כיצד להחליט אם להשתמש בבלנדר או במעבד מזון?
השתמש במעבד המזון שלך בעת הכנת ארוחות גדולות יותר שעשויות לכלול גרידת גבינה, קיצוץ ירקות או לישה של קרום פאי.
כשאתה מכין אוכל ואתה לא יכול להחליט אם עדיף להשתמש בבלנדר או במעבד מזון, יש למעשה כמה דרכים פשוטות לבחור בין השניים. שלב ראשון בתהליך הוא ללמוד את ההבדל בין מכשירי המטבח. למרות שבלנדרים ומעבדי מזון נראים כמו מכשירי מטבח דומים, לשניהם יש שימושים ספציפיים לערבוב מזון. לדעת את ההבדל בין שני המכשירים זה כל מה שאתה צריך כדי להתחיל את הארוחה או החטיף שלך.
חלק 1 מתוך 2: שימוש בבלנדר
- 1מערבבים מזון רך ונוזלים בבלנדר. בלנדרים מתאימים לערבוב מזון רך ונוזלים לשייקים, מרקים, רטבים, שייקים ומטבלים על בסיס נוזלים. השתמש בבלנדר לעבודות מטבח כגון פירה, תחליב וערבוב.
- בלנדרים טובים לחטיף מהיר כמו שייק חלבונים ואילו מעבדי מזון נוטים להיות בקצב איטי יותר ולהשתמש בהם טוב יותר בעת הכנת ארוחות גדולות.
- 2השתמש בבלנדר אם אתה רוצה להכין שייקים. מוזגים כוס חלב אחת או שתיים לתוך הבלנדר, ואחריהן הפירות והירקות שבחרתם. המתן לפחות 10 שניות עד שהתערובת נוזלת לחלוטין. תערובות פרי נוזלי היטב (אלא אם כן מדובר בפרי קשה באמת).
- הלהבים על הבלנדרים אינם חדים כתער. המנוע הוא תחנת הכוח שמאחורי מיזוג האוכל. בגלל הלהבים המשעממים, בלנדר נהדר לתערובת נוזלים וחומרים שהם גבוליים-נוזליים.
- 3מערבבים מרקים עם הבלנדר שלכם. מוזגים כוס וחצי מים חמים או חמים לבלנדר שלכם. הוסיפו ירקות ותבלינים לבלנדר לפי המתכון שבחרתם. מערבבים את התערובת שלכם לגבוהה במשך כדקה וחצי או עד שהיא חלקה.
- 4הכינו קוקטיילים עם הבלנדר שלכם. מלא את הבלנדר בפירות, מיץ פירות, משקאות חריפים וקרח שמתכון הקוקטיילים שלך טומן בחובו, אך וודא שהפירות שאתה מוסיף טריים ולא משומרים. חותכים את הפירות לחתיכות של 2,50 ס"מ, ומוסיפים אותם קודם לתערובת. הוסיפו את הקרח אחרון, ערבבו אותו, שפכו את המשקה לכוס קוקטייל, וקשטו את הקוקטייל שלכם בכל דרך שתרצו!
- בלנדרים נמצאים לעיתים קרובות מאחורי הבר כחיוני להכנת קוקטיילים.
כל אחד מהם יעבוד, אם כי בלנדר רחב או מעבד מזון יעבדו טוב יותר. - 5בחר בלנדר אם אתה לא טבח ענק. שקול אם אתה זקוק לשניהם או רק ציוד אחד במטבח להכנת ארוחות יומיומיות. אם אתה לא מבשל ענק או אוכל הרבה בחוץ, מעבד מזון לא יכול להיות הבחירה הנכונה עבורך. אפשר להסתדר עם בלנדר, שכן מעבדי מזון נוטים להיות יקרים.
חלק 2 מתוך 2: הכנת ארוחות עם מעבד מזון
- 1השתמש במעבד המזון שלך לארוחות גדולות. מעבדי מזון אינם הטובים ביותר לערבוב כמויות קטנות של מזון. קערת העבודה הרחבה יותר של המעבד הופכת אותו למתאים יותר לעיבוד גדול יותר בתפזורת מעל הבלנדר. השתמש במעבד המזון שלך בעת הכנת ארוחות גדולות יותר שעשויות לכלול גרידת גבינה, קיצוץ ירקות או לישה של קרום פאי.
- 2השתמש במעבד מזון כדי לקצוץ מזון מוצק. בניגוד לבלנדרים, למעבדי מזון יש להבים חדים כתער. מעבד מזון הוא הרבה יותר תכליתי ומתאים להתמודדות עם מזון לא נוזלי וכבד יותר.
- 3צרף את להב ה- S לקצוץ ירקות. בחר את סוג הלהב שבו תרצה להשתמש, להב ה- S הוא הטוב ביותר לקיצוץ ירקות, והצרף אותו בחלק הפנימי של מעבד המזון. אפשר להכין ירקות, וזו גם דרך קלה לקצוץ בצל בלי לבכות.
