איך מכינים תפוחי אדמה מרוסקים טבעוניים?
תפוחי אדמה מרוסקים (פירה) מסורתיים אינם מורשים בתזונה טבעונית מכיוון שהם כוללים לעיתים קרובות חמאה וחלב.
תפוחי אדמה מרוסקים (פירה) מסורתיים אינם מורשים בתזונה טבעונית מכיוון שהם כוללים לעיתים קרובות חמאה וחלב. המתכון שלהלן משתמש בתחליפי חלב כדי ליצור תפוחי אדמה מרוסקים טבעוניים טעימים.
המתכון שלהלן משתמש בתחליפי חלב כדי ליצור תפוחי אדמה מרוסקים טבעוניים טעימים.
מנות: 2 עד 3
זמן הכנה: 5 דקות זמן בישול: 30 דקות
- 6 תפוחי אדמה בינוניים, מנוקים ומרובעים כשהקליפות עדיין דולקות
- 2 כפות. שמן זית
- חלב סויה, מספיק כדי לדלל את תפוחי האדמה לעקביות רצויה
- מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבים אופציונליים
- כפית אחת שמיר
- כפית אחת אבקת שום
- כפית אחת טימין
- 1הכניסו את תפוחי האדמה לסיר וכסו אותם במים.
- 2מכסים את הסיר ומבשלים את תפוחי האדמה על אש בינונית-גבוהה למשך 20 דקות, או עד שהם רכים כאשר הם נשרים בעזרת מזלג.
- 3מסננים את מי תפוחי האדמה.
- מניחים מסננת בכיור ויוצקים לתוכה את מי תפוחי האדמה.
- לחלופין, שים את המכסה מעל התבנית ונקז בזהירות את המים.
- 4מעבירים את תפוחי האדמה לקערה עמוקה, או מועכים אותם ביד באותה סיר עם מועך תפוחי אדמה או מזלג גדול עד שהם גושים מעט. אתה יכול גם להשתמש בתפוח אדמה של תפוח אדמה, מה שהופך את תפוחי האדמה ליותר רך.
- 5מוסיפים את שמן הזית לתפוחי האדמה כשהם עדיין חמים וממשיכים לרסק.
- 6הוסיפו כמויות קטנות של חלב סויה ו / או מי תפוחי אדמה שמורים עד שתגיעו לעקביות הרצויה של המנה שלכם. אתה רוצה שתפוחי האדמה יהיו מעט גושי, אבל לא יבשים מדי.
- 7מתבלים את תפוחי האדמה במלח ופלפל.
- 8גמור.
- ניתן להשתמש בחלב סויה בטעם שקדים או וניל, אך הוא ישנה את טעמם של תפוחי האדמה.
- ניתן להחליף שמן זית מרגרינה ללא חלב או שמן אגוזים.
- שימוש בשני סוגים שונים של תפוחי אדמה מעצים את טעם המנה.
- בישול תפוחי אדמה עם הקליפות מגן על גרגירי העמילן ומפחית גומי שנגרם מעודף שטיפת עמילן למי הבישול.
- קרש חיתוך
- סכין
- סיר
- מסננת (אופציונלי)
- מועך תפוחי אדמה
- מזלג גדול (אופציונלי)
- קערה (אופציונלי)
קרא גם: איך מכינים Eba (ארוחה ניגרית)?
