטום
