איך מכינים רול אפים של טורטיה?
רול-אפים של טורטיה הם מתאבנים נפוצים העשויים מכל סוג של טורטיה עם מילוי גבינת שמנת.
רול-אפים של טורטיה הם מתאבנים נפוצים העשויים מכל סוג של טורטיה עם מילוי גבינת שמנת. אתה יכול להתנסות עם הרבה טעמים מתוקים ומלוחים שונים כדי לקבל מגוון של roll ups. קל להכין אותם בבית ואתם בטוחים וואו את האורחים שלכם עם החטיפים הפשוטים והטעימים שלכם!
- 16 גרם (450 גרם) גבינת שמנת או ממרח גבינות שמנת
- 4 טורטיות קמח 12 אינץ '(30 ס"מ)
- 1 גרם (28 גרם) חבילה של תערובת רוטב לחווה (לגלגולים מלוחים)
- 2 בצלים ירוקים קצוצים (עבור ומלוחים עליות רול)
- 4 כפות (85 גרם) סוכר לבן (לריפוד מתוק)
- כפית אחת (2,3 גרם) קינמון טחון (להכנת מתוקים)
- מילויים נוספים (אופציונלי)
השתמש ב -4 גרם (110 גרם) עוף מגורר או בקר טאקו בין הרול-אפים שלך כדי להוסיף עוד חלבון.
עושה 48 מגמות
חלק 1 מתוך 3: ערבוב גבינת השמנת
- 1מרככים 16 גרם (450 גרם) גבינת שמנת בקערת ערבוב. הכניסו את גבינת השמנת לקערת זכוכית והכניסו אותה למיקרוגל לגובה 10-15 שניות. אם גבינת השמנת אינה רכה ונחלשת, הכניס אותה למיקרוגל למשך 5 שניות נוספות.
- ניתן גם להשאיר גבינת שמנת באריזתה למשך שעה בטמפרטורת החדר כדי לרכך אותה לעקביות הנכונה.
החלפת ממרחי גבינות שמנתממרח גבינות שמנת אין צורך לרכך לפני השימוש בו ויכול להכניס טעמים חדשים לרול אפים.
נסה גבינת שמנת ג'לפניו כדי לתת לחמניות המלוחות שלך בעיטה חריפה.
בחר גבינת שמנת תות כדי לדמות טעם של עוגת גבינה.
בחרו בגבינת שמנת תבלינים לדלעת לטעם סתיו קלאסי.
- 2קפלו חבילה אחת של תערובת רוטב חווה ובצל ירוק לקבלת טעם מלוח. מזלפים 1 גרם (28 גרם) מתערובת אבקת הקערה עם גבינת שמנת, ואז קוצצים דק 2 בצל ירוק. השתמשו במרית גומי כדי לערבב היטב את התיבול והבצל לתוך גבינת השמנת.
- נסה להשתמש בתבלינים אחרים של 28 גרם, כמו אורגנו, פטרוזיליה טרייה או שמיר, כדי לשנות את הטעם.
- 3מערבבים פנימה קינמון וסוכר להכנת גליל מתוק. מערבבים 4 כפות (85 גרם) סוכר לבן עם כפית אחת (2,3 גרם) קינמון לתוך גבינת השמנת המרוככת. מערבבים את תערובת גבינת השמנת עם מרית הגומי עד שהיא משולבת.
- הוסיפו 2 כפות (30 מ"ל) חמאה ללא מלח מומסת בכדי להפוך את הגלגולים שלכם לטעמים יותר.
- 4מורחים את תערובת גבינת השמנת על פני 4 טורטיות קמח. השתמש במרית הגומי שלך כדי למקם 115 גרם גבינת שמנת במרכז כל אחת מהטורטיות בגודל 12 ס"מ. מורחים את גבינת השמנת דקה על פני הטורטייה.
- נסה להשתמש בטורטיות שונות, כגון עגבנייה מיובשת או תרד, כדי להוסיף צבע וטעמים חדשים לגלגולים שלך.
- בחרו בטורטיות מחיטה מלאה אם אתם רוצים אפשרות בריאה יותר.
ממרח גבינות שמנת אין צורך לרכך לפני השימוש בו ויכול להכניס טעמים חדשים לרול אפים.
