איך מפרקים ברוקולי?
בעוד שברוקולי אכן נוטה לבשל במהירות, זה יכול להיות מועיל לדעת כיצד להרתיח אותו בכמה מתכונים.
פרבלינג הוא פעולת בישול משהו באופן חלקי, כך שזמן הבישול הכולל שלו יופחת כאשר מוסיפים אותו למתכון. בעוד שברוקולי אכן נוטה לבשל במהירות, זה יכול להיות מועיל לדעת כיצד להכין אותו בכמה מתכונים.
- ברוקולי
- מלח
- 1הכן את פרחי הברוקולי. שטפו, חתכו וייבשו לפני ההוספה.
- 2הכן סיר עם מים. הביאו אותו לרתיחה והוסיפו לו מעט מלח.
- 3הניחו חופן קוביות קרח בקערה גדולה. יוצקים מים צוננים לשאר הקערה. מקם זאת בקרבת מקום, כך שתוכל להגיע אליו במהירות.
- 4מכניסים את הברוקולי למים הרותחים. בישל אותו רק למשך 2 דקות או לאורך זמן שההוראות שלך אומרות.
- 5מוציאים מהסיר. השתמש במלקחיים או במסננת כדי להוציא את הברוקולי במהירות.
- 6צלל אותו לקערת מי הקרח. זה "יזעזע" את הברוקולי ויפסיק מיד את בישולו.
- 7ברגע שהם קרירים, מרוקנים את מי הקרח ומשאירים את הברוקולי במסננת מוכנה לשימוש לפי הצורך.
- 8השתמש במתכון הנבחר.
- שמור את קערת מי הקרח ליד פעילות הבישול שלך כדי להאיץ את תהליך ההלם.
- סיר
- מים
- מלקחיים או מסננת
- קערה
- מסננת
שאלות ותשובות
- האם עלי לפרבול ברוקולי לפני הכנת קדירת גבינה?כן אתה צריך.
