איך מכינים מגלי?
מוסיפים את הקוקוס המרוסק לקערות המגלי.
מגלי הוא קינוח לבנוני מסורתי המוגש לרוב לחגיגת הלידה. קל להכנה והוא יחסית בריא ומזין. זה גם טבעוני, כך שכולם יכולים ליהנות מזה!
חלק 1 מתוך 2: הכנת המגלי.
למגהלי
- 1 כוס אורז טחון
- כוס אניס מבושל
- 1,5 כוסות סוכר לבן
- 7 כוסות מים
- 1 כף קינמון
- 1 כף קריאולית
לתוספות
- 1 כוס צנוברים
- 1 כוס שקדים
- 1 כוס קשיו
- 1 כוס פיסטוקים
- קוקוס כתוש
חלק 1 מתוך 2: הכנת המגלי
- 1מוסיפים לסיר בישול בינוני 1 כוס אורז טחון, 1,5 כוסות סוכר לבן ו -7 כוסות מים.
- 2מתבלים בכף אחת של קריאול וכף אחת של קינמון.
- 3מוסיפים 1 כוס אניס מבושל לתערובת.
- בדיוק כמו הכנת תה, הרתיח מים קודם והוסף אליו את שקית האניס; ואז הוסיפו אותו לתערובת.
- 4מערבבים את החומרים יחד.
- 5הפעל מבער קטן על הכיריים לגובה, עם הסיר עליו.
- מערבבים את התערובת כל הזמן. זה יעזור לוודא שהתערובת לא נדבקת לתחתית הסיר ונשרפת. המתן עד שהתערובת תרתח.
- 6הורידו את הכיריים לשפל ברגע שהתערובת מתחילה לרתוח. המשיכו לערבב אותו עד שהתערובת מתחילה להתמצק.
- אל תתנו לזה להיות מוצק לחלוטין; פשוט המשך עד שהוא לא נוזלי מדי ולא מוצק מדי.
- 7כבה את האש כשהוא מתחיל להתמצק. מוזגים אותו במהירות לקערות קטנות ומשאירים קצת מקום לתוספות.
- 8תנו לקערות לשבת בטמפרטורת החדר עד שהן מתקררות. ואז מכסים אותם בניילון ומכניסים למקרר. השאירו אותם שם לפחות שעה, כדי לאפשר להם להצטנן לפני שאתם מגישים את הקינוח.
חלק 2 מתוך 2: הוספת תוספות למגהלי
- 1
- 2מוסיפים את הקוקוס המרוסק לקערות המגלי. מורחים את הקוקוס עד שהחלק העליון מכוסה בשכבה דקה.
- 3הוסף כל אחת מהתוספות שהנחת במים. מפזרים אותם מעל המגלי והקוקוס המרוסק, לפי הצורך.
- עם מרכיבים אלה, עליכם לקבל כ -10 קערות קטנות של מגלי.
- זה ייקח בערך 40-60 דקות להכין את מגלי על הכיריים.
- התוספות הן אופציונליות.
- סיר בישול בגודל בינוני
- מרית עץ
- כוס מדידה
- כף
- קערה קטנה
קרא גם: איך מכינים עוגות קונגרן קורניות?
