איך מכינים סלט הדרים?
מיץ הליים והדרים מספקים זאפ של רעננות מרענן וייחודי.
סלטים חדורי הדר הם פינוק קפה פופולרי שתוכלו לשכפל בקלות בבית. מושלם לארוחות חוצות בקיץ ומקסים באותה מידה בעונת החורף, כאשר תזכורת מרעננת לקיץ הינה אידיאלית. מיץ הלימון וההדרים לספק זאפ של רעננות כי מרעננת וייחודית.
- 2 תפוזים
- אשכולית ורודה אחת
- 2-4 בצל / בצל ירוק, גזוזים ופורסים
- 200 גרם עגבניות שרי
- 1 כף צ'ילי ג'לפנו, קצוצים
- 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
- 2 כפות נענע טרייה קצוצה
- 2-3 כוסות עלי רוקט
מושלם לארוחות חוצות בקיץ ומקסים באותה מידה בעונת החורף, כאשר תזכורת מרעננת לקיץ הינה אידיאלית.
הלבשה
- 4 כפות מיץ ליים
- 2 כפיות קליפת ליים מגוררת
- 2 כפות טקילה (לא חובה)
- 3 כפות שמן זית
- מלח ים ופלפל טחון טרי לפי הטעם
- 1הסר את הקליפה מהתפוזים בעזרת זסטר. מוציאים את הגומה הלבנה מהתפוזים וגם מהאשכולית. קוביות את בשר ההדרים.
- 2הכניסו את התפוזים, האשכולית, בצל האביב הפרוס, עגבניות השרי שטופות, הצ'ילי הקצוץ, עשבי התיבול והרוקט המוכנים לקערת סלט גדולה.
- 3הכינו את החבישה. מערבבים יחד את מרכיבי ההלבשה בעזרת כף או מטרפה. מתבלים בפלפל טרי גרוס ומלח ים אם רוצים.
- 4יוצקים את הרוטב על הסלט. לזרוק בעדינות.
- 5לשרת. נהדר בליווי לחם קראסטי ואוכל ברביקיו.
- 6גמור.
- אם תחליט לא להשתמש בטקילה, ייתכן שתצטרך להתאים את שאר המרכיבים. הטקילה מוסיפה פרץ של רעננות ומאזנת את גווני ההדרים אך אין צורך אם תעדיפו והלבשה ללא אלכוהול.
- ניתן להשתמש בג'לפנוס מבקבוקים במקום טריים במידת הצורך. הקפידו לנקז היטב לפני החיתוך.
- קרש חיתוך וסכין
- זסטר
- קערת סלט גדולה
- קערת ערבוב להלבשה וכף או מטרפה
קרא גם: איך מכינים רוטב רוסי?
