איך לצלות רגלי סרטן מלך?
מדריך זה ילמד אותך כיצד לצלות רגלי סרטן מלך.
רגלי סרטן המלך הן תוספת טעימה למסלול פירות ים. ניתן לזווג אותם עם תפוח אדמה אפוי או קלח תירס, או לאכול לבד עם חמאה ולימון. מדריך זה ילמד אותך כיצד לצלות רגלי סרטן מלך.
- 2-3 1 ק"ג רגלי סרטן המלך קפואות או מופשרות
- 5 שיני שום קצוצות
- 4 טריזי לימון
- 0,5 כוס חמאה
- 0,5 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית מלח ים והוסיפו עוד לטעם
- פלפל גרוס (השתמש בפלפל טחון טרי לקבלת טעם טוב יותר)
חלק 1 מתוך 2: הכנה
- 1להפשיר את הסרטנים שלך. רוב סרטן המלך החנות בושל והוקפא. להפשיר אותו לפני הצלייה. להפשרה אפשר פשוט להניח את רגלי הסרטנים במקרר למשך 24 שעות או בסיר מים קרים למשך 4 עד 6 שעות.
- אתה יכול גם לצלות את הרגליים מקפואות, אם אתה מעדיף.
- 2מחממים את הגריל לחום בינוני.
- 3הניחו כמה גיליונות של נייר אלומיניום על השיש. תזדקק לסדין אחד לכל סט רגלי סרטן המלך.
- 4סוחטים טריז לימון אחד על כל מקבץ רגליים. מניחים את הלימון הסחוט ליד הרגליים.
- 5חותכים 0,25 כוס חמאה לקוביות קטנות. נקד את רגלי הסרטנים בחמאה.
- 6מפזרים את פטרוזיליה ושום קצוץ על רגלי סרטן המלך. מתבלים במלח ים ופלפל שחור.
- 7מכסים כל אשכול רגלי סרטנים ביריעת נייר כסף נוספת. מקפלים מעל הצדדים ליצירת חבילה.
תזדקק לסדין אחד לכל סט רגלי סרטן המלך.
חלק 2 מתוך 2: צלייה והגשה
- 1צולים את המנות עד שרגלי הסרטנים בצבע ורוד בוהק מבחוץ. בשר הסרטנים צריך להיות אטום.
- זה צריך לקחת בערך 8-12 דקות לסרטן המופשר או כ -20 דקות אם אתה מבשל קפוא או אם הסרטן לא היה מבושל מלכתחילה (זה לא נדיר).
- 2ממיסים את שאריות החמאה. אתה יכול להשתמש בכיריים או במיקרוגל.
- 3הוציאו בזהירות את רגלי הסרטנים מהחבילות.
- 4מגישים עם מלח ים וחמאה מומסת.
- אם אתה מעדיף, אתה יכול להניח את רגלי הסרטנים שלך ישירות על הגריל הבינוני, עד שהקליפה חרוכה והבשר מחומם. זה ייקח בערך 3-5 מכל צד אם הסרטן מופשר או 8-13 דקות אם הוא עדיין קפוא. התחל בחום עקיף, ועבר מעל מקור החום לאחר שהסרטן מופשר.
- נייר אלומיניום
- יתוך
- גריל
- סיר קטן או מיקרוגל
קרא גם: איך מרתיחים לובסטרים?
