איך לחסוך גז בישול?
בישול עם גז הוא מהיר וקל, ועם מעט הכנה וכלי בישול מתאימים, תוכלו לחסוך את כמות הגז בה אתם משתמשים ולשמור על עלויות השירות שלכם למינימום. אחת הדרכים לחסוך בגז היא להשתמש בכיריים הגז שלך בצורה יעילה יותר. שמור על חום נמוך ככל האפשר בזמן הבישול, וודא שהסיר או המחבת מכסים לחלוטין את הלהבות, ושמור על המבערים נקיים כדי שהם יעבדו כראוי. דרך נוספת שאתה יכול לחסוך היא על ידי החלפת כלי הבישול שלך. השקיעו בכלי בישול איכותיים עשויים נחושת, נירוסטה, ברזל יצוק או קרמיקה. זה יכול להיות קצת יותר יקר, אבל זה יעזור לאוכל שלך לבשל הרבה יותר מהר, כך שאתה לא משתמש באותה כמות גז. אתה יכול גם לבשל בצורה יעילה יותר כדי לחסוך גז. הכן את כל המרכיבים שלך לפני שתתחיל לבשל,וכסה את הסירים והמחבתות שלך בתדירות הגבוהה ביותר שאתה יכול כדי למנוע חום לברוח. כדי ללמוד כיצד לבדוק דליפות גז אפשריות, המשך לקרוא!
אם לכיריים שלך יש קו דלק פגום, תאבד דלק גם כשאתה לא מבשל.
תנורי גז הופכים את הבישול למהיר וקל, אך שריפת גז רבה מדי יכולה לחזור לנגוס בך כשמגיע הזמן לשלם את חשבון השירות. למרבה המזל, יש כמה צעדים פשוטים שתוכלו לנקוט בכדי למזער את הוצאות משק הבית. השתמש תמיד בכלי בישול רפלקטיביים עם תחתית שטוחה במצב תקין, וודא שהסירים והמחבתות מכסים את הלהבה לחלוטין בזמן שהם מתחממים. מעבר לכלי בישול יעילים כמו סירי לחץ ושקיות תרמיות יכול גם לעזור לך לנצל טוב יותר את החום מתנור הגז שלך.
חלק 1 מתוך 3: שימוש נכון בתנור הגז שלך
- 1הפחיתו את האש כמה שיותר. לחלק מהטבחים יש הרגל רע להעלות את המבער עד הסוף בכל פעם שהם צריכים לחמם משהו. במקום זאת, נסה להשתמש בחום רב ככל שיידרש כדי לחמם או לבשל את האוכל שלך. כל דבר מעבר לטמפרטורה הנדרשת המינימלית יהיה בזבוז.
- מים, למשל, רותחים ב 100 מעלות צלזיוס (100 מעלות צלזיוס). ברגע שהוא רותח, השארת הכיריים על פיצוץ מלא לא תהפוך אותו לחם יותר - הוא רק ישתמש יותר גז.
- בעת בישול ממתכון, עקוב תמיד אחר ההוראות ל- T. רוב המתכונים מציינים באיזו רמת חום להשתמש ("נמוך", "בינוני", "בינוני-גבוה", "גבוה וכו ').
- 2וודא שהסיר או המחבת מכסים את הלהבות לחלוטין. אם אתה יכול לראות את הלהבות מלקקות את דפנות התבנית, זה אומר שהתנור מוגבה גבוה מדי. מנמיכים את הטמפרטורה עד שהלהבות מוגבלות למשטח התחתון של התבנית. אחרת, החום שלהם יברח לסביבה שמסביב.
- לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש רק בכלי בישול שטוחים. עם חלקים אלה, כל משטח החימום יישאר במגע עם הלהבות בכל עת.
- אם בכיריים שלך יש מבערים מרובים בגדלים שונים, בחר מבער קטן יותר מהסיר או התבנית שבה אתה משתמש כדי לוודא שהוא לא מכבה עודף חום.
- 3שמור על מבערי הכיריים שלך נקיים כדי להבטיח שהם פועלים כראוי. כדי לנקות את המבערים, ודא תחילה שהם כבויים וקרירים למגע. לאחר מכן הסר את סורג המגן ונגב את כל הפסולת המתמשכת במגבת נייר לחה. לסיום, יש לשפשף את האזור סביב המבערים עם מים וסבון עד שהם נטולי שאריות לחלוטין.
- הלהבות הנפלטות מתנור הגז שלך צריכות לשרוף צבע כחול עז. להבות צהובות או כתומות יכולות להיות סימן לבעירה לא שלמה, מה שאומר שהגז בקווים לא מנוצל עד תום.
