איך קוטפים פטריות קנטרלה?
כדי לבחור פטריות קנטרלה, המתן עד סוף הקיץ או תחילת הסתיו מכיוון שזו התקופה הטובה ביותר בשנה לבחור אותן. ואז, כשאתה יוצא לחפש, עקוב אחר הרוש ואשוח דאגלס, שניהם עצים שנטריות נוטות לצמוח מהם. כמו כן, חפשו בזהירות כתמי כתום, כך נראים צמרות פטריות הקנטרלה. כשאתה מוצא, חתוך את הפטרייה בבסיס ושמור אותה ברשת או בשקית יוטה. כדי ללמוד כיצד להבדיל בין פטריות קנטרלה לבין פטריות אחרות שעלולות להיות רעילות, גלול מטה!
כדי לבחור פטריות קנטרלה, המתן עד סוף הקיץ או תחילת הסתיו מכיוון שזו התקופה הטובה ביותר בשנה לבחור אותן.
אחד המטעמים המשובחים ביותר של הטבע ניתן למצוא ביער או ביער הסמוכים לכם: הפטרייה הפראית והמאכלת. מינים רבים של פטריות אלה במכולת הם יקרים ובדרך כלל ישנים. לבחור בעצמכם זו דרך מהנה לצאת לחיק הטבע ולחוות את הריגוש שבאיסוף האוכל שלכם, וגם להשאיל לכם פטריות טריות!
- 1מצא מזיין פטריות מנוסה ובקש לתייג בפשיטה. הדרך הטובה ביותר ללמוד כיצד לזהות פטריה היא ללכת עם מישהו בקיא ולראות להם כיצד לזהות אותם. בערים רבות יש חברה מיקולוגית אליה תוכלו להצטרף; לפעמים הם מארגנים גיחות קבוצתיות. אם לחברה יש פורום, השתמש בו. יש סיכוי טוב בהרבה לכך שזייף מנוסה יסכים ללמד אותך את דרכיו אם אתה:
- הציע לנהוג או לשלם עבור הדלק.
- מבטיח שלעולם לא לבקר במקומות שהם מראים לך.
- התעקש שלא תרצה לקחת פטריות הביתה, אתה רק רוצה ללמוד ולהתבונן.
- 2בדוק אם קנטרלים גדלים באזור שלך. הקנטרלה גדלה באזורים רבים בצפון אירופה. המינים ה'קיץ 'של הקנטרלים הם בצבע צהוב עמוק והם בצורת חצוצרה במלואם. זה מאפשר להם די קל לזהות ביער ברגע שנקלעתם לאזור התורם לצמיחתם.
- העונות הטובות ביותר בשנה לצוד את הקנטרלה הפראית הן סוף הקיץ ותחילת הסתיו, תלוי בכמות הגשמים שהאזור קיבל. פטריות חייבות להכיל כמות טובה של גשם בכדי לגדול. לכן, אם באזור הציד שלכם עבר קיץ הגון ורטוב, התחילו את החיפוש בסוף אוגוסט או בתחילת אמצע ספטמבר. אם אתה יוצא ולראות קנטרלים קטנים מציצים מעל האזוב, פשוט תן להם כמה שבועות להתבגר ואז חזור לאזור לקציר.
כמו כן, חפשו בזהירות כתמי כתום, כך נראים צמרות פטריות הקנטרלה. - 3למד לזהות עצים, כגון הרוש ואשוח דאגלס. קנטרלים נוטים לצמוח משורשי עצים אלה. אם האדמה עשבתה או אם יש המון המלטה עלים (במקום מחטי אורן), ככל הנראה לא תמצאו קנטרלים בסביבה.
- בתמונה זו מוצג ענף מעץ אשוח של דאגלס.
- 4חפש בזהירות רסיסים של תפוזים שמציצים מהקרקע. האם אתה יכול לזהות את הקנטרלים בתמונה זו? אם אתה מוצא קנטרלה אחת, כנראה שיש יותר בקרבת מקום. בדוק את האזור שמסביב לעץ הקרוב ביותר. הסתכל על הקרקע מכמה שיותר זוויות שונות. צעד בזהירות כדי לא למעוך שום קנטרלים.
- 5חותכים את הפטרייה בבסיס. בעוד שציידים פטריות מנוסים עשויים להתווכח על היתרונות של חיתוך לעומת משיכה, רוב האנשים חותכים. מכניסים את הפטריות שנקטפו בשקית כביסה או שקית יוטה, מכיוון שהדבר מאפשר לנבגים ליפול על קרקעית היער.
איך אוכל למצוא מזייף קנטרלה שילמד את עצמי ואת בני על זיוף לפטריות הטעימות האלה? - 6אמת את זהות הקנטרלה שלך! ה"מראה הדומה "הרעיל ככל הנראה גורם לבעיות הן פטריות ג'ק-או-לנטרן מהסוג אומפלוטוס. בעוד שמתבונן הגיוני מבחינים ביניהם בקלות מקנטרנלים, רשלנות יכולה להוביל למערך מגעיל של תסמיני עיכול. במקומות מסוימים, מינים קורטינריוס קטלניים, שיש להם זימים אמיתיים, עשויים להיות בעלי צבע כתום דומה לזה של הקנטרלה. זה יכול להוביל לבלבול מסוכן כאשר מישהו מנסה לזהות פטרייה על סמך תצלומים בלבד.
