איך מכינים לאטה של תה ירוק?

להכנת לאטה של תה ירוק חם, התחל לנפות אבקת תה ירוק לספל. לאחר מכן, חממו מעט מים על הכיריים והסירו אותם מהאש רגע לפני שהוא רותח. ואז שופכים 0,25 כוס מים לתוך הספל וטורפים אותו עם האבקה ליצירת משחה. לאחר מכן, מחממים חלב וסוכר בסיר עד שמתחילות להיווצר בועות סביב הקצוות. מסיימים על ידי מזלג לאט לאט את החלב לספל ומערבבים הכל יחד עם כף. כדי ללמוד להכין לאטה של תה ירוק קר, גלול מטה!

Ruth Smith
Ruth Smith
• 9 דקות קריאה
להכנת לאטה של תה ירוק חם
להכנת לאטה של תה ירוק חם, התחל לנפות אבקת תה ירוק לספל.

סלטים לתה ירוק עשירים בנוגדי חמצון ויתרונות בריאותיים אחרים, מה שהופך אותם לדרך נהדרת להמריץ את מוחכם ולהגביר את המערכת החיסונית שלכם. המשקה דורש צורת אבקה של תה ירוק המכונה Matcha, ואתה יכול להכין אותו בצורה חמה וגם קר.

רכיבים

לאטה של תה ירוק חם

לאטה התה הירוק צריך להיות מוגמר ומוכן לשתיה
לאטה התה הירוק צריך להיות מוגמר ומוכן לשתיה.

מכין כוס אחת (250 מ"ל)

  • 1 כפית (5 מ"ל) אבקת תה ירוק מאצ'ה
  • 0,25 כוס (60 מ"ל) מים
  • 0,75 כוס חלב (180 מ"ל)
  • 1 כפית (5 מ"ל) סוכר או דבש (לא חובה)

לאטה של תה ירוק קר

יוצקים את לאטה התה הירוק לספל המכיל לפחות 250 גרם (8 גרם)
יוצקים את לאטה התה הירוק לספל המכיל לפחות 250 גרם (8 גרם).

מכין 2 כוסות (500 מ"ל)

  • 2 כפית (10 מ"ל) אבקת תה ירוק מאצ'ה
  • 2 כוסות (500 מ"ל) קרח, מחולק
  • 0,5 כוס (125 מ"ל) מים
  • 0,5 כוס חלב (125 מ"ל) חלב
  • 1 עד 2 כפיות (5 עד 10 מ"ל) סוכר (אופציונלי)

שיטה 1 מתוך 3: לאטה של תה ירוק חם (גרסה מסורתית)