- אם ניקוי המבערים לא פותר את הבעיה, התקשר למתקן שיבוא להסתכל בה ולהחליף אותה במידת הצורך.
- מבער חלש אינו רק מעצבן, אלא למעשה בעירה מסוכנת-שלמה עלולה לגרום לשחרור גז חד-חמצני מסוכן.
- 4בדוק אם קיימות נזילות. שים לב לריחות מוזרים או לצלילי שריקה חלשים שמקורם בכיריים שלך. תסמינים אלה יכולים להצביע על דליפה. אם לכיריים שלך יש קו דלק פגום, תאבד דלק גם כשאתה לא מבשל.
- הדרך הפשוטה ביותר לבדוק נזילה בעצמך היא לשלוף את הכיריים מספיק כדי לגשת לקו הדלק ולהבריש את אביזרי המים בסבון בעזרת צמר גפן. אם אחד מהם מתחיל לבעבע, יש לך דליפה על הידיים.
- יש להתמודד עם נזילות באופן מיידי, מכיוון שהן עלולות להוות סיכון בטיחותי חמור.
מהי הדרך הטובה ביותר לבשל אוכל בעת בישול בגז?
חלק 2 מתוך 3: להפיק את המרב מכלי הבישול שלכם
- 1השקיעו בכלי בישול איכותיים. חומרים כמו נחושת, נירוסטה ומוליכים במיוחד, מה שמאפשר להם להתחמם מהר יותר ולהפיץ חום בצורה אחידה יותר. באופן דומה, ברזל יצוק וקרמיקה עושים עבודה נהדרת בשמירה על חום זמן רב יותר, כלומר לא תצטרך להשאיר את הכיריים דולקות כדי להרתיח רטבים או לשמור על חימום של כלים מוגמרים.
- כלי בישול מפלדת אל-חלד וקרמיקה נוטים להיות מעט יקרים יותר, אך כשתשקלו כמה כסף אתם עומדים לחסוך מדי חודש, הם למעשה ישלמו על עצמם.
- 2שמור על כלי בישול במצב טוב. התמודד בזהירות עם הסירים והמחבתות שלך כדי למנוע שריטות, שקעים ונגיעות. משטחים חלקים סופגים חום בקלות, בעוד שמחוספסים מתקשים הרבה יותר, ואף יכולים לדחות אותו.
- סכנה נוספת בעבודה עם כלי בישול חבוטים היא שייתכן שסוכני תיבול כימיים יתחילו להתקלף לאורך זמן, מה שעלול להכניס כימיקלים מזיקים למזון שלך.
- השתמש רק בכלי פלסטיק בתבניות nonstick, והקפד לנקות אותם באמצעות ספוגים רכים ולא צמר פלדה או חומרים שוחקים אחרים.
- 3תפוס סיר לחץ כדי להרתיח, לחזות או לאדות מזון מהר יותר. תנורי לחץ מנצלים מוליכות מעולה וטמפרטורות פנימיות גבוהות בכדי לבשל אוכל בפחות זמן. זה אומר שהם יחסכו לך כסף ובמקביל יפנו לך דקות יקרות ביום שלך שתוכל להשתמש בהן כדי לדאוג לאחריות אחרת.
- תנורי לחץ משתמשים בממוצע ב-50-75% פחות אנרגיה מאשר כלי בישול קונבנציונליים באותו זמן בישול.
- אתה יכול לרכוש סיר לחץ טוב במחיר של עד 22 € -50 לכל היותר בחנויות למוצרי בית.
- 4השתמש בשקיות בישול תרמיות כדי לשמור על חימום אוכל מבושל. שקיות תרמיות, המכונות גם "שקיות תנור", פועלות על ידי בידוד מזון מחומם טרי ובכך מאט את תהליך הקירור. לאחר שהאוכל מוכן לרדת מהכיריים, פשוט הוציאו אותו מהבערה ואטמו אותו בתוך השקית התרמית. זה יישאר חם בצנרת בזמן שתשמור על שאר הארוחה.
- שקית בישול קיימת בגדלים ועיצובים שונים לשימוש עם פריטי אוכל ושיטות בישול שונות.
- שקיות בישול אינן מיועדות לשימוש בתוך כלי בישול ישירות על הכיריים.
אחת הדרכים לחסוך בגז היא להשתמש בכיריים הגז שלך בצורה יעילה יותר.
חלק 3 מתוך 3: בישול יעיל יותר
- 1הכינו את כל המרכיבים שלכם לפני הבישול. וודאו שהכל קצוץ, קלוף, מופשר, מתובל, במרינדה ומבוסס לפני שתדליקו את הכיריים. בדרך זו לא תשרוף גז בזמן שתסיים להכין את המרכיבים השונים של הארוחה שלך.