- יש שנטרלתי קמטים עמוקים או רכסים מתחת הכובעים שלהם, אבל אל לא צריך צלחת דמוית זימים. למיני אומפלוטוס יש זימים אמיתיים. שימו לב לרכסים שבתמונה זו. הם עבים ולא מופרדים בצורה ברורה. הרכסים משתלבים ומתפצלים, שלא כמו בזימים.
- קנטרלים גדלים באדמה. מיני אומפאלוטוס צומחים על עץ מתפורר - אך העץ עלול להיקבר ולהתפורר כמעט לחלוטין.
- מינים של אומפלוטוס עשויים להגיע לגוון זית בגיל, אך אין להסתמך על זה.
- דומים אחרים כוללים:
- השקרית בפטריות aurantiaca Hygrophoropsis, אשר, כמו חברי Omphalotus, יש זימים נכונים. פטרייה זו עלולה לגרום לקשיי עיכול.
- Gomphus floccosus הוא בצורת חצוצרה ומסולסל, כמו הקנטרלה, אך יש לו כובע קשקשי, כתום-אדמדם. בדומה להיגרופורופסיס, הוא גורם לעיכול במערכת העיכול אצל אנשים מסוימים.
- 7תיהנו מהקציר שלכם! יש האומרים שכל מה שצריך להכין לקנטרלים הוא צחצוח להסרת פסולת, ואילו אחרים ישטפו אותם. אם שוטפים את הפטריות, השאירו אותן לייבוש. כאשר מבשלים קנטרלים, אנשים רבים משיגים את התוצאות הטובות ביותר על ידי הקפצה יבשה כדי לשחרר עודפי מים. הטעם של הפטריות האלה קליל; אל תכניס אותם למנה עשירה או מלוחה מאוד.
- נשא מדריך שטח אמין והשתמש במפתח המסופק כדי לזהות כל קנטרלה כביכול. האם לא לעבוד אך ורק מתוך תצלומים; אם מדריך השטח שלך מספק תמונות, אלא רק תיאורים דלים, הוא אינו מדריך שדה בטוח לשימוש. לכל הפחות, אתה אמור להיות מסוגל להבדיל בין אומפלוטוס לבין הקנטרלים שלך.
כדי ללמוד כיצד להבדיל בין פטריות קנטרלה לבין פטריות אחרות שעלולות להיות רעילות, גלול מטה!
- שימו לב לחוקים המקומיים המסדירים איסוף פטריות. במקומות מסוימים אתה יכול להכות קנס כבד אם אתה נתפס עם קנטרלים פראיים ואין איסוף לאיסוף.
- לעולם אל תאכל פטריות עד שתהיה בטוח במאה אחוז שהיא אכילה. אם יש לך ספק כלשהו, בטל!
- סלסילה או מיכל להחזקת הפטריות
- בגדי הליכה טובים (שכבות הכי טובות כשמזג האוויר מתחיל להתקרר) ונעליים מתאימות ונוחות
- חבר - תמיד יותר כיף לצוד פטריות ביחד
שאלות ותשובות
- מתי קוצרים את השנטרלים?בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו.
- איך אוכל למצוא מזייף קנטרלה שילמד את עצמי ואת בני על זיוף לפטריות הטעימות האלה?צרו קשר עם חברה מיקולוגית באזורכם. לרוב החברות או המועדונים הללו ניתן להצטרף תמורת תשלום נמוך, המאפשר לך להגיע לגיחות חינוכיות וללמוד מהמומחים באזורך. יש הרבה מידע באינטרנט, אבל שום דבר לא מתקרב להכיר אנשים שזיזו באזור הגיאוגרפי שלך.
- מצאתי מה שחייב להיות 27 ק"ג של קנטרלים על הנכס שלי. אני כמובן לא אקטוף יותר מכמה קילוגרמים. האם יש איזו דרך לחסוך / להקפיא 4 או 2 ק"ג לאורך כל השנה?הקפיץ את הפטריות בצורה יבשה ושחרר את כל הנוזלים. התייבש עם מגבת נייר. מכניסים לשקית הקפאה ולוחצים כמה שיותר אוויר. תאריך והקפיא.
- כיצד אוכל לאחסן קנטרלים לאחר הקטיף?באופן אישי, אני אוהב לייבש אותם. הייתי ממליץ להשחיל אותם על קו (עם מחט תפירה; אל תתנו להם לגעת בקו) ולתלות אותם סביב הבית שלכם לייבוש. לאחר הייבוש תוכלו לאחסן אותם במיכלים אטומים עד שתזדקקו להם.
שאלות ללא מענה
- אם הקנטרלים טובים רק לעשרה ימים מומלצים, כמה זמן לוקח לייבש אותם, ואיזו טמפרטורה אידיאלית לייבוש?
תגובות (2)
- כאן באמצע TN יש לנו קנטרלים הגדלים בכל מקום. יש לי טונות ברכוש האחורי שלי, אפילו ממש בחצר האחורית שלי. בדיוק למדתי עליהם בשנה שעברה! יאם, הם נהדרים! מאמר זה עזר לי לדעת את עונות השנה למסיק! תודה.
- ההבדל בזימים ובצורה נתן לי מושג על ההבדל בין מה שעולה ביער שלי, לעומת הזיופים.