  1. 1
    מנפים את אבקת התה הירוק. הוסף את המאצ'ה לספל המסוגל להכיל 250 מ"ל לפחות 8 עוז, ולהעביר את האבקה דרך נפה קטנה כמוך.
    • אבקת Matcha בדרך כלל מתגבשת במהלך האחסון, אך ניפוי האבקה לכוס שלך אמור לשבור את הגושים האלה ולהפוך את התה הירוק לקל יותר להתמוסס.
    • כוסות קצרות ורחבות עובדות טוב יותר מכוסות דקות ורזות. יהיה עליכם לתפעל את המרכיבים שבתוך הכוס באמצעות מקצפות וכלים אחרים, והתאמת כלים אלה לכוס תהיה קלה יותר כאשר לכוס יש פה רחב.
  2. 2
    מחממים את המים. מלא קומקום תה בכמות קטנה של מים, ואז הביא אותו לרתיחה כמעט על הכיריים. מסירים אותו מהאש ומודדים 0,25 כוס (60 מ"ל).
    • המים צריכים להיות מוכנים מיד לפני שריקת הקומקום. אם קומקום התה מגיע לשריקה, שפוך את 0,25 כוס (60 מ"ל) הדרושה והניח לו לנוח לפחות 60 שניות לפני שתמשיך לשלב הבא.
    • הכניסו את המים לסיר אם אין לכם קומקום תה.
    • האם לא להשתמש במים רותחים במשך לשלב הבא. Matcha הוא עדין במקצת, ולמים רותחים יכולה להיות השפעה שלילית על טעמו ואיכותו התזונתית של התה.
  3. 3
    הקציפו את המים והתה הירוק יחד. יוצקים את המים החמים לאבקת התה הירוק. השתמשו במטרפת במבוק לשילוב שני המרכיבים עד לקבלת תערובת חלקה, ויצרו בסיס תה ירוק דמוי משחה לאטה.
    • לא צריך להיות שום גושים שנותרו, כאשר תסיימו טאטא מרכיבים שני אלה יחד.
    • בעוד שקצפות במבוק הן הכלי הקונבנציונאלי ביותר לשימוש בעת הכנת משקאות מאצ'ה, ניתן גם להשתמש במטרפת מתכת רגילה במידת הצורך. באופן דומה, מקציף כף יד ישלב גם את אבקת התה הירוק בצורה יעילה.
  4. 4
    מחממים את החלב והסוכר. יוצקים את החלב לסיר קטן ומוסיפים סוכר או דבש, אם רוצים. מניחים את הסיר על הכיריים על אש בינונית ומחממים אותו עד שמתחילות להיווצר בועות סביב הקצוות.
    • כמו המים, לא כדאי לתת לחלב להגיע לרתיחה מלאה. החלב אמור להגיע רק למבשל קל. אם אתה בודק עם מדחום, הטמפרטורה האידיאלית היא כ- 66°C.
    • ניתן להשתמש כמעט בכל סוג של חלב למתכון זה, כולל חלב מלא, חלב דל שומן, חלב ללא שומן, ואלטרנטיבות שאינן חלביות (חלב שקדים, חלב סויה, חלב קוקוס וכו '). אתה יכול גם להשתמש בחצי וחצי. שים לב, עם זאת, חלבים דלי שומן עשויים לא לייצר קצף רב.
  5. 5
    מקציפים את החלב, אם רוצים. ליצירת לאטה מוקצף, הכניסו מקציף חלב כף יד לחלב החם והפעילו אותו. הפעל את המקציף למשך כ- 30 שניות, או לפי הצורך כדי ליצור את רמת הקצף הרצויה.
    • טבלו את המקציף ממש מתחת לפני החלב כדי לרכז את התהליך על פני השטח ולייצר עוד קצף.
    • אם אין לך מקציף, הקצפה נמרצת של החלב בעזרת מטרפה מתכתית רגילה תייצר גם קצף. השימוש במטרפה ייקח זמן רב יותר מאשר שימוש במקציף.
    • אתה יכול לדלג על שלב זה באופן טכני לחלוטין, אך פעולה זו תביא לאטה חסרת שכבה ראשונית של קצף.
  6. 6
    יוצקים את החלב לתה הירוק. מוזגים לאט את החלב הקצף החם לספל התה הירוק. מערבבים בזהירות לאיחוד.
    • השתמש במוט או בכף ערבוב כדי לשלב את החלב עם בסיס התה הירוק. מערבבים בעדינות כדי למנוע הרס את שכבת הקצף העליונה.
    • אם לא הקצפתם את החלב לפני הוספתו, תוכלו להקציף את התה הירוק והחלב במקום לבחוש. פעולה זו אמורה ליצור שכבה דקה של קצף על גבי הלאטה שלך.
  7. 7
    תהנה. לאטה התה הירוק מוגמר ומוכן לשתיה.
    • שקול לעטר את הלאטה בזילוף נוסף של מאצ'ה או טפטוף דבש.

