איך בוחרים חטיפים וקינוחים קפואים?
כשאתה מכין פריטים קפואים בבית, שמור על הקינוחים שלך בריאים ומזינים יותר על ידי כך שאתה בררן באילו מרכיבים אתה משתמש.
פינוקים וחטיפים קפואים רבים אינם המזון הבריא ביותר או המזין ביותר. הם בדרך כלל גבוהים יותר בסוכר, בשומן וחסרים בחומרים מזינים מועילים (כמו ויטמינים, מינרלים או נוגדי חמצון); עם זאת, עם בחירה קפדנית תוכלו ליהנות מפינוקים קפואים מתוקים שמשתלבים היטב בתכנית אכילה בריאה. התחל לקרוא תוויות במכולת, עקוב אחר המנות שלך ואפילו שקול להכין פריטים מאפס. בדרך זו תוכלו ליהנות מקינוח או חטיף קפוא מבלי לפגוע בתקציב הקלוריות שלכם.
חלק 1 מתוך 3: רכישת פינוקים קפואים בריאים יותר מהחנות
- 1קרא את לוח עובדות התזונה. במקרה שתרצו לקבל קצת עזרה מהחנות, בחרו פינוק קפוא שהכין מראש די בריא ומזין. כדי לוודא שאתה בוחר במשהו חכם, קרא את לוח עובדות התזונה.
- אחד הדברים הראשונים שאתה רוצה להסתכל בלוח התזונה הוא גודל ההגשה. מזונות ארוזים רבים שנראים כמנה יחידה מוגשים לא אחת בחבילה. בחר לאכול את הכמות השווה למנה אחת, או לחשב מה יהיה המידע התזונתי האמיתי עבור המנה שתבחר לאכול.
- לאחר מכן בדקו את סך הקלוריות. זה מופיע ממש למעלה. וודאו שכל מה שאתם קונים נופל לרמת קלוריות מתאימה עבורכם. זכור להכפיל את סך הקלוריות במספר המנות. אז אם יש בה 250 קלוריות אך היא מכילה שלוש מנות, הארוחה כולה היא למעשה 750 קלוריות.
- בדוק גם את תכולת הסוכר או הפחמימות הכוללת. זה נמצא באמצע פאנל עובדות התזונה. אם אתם חולי סוכרת או רוצים להקפיד על דיאטה מופחתת סוכר, מספר זה צריך להיות נמוך - כוונו לפחות מ- 30 גרם פחמימות להגשה.
- שקול גם את סך השומן. זה מופיע בחלק העליון. בחרו פינוקים קפואים שאין בהם שומן טרנס ופחות מ -2 - 3 גרם שומן רווי למנה.
- 2קרא את רשימת המרכיבים. בנוסף לפאנל עובדות התזונה, עיינו ברשימת המרכיבים. זה יספק לכם מידע על מה שימש להכנת הקינוח.
- רשימת המרכיבים היא המקום בו תגלו אם יש תוספת סוכר, שומן טרנס, חומרים משמרים, צבעים מלאכותיים או תוספים.
- אם אתה מעוניין להימנע מסוגים מסוימים של מרכיבים, עליך לעיין ברשימה זו. שימו לב שהמרכיב הראשון שרשום הוא זה שבכמות הגבוהה ביותר.
- לדוגמא, אם ברצונך להימנע מתוספת סוכרים, עיין ברשימת המרכיבים לפריטים כמו: סוכרוז, סוכר במיץ הקנים האורגני, סירופ התירס או מוצקי סירופ התירס.
- 3היזהר ממרכיבים ספציפיים. כאשר אתה סוקר את תווית המרכיבים, ישנם דברים שאתה צריך להיות זהיר במיוחד. מרכיבים מסוימים אינם נחשבים בריאים או מזינים ויש להימנע מפינוקים קפואים שלך.
- חפש שומנים טרנסג'נטים ברשימת המרכיבים. שמנים מוקשים או מוקשים חלקית פירושם שיש במוצר שמנים טרנס-טרנסיים. התרחק ממקורות השומן הלא בריאים האלה.
- נמנע מצורות מעובדות מאוד של סוכר כמו סירופ תירס, סירופ תירס גבוה עם פרוקטוז או סוכרוז.
- בחלק מהפינוקים הקפואים, במיוחד פינוקים ידידותיים לילדים, יהיו מגוון צבעים וחומרי צבע. הימנע מרכיבים אלה כמו שהם מעובדים יותר.
- באופן כללי, נסו לבחור פינוקים קפואים עם רשימות רכיבים קצרות למדי והמרכיבים המפורטים הם תוספים טבעיים ולא מעובדים.
- 4שקול לרכוש פריטים בשליטת חלקים. דרך נוספת שקניית פריטים שקנו בחנות יכולה לעזור לשמור על טיפולים קפואים מעט יותר בריאים היא אם תוכלו לרכוש אפשרויות מבוקרות יותר של חלקים.
- יצרני מזון רבים מכינים פינוקים קטנים יותר ומבוקרים במנות. זה מקל על היצמדות להגשה קטנה יותר.