- מים רותחים יכולים להיות נקז גדול במיוחד. אנשים רבים משאירים את המים שלהם רותחים יותר מדי זמן לפני שהם באמת מוסיפים להם משהו.
טיפ מומחהטריק מומחה: אם אתם רוצים לחסוך גז, חפשו דרכים לבשל מאכלים שונים יחד. למשל, אם אתה מרתיח מים להכנת פסטה, אתה יכול להניח מסננת על גבי הסיר כדי לאדות ירקות בזמן שהמים רותחים.
- 2לכסות את הסירים והמחבתות במידת האפשר. החום בורח הרבה יותר מהר מכלי בישול פתוחים. לכידת החום הזה תפחית באופן דרמטי את זמן הבישול שלכם ותמנע גם מהמטבח להיות חם מנשוא בזמן שאתם מקבלים ארוחת ערב ביחד.
- זכור שגם אדים הם חום. אם האוכל שלך צריך לתת רק כדי להגיע לעקביות הנכונה, ככל הנראה השתמשת יותר מדי מים מלכתחילה.
- כיסוי כלים כשהם מתבשלים גם גורם להם פחות סיכוי להתייבש מדי.
- 3הימנע מבישול יתר של האוכל שלך. ברגע שתבשיל או מרכיב הסתיים בבישול, כבה את המבער והניח אותו בצד להתקררות. ההיגיון הזה מאחורי זה הוא פשוט ככל שככל שהאוכל נמצא על הכיריים, כך תשתמש יותר בגז.
- הגדר טיימר ופקח עין על האוכל שלך בזמן שהוא מתבשל, כך שתוכל להרוג את החום ברגע שהוא נעשה.
- העברת האוכל המבושל שלך לשקית בישול או פשוט הנחת מכסה מעל הם חלופות מעשיות יותר לשימוש בכיריים כדי לשמור על חום.
- 4הכינו ואחסנו מוצרי מזון בכמויות גדולות. אם חשבון השירות שלך יצא משליטה בגלל כמות הבישול שאתה עושה, שקול לקפוץ על העגלה להכנת הארוחות. זה קל כמו להכין מספיק למספר ארוחות בו זמנית ולקרר או להקפיא את השאר עד שתזדקק לזה.
- לא רק שבישול בכמויות גדולות יעזור לכם להוזיל עלויות, אלא גם יחסוך לכם זמן בעתיד בכך שישאיר לכם אספקה מוכנה של אוכל לחימום.
טיפ מומחה טריק מומחה: אם אתה רוצה לחסוך דלק, חפש דרכים לבשל מאכלים שונים יחד.
- חיתוך המרכיבים שלך לחתיכות קטנות יותר, מתן זמן למזון קפוא להפשרה לחלוטין, והכנת מנות קטנות יותר יכולים לעזור בקיצור זמן הבישול הכללי שלך.
- שקול אם אתה בכלל זקוק לכיריים כדי להכין את הפריט שאתה מבשל. אתה יכול באותה קלות להקפיץ אותו במיקרוגל או בטוסטר אובן, שניהם מהירים יותר וצורכים פחות אנרגיה.
- כלי בישול איכותיים
- סירים ומחבתות עם מכסה
- סיר לחץ
- שקית בישול תרמית
- סבון כלים נוזלי קל
- ספוג למטבח
- מגבות נייר
קרא גם: כיצד להפשיר אוכל במיקרוגל?
שאלות ותשובות
- מהן כמה דרכים שמישהו יכול לחסוך בדלק בזמן הכנת ארוחות באמצעות החלק העליון של הכיריים?הכן את כל המרכיבים שלך לפני הפעלת המבערים. עבור מזונות מסוימים (ביצים, ירקות, אורז), תהליך הבישול יכול להסתיים בחום הנותר מהבערה לאחר כיבויו. רק ודא כי כל מזון רגיש, כגון עוף או דגים, צריך להיות מחומם לטמפרטורה הנכונה כדי למנוע מחלות.
- איזה מהם הוא הטוב ביותר לבישול? גז או תנור אינדוקציה?מבין אפשרויות אלה, LPG היא שיטת הבישול היחידה. אינדוקציה היא חסרת ערך במידה רבה וטובה רק לבישול בכיריים, מכיוון שהיא מגיבה למגע מתכת ברזלי בלבד.
שאלות ללא מענה
- איך אני מזהה תנור גז טוב?
- מהי הדרך הטובה ביותר לבשל אוכל בעת בישול בגז?
תגובות (1)
- למדתי הרבה כיצד לחסוך גז בבישול. למדתי גם על החומרים לשימוש חימום מזון במהירות וביעילות.