חלק 2 מתוך 3: הוספת מילויים לסבבים שלך
- 1שכב חזיר וגבינה פרוסים בשכבה לטעם מלוחי מסורתי. הניחו 3-4 פרוסות חזיר מעדנייה במרכז כל אחת מהטורטיות שלכם. הניחו 2-3 פרוסות גבינה מהסוג המועדף עליכם על גבי החזיר לטעם כריך קלאסי.
- נסו להשתמש בגבינות אירופאיות, שוויצריות או צ'דר לטעמים הטובים ביותר.
- 2מפזרים תבליני טאקו, צ'ילי, גבינה ואבקת שום להכנת גליל טאקו. השתמש בחבילת תיבול טאקו 1 גרם (28 גרם) בין 4 הטורטיות. מורחים 6 גרם (170 גרם) צ'ילי טחון וכוס אחת (113 גרם) גבינה מגורדת בין הטורטיות. מפזרים אבקת שום לפי הטעם, או כ- 0,13 כפית (0,4 גרם).
- השתמש ב -4 גרם (110 גרם) עוף מגורר או בקר טאקו בין הרול-אפים שלך כדי להוסיף עוד חלבון.
- נסה להשתמש בגבינת צ'דר או מונטריי ג'ק לקבלת הטעמים הטובים ביותר.
- 3מכניסים ברוקולי קצוץ דק, גזר ופלפלים לאופציה צמחונית. קוצצים את הברוקולי, הגזר והפלפלים לפרוסות דקות ומניחים אותם במרכז הטורטיות. השתמש בכ -3 כוסות (350 גרם) של ירקות בסך הכל.
- נסה סוגים שונים של ירקות, כמו מלפפונים וכרובית, כדי לשנות את הטעם.
- 4פורסים תותים טריים בכדי להעניק לגליל שלכם טעם מתוק באופן טבעי. חתכו קוביות כוס אחת (200 גרם) תותים ופרשו אותם באופן אחיד על תערובת גבינת השמנת המתוקה שלכם. מזלפים כמות קטנה של דבש על גבי התותים כדי להוסיף עוד מתיקות לגליל.
- הוסף פירות אחרים, כמו קוביות בננה או קיווי, לגלגול הפירות ליצירת חטיף קינוח טעים. אתה יכול להשתמש ביותר מ -1 כוס (200 גרם) פרי, אך יתכן שיהיה קשה יותר לגלגל את הטורטיות שלך.
- 5הוסיפו אגוזי מלך קצוצים ותפוחים חתוכים לקוביות כדי להכין חטיף סתיו טעים. מערבבים כוס אחת (125 גר ') אגוזי מלך קצוצים עם 4-5 תפוחים חתוכים לקוביות בינוניות בקערת ערבוב. לאחר שילובם ביסודיות, חלקו את תערובת התפוחים והאגוזים בין הטורטיות ומרחו אותם באופן אחיד על גבי גבינת השמנת.
- נסה תפוחים שונים כדי לשנות את הטעם. לדוגמא, תפוחי עץ של סבתא של סבתא יוסיפו חריפות לגלגולים שלך ואילו תפוחים של רד טעיס יהפכו את הלחמניות למתוקות יותר.
- 6השתמש בחמאת בוטנים וממרח אגוזי לוז לקבלת טעם של ממתק שוקולדי. מורחים 0,25 כוס (65 גרם) חמאת בוטנים חלקה על כל אחת מהטורטיות. נסו לפזר אותו בצורה שווה על פני הטורטייה ככל האפשר. ואז מורחים שכבה דקה של ממרח אגוזי לוז, או בערך 0,13- 0,25 כוס (32-65 גרם), על חמאת הבוטנים.
- נסה חמאת בוטנים פריכה אם אתה רוצה מרקמים שונים בתוך הרול אפ שלך.
- שים את גרידת התפוז 1 ברול אפ אם אתה רוצה רמז לטעם הדרים ברולדה.
נסה להשתמש בטורטיות שונות, כגון עגבנייה מיובשת או תרד, כדי להוסיף צבע וטעמים חדשים לגלגולים שלך.
חלק 3 מתוך 3: עטיפה והגשה של אוספיכם
- 1עוטפים היטב את הטורטיות והתוספות. קח קצה אחד של הטורטייה וגלגל אותו לגליל הדוק. השתדל כמיטב יכולתך להחזיק את התוספות במקום כדי שלא ייפלו מהגלגול. מגלגלים כל אחת מהטורטיות חזק.