- אם אתם רוכשים גלון גלידה או עוגה שלמה, קל לחזור לשניות או להגיש לעצמכם מנה גדולה.
- עם זאת, רכישת פריטים כמו ארטיקים קפואים בנפרד או כוסות גלידה יכולים להחזיק אתכם בחלק קטן ומוגדר מראש.
- חפש פריטים מסוג זה בחנות. הימנע מרכישת כמויות גדולות או פינוקים קפואים שהם מנות מרובות.
בחרו פינוקים קפואים שאין בהם שומן טרנס ופחות מ -2 - 3 גרם שומן רווי למנה.
חלק 2 מתוך 3: הכנת קינוחים קפואים בריאים יותר בבית
- 1הכינו קינוחים בבית. אחת הדרכים לוודא שהפינוק הקפוא שלכם קצת יותר טוב עבורכם היא להכין פריטים בבית. תהיה לך שליטה מלאה על כל מרכיב.
- כשאתה מכין מאכלים מהבית, אתה יכול לשלוט בכמות התוספת של סוכר, שומנים או מלח שיש במזון. אז במקום להוסיף הרבה מאכלים עתירי שומן או עשירים בסוכר למטעמים הקפואים שלכם, תוכלו לבחור באפשרויות טובות יותר.
- חשבו על כמה מהקינוחים הקפואים המועדפים עליכם. חפש גרסאות בריאות או דלות קלוריות של מתכונים אלה באינטרנט ונסה כמה בבית.
- 2השתמש במרכיבים בריאים יותר. כשאתה מכין פריטים קפואים בבית, שמור על הקינוחים שלך בריאים ומזינים יותר על ידי כך שאתה בררן באילו מרכיבים אתה משתמש.
- רק בגלל שאתה מכין משהו בבית, זה לא אומר אוטומטית שהוא יהיה בריא. עליכם לוודא שאתם בוחרים גם מרכיבים בריאים.
- אם מתכון הקינוחים הקפוא שלך דורש קמח (כמו בקרום לפשטידה קפואה), השתמש בקמח מחיטה מלאה ב 100%. זה גבוה יותר בסיבים וחלבונים.
- בחרו מוצרי חלב דלי שומן עבור פריטים כמו מילקשייק, גלידה או ארטיקים. אחוז השומן הנמוך יפחית את מספר הקלוריות הכולל.
- השתמש במוצרי פירות שאין בהם תוספת סוכר. בחר פירות טריים, מיץ פירות 100% או פירות יבשים לא ממותקים.
- צמצם את סך הסוכר בו אתה משתמש במתכונים או שקול להשתמש בממתיק ללא קלוריות.
- 3מדוד מנות. כשאתה מכין ואוכל את המטעמים הקפואים הביתיים שלך, למדוד את המנות שלך. בין אם אתה מדייק במרכיבים או מגיש את עצמך, שליטה במנות היא חיונית.
- שמירה על מנות בשליטה בעצם שומרת גם על סך הקלוריות, השומן והסוכר.
- לדוגמא, אם מתכון של ארטיק אומר להוסיף 2 כפות דבש, אבל השפריצת אותו בלי למדוד, אתה יכול להוסיף הרבה יותר מזה. טעות זו תגרום לטפל הקפוא שלך להיות גבוה יותר בקלוריות ובסוכר.
- בנוסף, אחרי שהכנתם את המטעמים המתוקים הביתיים שלכם, מדדו את החלק המתאים של הפינוק שלכם.
- באופן כללי, עבור גלידות או סורבה, גודל ההגשה הוא כוס 0,5. ארטיק אחד או פרוסה קטנה אחת של עוגה קפואה הם גם מנה אחת.
- 4הכינו קינוחים עם פירות או ירקות. גם פירות וגם ירקות הם מזונות טבעיים. אם מכינים את הקינוחים הקפואים שלכם ממאכלים אלה, תגבירו את תכולת התזונה הכוללת.
- פירות וירקות דלים בקלוריות באופן טבעי, אך עשירים בוויטמינים, מינרלים, סיבים ונוגדי חמצון.
- במקום לבסס את המטעמים הקפואים שלך ממוצרי חלב או סוכר, השתמש בפירות. זה טבעי מתוק המאפשר לך למזער את כמות הסוכר שאתה מוסיף לקינוחים שלך.
- כמו כן, כאשר הם מעורבבים, פירות יכולים להיות בעלי מרקם חלק וקרמי אשר יכול לעזור לתפוס את מקומם של מוצרי חלב.
מרכיבים מסוימים אינם נחשבים בריאים או מזינים ויש להימנע מפינוקים קפואים שלך.
חלק 3 מתוך 3: הכנת מתכוני קינוחים קפואים ומזינים
- 1הכינו לעצמכם סורבה אוכמניות ביתי. הכניסו כמה ויטמינים ונוגדי חמצון לקינוח על ידי הכנת סורבה ביתי משלכם. השימוש בפירות כבסיס לפינוק המתוק הזה הופך את זה לפינוק בריא ומזין.