- מעבד המזון יחתוך, יוליאן, יפרוט, יועך ויפצל מזון. לעומת זאת, הבלנדר שלך יתחיל לעשן אם תאלץ אותו לנסות לעשות את הדברים האלה.
- 4מגררים גבינה בעזרת מעבד המזון שלכם. חבר את דיסק הסורג, הנקרא גם דיסק המגרסה, לראש הקערה במעבד המזון שלך. השתמש בקובץ מצורף זה לגרד גבינה, לחם או ירקות.
- 5חבר את להב הטחינה כדי לטחון אגוזים. הכניסו אגוזים ללא הקליפות למעבד המזון שלכם כאשר משתמשים בלהב הטחינה. מעבד המזון יהפוך בקרוב את האגוזים לחמאה.
למרות שבלנדרים ומעבדי מזון נראים כמו מכשירי מטבח דומים, לשניהם יש שימושים ספציפיים לערבוב מזון. - 6ללוש בצק עם מעבד המזון שלך. בחר מעבד מזון יציב וחזק אם אתה מתכנן להשתמש בו כדי ללוש בצק. חברו את מצמד הלישה לבצק לישה לקרומי פאי ועוד.
- 7בחר מעבד מזון אם אתה אוהב לבשל. מעבדי מזון הם די חיוניים עבור טבח טוב שאוהב להתנסות במגוון רחב של מתכונים. אם אתם תמיד עורכים ארוחות ערב, מעבד מזון יעזור בארוחות.
- אם אתה לא יכול להרשות לעצמך כזה, המתן למכירות כאשר דגמים באיכות טובה מהשנה הקודמת יכולים להגיע למחירים סבירים מאוד.
- תערובות טבילה מוחזקות ביד. הם מתאימים להכנת אוכל קליל, כמו מילקשייק או מחית מזון לתינוקות. לחלקם יש קבצי חיתוך טובים, אולם הם יכולים לאפשר להם לחתוך ולקצוץ ביעילות בכמויות קטנות.
- גודל המנוע גם בבלנדר וגם במעבד. מנועים ברמה נמוכה יותר יכולים להישרף אם נדחפים אותם חזק מדי.
- עשבי תיבול המונחים בבלנדר יהפכו למחית ולא ייחתכו. השתמש במקום זאת במעבד המזון לצמחי תבלין.
שאלות ותשובות
- האם אני משתמש בבלנדר גבוה או רחב להכנת מאפה?כל אחד מהם יעבוד, אם כי בלנדר רחב או מעבד מזון יעבדו טוב יותר. בלנדר גבוה אולי לא ישלב היטב את כל הקמח והחמאה. המאפה עדין, אז כדי לקבל קרום מתקלף, דופקים את החמאה והקמח מערבבים רק עד שהוא יוצר כדורים קטנים, ואז זורקים אותו, יוצרים כדור, מכסים בניילון ומצננים שעה לפני הגלגול. כמו כן, השתמש תמיד בחמאה קרה \ ובמים קרים כקרח לקבלת התוצאות הטובות ביותר. עבור לחם, השתמש בבלנדר רחב / מעבד ודופק עד שהוא נוצר לכדור ונשלף מהצדדים. לאחר מכן הסר ולחץ לפיתוח הגלוטן.
- איך מפעילים בלנדר ידני?יש למקם תמיד ידנית או בלנדר טבילה בפריט שמשולב לפני שמדליקים אותו. למידע נוסף, עיין במאמר המדריך, השתמש בבלנדר טבילה.
- יש לי מתכון לגלידה באמצעות בננות קפואות, קקאו ושמן קוקוס. ניסיתי בלנדר וקצצתי אבל זה ממש לא עבד. האם מעבד מזון יהיה טוב יותר?כן, מעבדי מזון נהדרים להכנת גלידת בננה. אם אתה לא רוצה לקבל את ההוצאות של קניית מעבד מזון, אתה תמיד יכול להכין גלידת בננה מעט דקה יותר בעזרת חלב, בננה וקקאו. אחרי זה, אתה יכול לשפוך אותו לתבנית ולהקפיא.
תגובות (7)
- מאמר זה תיאר את מה שעושים בלנדר ומעבד מזון טוב יותר מהשני ולמה הם משמשים במיוחד.
- הייתי צריך לדעת אילו מאכלים בלנדר יכול לקצוץ.
- מכיוון שכבר יש לי בלנדר, חשבתי שאין לי צורך במעבד. עכשיו אני יכול להבין מדוע אני עושה זאת.
- הסבר ברור ומלא. תודה.
- חשבתי שמדובר בשני להבים והמאמר הזה הבהיר לי את זה מאוד ברור!
- הבהרה מעולה, עכשיו אני יודע שאני צריך את שני המכשירים וכיצד להשתמש בכל אחד מהם!
- לא היה בטוח בהתחלה אם לקנות בלנדר או מעבד מזון. לאחר קריאת המאמר, בלנדר ישרת את מטרותינו טוב יותר. אם כסף והצורך יתעורר בהמשך, כנראה שנקנה מעבד מזון.