- השאר את קצוות הגליל שלך פתוחים במקום להכניס אותם פנימה.
- 2מכסים את הגלילים בנייר אלומיניום ומכניסים למקרר לשעתיים. השתמש בשכבה הדוקה של נייר אלומיניום כדי להחזיק את העטיפה יחד. כסה לחלוטין את הגלילים כך שהם לא נחשפים לחיידקים. הכניסו את הלחמניות למקרר לשעתיים לפני שאתם מתכננים להגיש אותם.
- אתה יכול להשאיר את הלחמניות במקרר למשך הלילה אם אינך מתכנן להגיש אותן מיד.
- 3חותכים את הגליל לחתיכות של 1 אינץ '(2,5 ס"מ). פרוש את הגלילים והשתמש בסכין חדה כדי לחתוך את הלחמניות לחלקים. כל גליל אמור לתת לך בסביבות 12 חתיכות.
- וודאו שהסכין חדה כדי שלא תמעכו את הלחמניות.
טיפ: אם אתה צריך יותר מנות של טורטייה שלך רול-אפים, להכין את הרולדות הפרט 1/2 אינץ '(1,3 ס"מ) עבה במקום.
- 4סדרו את הגלגולים על מגש שיגיש אותם. הגדר את יצירות בודדות על צדם על מגש הגשה גדולה על 1/2 אינץ '(1,3 ס"מ) בנפרד זה מזה. תקעו קיסמים בכל חתיכה כך שהם יחזיקו יחד וכך תוכלו לאסוף את החלקים בקלות.
- שמור רול אפים מתוקים ומלוחים על מגשים נפרדים כדי שלא תערבב את הטעמים.
- שקול לתייג את הפלטה שלך עם המרכיבים בסבבים אם אתה לוקח אותם למסיבה כדי שאחרים יידעו מה בפנים.
- נסה להוסיף מרכיבים חדשים לתוך הטורטייה שלך כדי להתנסות בטעמים.
- קערת ערבוב מזכוכית
- מיקרוגל
- מרית גומי
- נייר אלומיניום
- מקרר
- סכין חדה
- מגש הגשה
שאלות ותשובות
- הרול-אפים שלי ממשיכים להתפרק. למה?יתכן שאתה מנסה למלא אותו יותר מדי; נסה להוסיף פחות מרכיבים בפעם הבאה. לחלופין, ייתכן שלא מגלגלים אותם כראוי; המשך להתאמן להתגלגל עד שתקבל את הכשרון.
- מהו מתאבן מגולגל?מתאבן מגולגל מתייחס לחתיכות קטנות של רול-אפ שניתן לאסוף בקלות כמזון אצבעות. כדי להכין אותם, פעל לפי הכללים להכנת אוספי הטורטייה כמוסבר לעיל. לאחר מכן, חותכים לחתיכות בגודל אחיד לאורך גלגול הטורטייה וחודרים כל חלק בעזרת קיסם כדי לשמור על שלמותו. כשאוכלים, שולפים את קיסם ונהנים מתאבון רול אפ טורטיה בתוך פת או שניים.
- אתה יכול להציע רול אפ טורטיה בריא?התחל בעטיפת טורטייה מקמח מלא, ואז מורח אותה בחומוס או גבינה רכה דלת שומן. לאחר מכן הוסיפו שעועית מבושלת או משומרת לבחירתכם וקצת ירקות סלט כמו חסה, עגבנייה, גזר מגורר, תרד לתינוקות, נבטים, מלפפון וכו '. אם אתם אוהבים זרעים, פזרו מעט חמניות או שומשום מעל. ואז עוטפים את ההוראות המתוארות לעיל.
- אתה יכול לעשות אוספי טורטייה מבעוד מועד?ברוב המקרים, אתה יכול לעשות אוספים טורטיים מבעוד מועד ולקרר אותם בן לילה לפני שאתה לוקח לעבודה או לבית הספר למחרת. עם זאת, שים לב שמרכיבים מסוימים עשויים להפוך את הרול-אפ לחלוח (כמו עגבניות או ירקות לחים), והם משמשים בצורה הטובה ביותר עבור רול-אפים של טורטיה המיועדים לאכילה מיידית.