- בקערת מעבד מזון או בלנדר, זרוק פנימה כ -1,5 כוסות אוכמניות קפואות.
- הוסיפו גם סחיטה של מיץ לימון, קורט מלח קטן, 0,25 כוס חלב קוקוס וטפטוף קטן של דבש או סירופ אגבה.
- מערבבים או מחית את התערובת לגבוהה עד שהחומרים חלקים ללא נתחים.
- טעמו את הסורבה שלכם למתיקות. אם הוא זקוק למעט יותר מתוק, הוסיפו עוד דבש או סירופ אגבה. מוציאים ממעבד המזון ומכניסים למקפיא לכ- 30 דקות. מגישים קר!
- 2הקפיאו מנת ארטיקים תותים וסלק תוצרת בית. פינוקים קפואים מיועדים לא רק לפירות ומוצרי חלב. למעשה, קינוחים רבים, כמו ארטיקים, הם מקום נהדר להוסיף לכמה ירקות מחית כדי לקבל מכה נוספת של תזונה.
- בקערת מעבד מזון, שלבו 1,5 כוסות תותים טריים, 0,5 כוס סלק אדום מבושל (אל תקנו סלק כבוש - פשוט), 0,75 כוס מיץ תפוחים 100% וכפית לימון אחת מיץ.
- פירה את מרכיבי הארטיק עד שהם חלקים ומשולבים לחלוטין. טועמים את התערובת למתיקות. הוסיפו עוד מעט מיץ פירות אם אתם רוצים שהוא מתוק יותר.
- מוזגים בזהירות את תערובת השלגונים לתבניות ארטיק סיליקון או פלסטיק. מקפיאים כשלוש עד ארבע שעות או עד שהם יציבים לחלוטין. מגישים קר!
- 3נסו גלידת בננה קפואה. אם אתם חובבי גלידה גדולים, תוכלו ליהנות מהטוויסט הבריא הזה. שימוש בבננה קפואה גורם לפינוק קפוא שמנת ועשיר.
- בתור התחלה, חותכים בננה אחת גדולה ובשלה מאוד לפרוסות בגודל 0,5". מכניסים לשקית לבטחון להקפאה ומקפיאים לילה.
- מכניסים את חלקי הבננה הקפואים למעבד מזון. מעבדים עד לקבלת קרם חלק ומרגיש כמו מרקם מסוג יוגורט קפוא. פעולה זו תימשך מספר דקות.
- לאחר שהבננה קרמית, תוכלו להוסיף כל סוג של "תערובות" שתרצו. אפשר להוסיף שוקולד צ'יפס מריר, תותים פרוסים או טפטוף חמאת בוטנים.
- מגרדים את הגלידה ומכניסים לכלי בטוח להקפאה. הקפיאו את הגלידה לפחות 30 דקות או עד שהיא מוצקה. מגישים קר!
- 4הכינו פופס בננה מכוסה שוקולד. עוד פינוק ביתי מהנה וקל הוא פופ בננה קפוא. מכוסים בשוקולד מריר עשיר בחומרים מזינים, הם החטיף הקר המושלם.
- כדי להתחיל, מקלפים ארבע בננות גדולות וחותכים אותן לשניים. הכניסו בזהירות מקל ארטיק עץ בערך עד חצי הדרך לבננה.
- מניחים את פופצני הבננה על מגש יריעות ומקפיאים למשך כשעה.
- בזמן שהבננות קופאות, ממיסים בקערה עמוקה כ- 0,5 כוס שוקולד צ'יפס מריר.
- טובלים בזהירות כל פופ בננה בשוקולד המומס. נסו לכסות את כל הבננה.
- הניחו את הבננות הטבולות בחזרה על מגש הסדין. ניתן לפזר על תוספות נוספות כמו: אגוזים קצוצים או פתיתי קוקוס לא ממותקים. מחזירים פופ למקפיא לשעה נוספת. מגישים קר!
במקרה שתרצו לקבל קצת עזרה מהחנות, בחרו פינוק קפוא שהכין מראש די בריא ומזין.
- שימוש במרכיבים קלים יותר יכול לעזור לשמור על רמת קלוריות נמוכה על פינוקים קפואים. נסו להחליף מרכיבים שונים בקינוחים האהובים עליכם.
- אם אתם מכינים קינוחים ביתיים, הכינו כל מנה קטנה ואינדיבידואלית. זה יעזור לכם להיצמד להגשה קטנה.
- להתמכר לממתקים מתוקים. אינך צריך להימנע מהם לחלוטין, אך ודא שאתה חכם באיזו תדירות אתה מתפנק.
קרא גם: איך מכינים גלידה ללא צ'ורנס?
תגובות (1)
- אהבתי את הרעיון להכין בננות קפואות טבולות בשוקולד מריר, כי אני אוהבת שוקולד מריר. אם אכין את המתכון הזה, אוכל להוסיף פירות יער ושקדים.
