איך לקנות דלעת ספגטי?
בבחירת דלעת ספגטי, לכו על אחד שיש לו קליפה יציבה ויבשה.
מחפשים אלטרנטיבה בריאה לפסטה מחיטה עתירת פחמימות? או, רק בתקווה להכין עוד ירקות לתזונה? אל תחפש רחוק משוק האיכר שלך או ממקטע התוצרת של המכולת. דלעת הספגטי דלה בפחמימות וקלוריות, והיא מקור בשפע של בטא קרוטן, ויטמין A וויטמין C. הוא מכיל גם אומגה 3 וחצי תריסר חומצות שומן בריאות אחרות. בהנחה שאתה משוכנע לצאת ולקחת אחת, יש לזכור כמה נקודות חשובות כשקונים דלעת ספגטי.
שיטה 1 מתוך 3: בחירת דלעת ספגטי
- 1בחר דלעת יבשה ויציבה. דלעת הספגטי היא בצבע לבן שמנת עד צהוב בהיר בצורת אבטיח, אך היא קטנה יותר בגודלה. בבחירת דלעת ספגטי, לכו על אחד שיש לו קליפה יציבה ויבשה. לא אמורים להיות כתמים רכים או סדקים בדלעת שלך.
- דלעת ספגטי טובה תיראה כבדה לגודלה.
- בארה"ב, דלעת ספגטי בדרך כלל עולה כמה דולרים כל אחת.
- 2הימנע מדלעת ללא גבעולים. בחרו בדלעת עם גזע שעדיין מחובר, ויציב ויבש למגע. גבעולים צמודים עוזרים להרחיק את החיידקים מהדלעת. הגזע עצמו צריך להיות קצר ועגול, ללא נזק מוגזם.
- 3העבירו על דלעת ספגטי מבריקה או ירוקה. מלבד כתמים רכים, סדקים או גבעולים חסרים, כדאי גם להיזהר מדלעת שיש להם קליפה מבריקה לעין. זה יכול להצביע על כך שהסקווש נבחר לפני שהוא מוכן. דלעת ירוקה בהחלט נקטפה לפני שהבשילה.
- מבריק עשוי גם להצביע על ציפוי שעווה שהוחל על הדלעת. אם אפשר, בחרו בדלעת שלא צופה בשעווה.
שווקי איכרים מקומיים הם האפשרות הטובה ביותר בסתיו ובחורף, שם ככל הנראה דלעת ספגטי תהיה זמינה.
שיטה 2 מתוך 3: מציאת ואחסון הדלעת שלך
- 1חפש דלעת כל השנה. דלעת ספגטי זמינה כל השנה. ירקות אלה נמצאים בעונת השיא שלהם מתחילת הסתיו ועד החורף. שווקי איכרים מקומיים הם האפשרות הטובה ביותר בסתיו ובחורף, שם ככל הנראה דלעת ספגטי תהיה זמינה.
- 2אחסן דלעת עד שלושה חודשים. אם תקבל דלעת שנקטפה טרי, היא יכולה להימשך מספר חודשים במקום קריר ויבש. שמור את הדלעת בין 55° עד 16°C (13° -16°C). הרחיקו את הדלעת מאור שמש ישיר או מחום.
- 3אין לקרר דלעת לא מבושלת ולא חתוכה. הכנסת דלעת הספגטי למקרר אכן תגרום לו להתקלקל מהר יותר. בשעה temps בקירור, סקווש שלך יהיה רק להימשך שבוע או שבועיים. אם אתה חותך את הדלעת שלך ומשתמש רק בחלק ממנה, עטוף היטב את החלק שלא נעשה בו שימוש בניילון ובקרר אותו. השתמש בשאר הדלורים תוך כשבוע.
בהנחה שאתה משוכנע לצאת ולקחת אחת, יש לזכור כמה נקודות חשובות כשקונים דלעת ספגטי.
שיטה 3 מתוך 3: הכנת דלעת ספגטי
- 1חותכים דלעת ספגטי לאורך. התחל להכין דלעת ספגטי על ידי חיתוך לאורכו. מוציאים את הזרעים ממרכז הדלעת בעזרת כף גדולה. אם אתם מתכננים לאפות את הדלעת, יש לשפשף בתוכה שמן זית.
- שקול לתבל אותו בכל התבלינים שאתה מעדיף, אם כי מלח ופלפל הם הימור בטוח.
- בכל שיטה שתבחרו, דאגו להימנע מבישול יתר של דלעת ספגטי, מכיוון שהדבר ישפיע לרעה על טעמו ומרקמו.
- 2אופים או מרתיחים את הדלעת. חממו את התנור ל -191 מעלות צלזיוס (191 מעלות צלזיוס). מניחים את חצאי הדפנות החתוכות לדלעת כלפי מטה בכלי קדירה גדול מספיק כדי לאפשר להם לנוח שטוח. המנה לא צריכה להכיל יותר מדי מקום. את 0,5 כוס המים שלנו לתוך המנה כדי למנוע את התייבשות הדלעת. אופים 30 עד 35 דקות, או עד שהם רכים.
- כדי לצלות דלעת שלמה ולא חתוכה, חותכים כמה קליפות בקליפה ומבשלים בטמפרטורה של 177 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס) למשך 60 עד 90 דקות.
- אפשר גם להרתיח את הדלעת עד שהבשר רך. חותכים אותו לחתיכות גדולות, כמו חצאים, ומרתיחים אותו כעשרים דקות ובודקים רגישות.
- 3מיקרוגל את הדלעת שלך. מכסים היטב כלי שמכיל חצי דלעת, חתוך את הצד כלפי מטה וכמות קטנה של מים בניילון. מיקרוגל גבוה 12 דקות ובדוק אם הבשר רך.
- 4
קרא גם: איך מכינים דלעת חמאה לבישול?
תגובות (1)
- כל מה שקשור למאמר זה עזר. אני מנסה דרך אכילה חדשה ולא ידעתי דבר על דלעת ספגטי. עכשיו אני מרגיש בטוח שאוכל לבחור דלעת שמתאימה לאכילה, להכין אותה ולאחסן אותה. תודה.
