איך לבשל מרק בטטה ותירס?
מוסיפים בטטות, תפוחי אדמה לבנים, גרעיני תירס (עם נוזל) ומים.
זהו מרק קל מאוד, מושלם לערב חורפי ומלא בוויטמין A. מתכון זה מניב עד 8 מנות.
- 1 כף שמן קנולה
- 1 בצל גדול, קלוף וקוביות
- 2 גזרים גדולים, קלופים וקצוצים
- 2 שיני שום קלופות וטחונות
- 2 בטטות גדולות, קלופות וקצוצות
- 1 תפוח אדמה לבן בינוני, קלוף וקצוץ
- 6 כוסות מים
- 550 גרם. יכול גרעיני תירס + נוזלים
- 1 כפית מלח
- הרבה פלפל שחור גרוס טרי
- אופציונלי: 2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורר או 2 כפות. כוסברה קצוצה טרייה
למרק מרוקאי הוסיפו 2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורר ו -2 כפות.
- 1הכן מרכיבים. קלף, קוביות, טחון וקוצצים ירקות לפי הצורך.
- 2הקפיץ את קוביות הבצל בשמן עד לשקיפות.
- 3מוסיפים גזר וממשיכים להקפיץ עד שהם רכים.
- 4הוסף שום טחון כשגזר כמעט נגמר.
- 5מוסיפים בטטות, תפוחי אדמה לבנים, גרעיני תירס (עם נוזל) ומים.
- 6מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס.
- 7מבשלים עד שכל הירקות רכים.
- 8מחית עד שהוא חלק כמעט, בעזרת בלנדר מקל. לקבלת מרקם שמנמן, השתמש במועך תפוחי אדמה.
- 9גמור!
- למרק מרוקאי הוסיפו 2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורר ו -2 כפות. כוסברה קצוצה טרייה.
- לגרסה חלבית: החלף 2 כוסות חלב למים. מקשטים ביוגורט רגיל או שמנת חמוצה. טעים גם מצונן!
- הקפיץ שום טחון אחרון כדי להימנע משריפתו בזמן הבשלת הגזר.
