איך מכינים עוגיות מנטה ללא גלוטן?

כפי שכל אדם עם אלרגיה לגלוטן יודע, זה יכול להיות קשה מאוד למצוא אוכל ללא גלוטן, במיוחד סביב החגים. עם המתכון הזה כל אחד יכול ליהנות מעוגיה טעימה וטרייה, ללא גלוטן... בדיוק בזמן לחגים.

רכיבים

1,13 כוס קמח כוסמת קל (או התערובת האהובה עליכם ללא גלוטן)
0,5 כפית סודה לשתיה
0,5 כפית מלח
0,5 כוס חמאה לא מלוחה
0,75 כוס סוכר חום
0,5 כפית תמצית מנטה טבעית
ביצה 1 גדולה
1 כוס שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
מרכיבים אופציונליים - אגוזים, שוקולד צ'יפס, קני סוכריות כתושים...

מכין 12 עוגיות גדולות, או 24 עוגיות קטנות.

צעדים

1

חממו את התנור ל -191 מעלות צלזיוס או 190 מעלות צלזיוס.
2

הכינו את ניירות האפייה. הם יכולים להיות מרופדים בנייר אפייה או משומנים קלות.
3

שלב את כל החומרים היבשים בקערת ערבוב בינונית. מערבבים לשילוב.
4

שלב ביצה וסוכר בקערת ערבוב גדולה. מקציפים במיקסר חשמלי עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.
5

מוסיפים את החמאה לתערובת הביצים והסוכר. מקציפים במהירות גבוהה עד לאיחוד טוב.
6

מוסיפים את תמצית המנטה. מקציפים קלות.
7

מוסיפים את תערובת החומרים היבשים. מערבבים שוב, עד לאיחוד.
8

הוסף מרכיבים אופציונליים כלשהם. מערבבים שוב.
9

זרוק כדורים בגודל ביצה על ניירות האפייה המוכנים לעוגיות גדולות יותר. לעוגיות קטנות יותר, השתמש בכדורים בגודל אגוז. השאירו 5 ס"מ לפחות (5,1 ס"מ) בין העוגיות, כשהן משתטחות במהלך האפייה.
10

אופים בתנור שחומם מראש. בדרך כלל 8-11 דקות, אתה יכול לדעת שהם נעשים כשהעוגיות זהובות סביב הקצוות, וכבר לא נראות 'רטובות' באמצע.
11

מצננים 5 דקות על ניירות האפייה. לאחר מכן העבירו למתלים להתקרר לחלוטין.
12

גמור.

טיפים

מכין 12 עוגיות גדולות, או 24 עוגיות קטנות.

אזהרות

שימו לב לא לשרוף את עצמכם.

דברים שתזדקק להם

ערבוב קערות
מדידת כוסות וכפות
מערבל חשמלי
יריעות אפיה
נייר קלף (אופציונלי)

קרא גם: איך מכינים קציצות פטריות?