שיטה 2 מתוך 3: לאטה של תה ירוק חם (גרסה מהירה)

  1. 1
    במיקרוגל החלב והמים. שלבו את החלב והמים בצנצנת בנייה בגודל חצי ליטר (500 מ"ל). מכניסים את הצנצנת למיקרוגל לשתי דקות במלוא העוצמה.
    • צפה בחלב בזהירות כשהוא מתחמם במיקרוגל שלך. זה צריך להתחיל מבעבעת, אבל צריך לא יורשה להגיע לרתיחה מלאה.
    • חלב חלב מלא שומן יפיק קצף רב ביותר, אך ניתן להשתמש כמעט בכל סוג של חלב, כולל זנים שאינם חלביים כמו חלב סויה ואגוזים. רק צריך לזכור שכמות הקצף תפחת ככל שתכולת השומן פוחתת.
    • עבור כמות לאטה זו, הצנצנת צריכה להיות בגודל ליטר (500 מ"ל) לכל הפחות, אך במידת הצורך היא יכולה להיות גדולה מזו.
  2. 2
    מוסיפים את אבקת התה הירוק והממתיק הרצוי. מפזרים את המאצ'ה לתערובת החלב החמה. אם ברצונך להוסיף סוכר או דבש, עשה זאת כעת.
    • מכיוון ש- matcha יכול לפתח גושים בזמן שהוא יושב, מומלץ לנפות את האבקה לחלב החם במקום להוסיף אותה ישירות. פעולה זו אמורה לשבור את כל הגושים ולהקל על הערבוב של האבקה.
    • תה ירוק יכול להיות מר בפני עצמו, ולכן אמנם ממתיקים אינם נחוצים, אך הם מומלצים. לשיטה זו, ממתיקים יבשים כמו סוכר וסטיביה עובדים בדרך כלל טוב יותר מממתיקים נוזליים כמו חלב או סירופ אגבה.
  3. 3
    התסיס את הצנצנת. אטום את הצנצנת היטב עם מכסה, ואז נענע את הצנצנת למשך 60 שניות מלאות או עד שהמשקה בפנים נראה משולב וקצף באופן שווה.
    • שים לב כי ייתכן שיהיה עליך להחזיק את הצנצנת באמצעות כפפות תנור או מגבת מטבח עטופה היטב כדי להגן על הידיים מפני החום.
    • אם אינכם משתמשים בצנצנת עם מכסה, שפכו את כל המרכיבים לבלנדר קטן או השקיעו בלנדר טבילה כף יד לכוס. מעבד את החומרים במשך 10 עד 20 שניות, או עד לאיחוד אחיד. פני השטח של הלאטה צריכים לפתח גם שכבה דקה של קצף.
  4. 4
    תהנה. יוצקים את לאטה התה הירוק לספל המכיל לפחות 250 גרם (8 גרם). כעת הוא אמור להיות גמור ומוכן לשתייה.
    • אם תרצה, תוכל לאבק את פני השטח באבקת מאצ'ה נוספת או לטפטף אותו מעט דבש.
ויצרו בסיס תה ירוק דמוי משחה לאטה
השתמשו במטרפת במבוק לשילוב שני המרכיבים עד לקבלת תערובת חלקה, ויצרו בסיס תה ירוק דמוי משחה לאטה.

שיטה 3 מתוך 3: לאטה של תה ירוק קר

  1. 1
    שלב את החומרים. מניחים כוס אחת (250 מ"ל) קרח בתחתית שייקר קוקטיילים. הוסיפו גם את המאצ'ה, המים, החלב וכל ממתיק רצוי.
    • שקול לנפות את אבקת התה הירוק לשייקר. Matcha עלול לפתח גושים בזמן שהוא יושב, ופירוק הגושים האלה לפני ערבוב המשקה אמור לאפשר לאבקה להתפזר בצורה אחידה יותר.
    • תוכלו להשתמש בכל חלב או חלב שאינו חלבי למשקה זה. מטבחי קרח הם פחות קצף באופן טבעי מאשר לאטס חם, אך סוג החלב המשמש ישפיע עוד יותר על כמות הקצף המיוצר. חלב חלב מלא ייצור בדרך כלל הכי הרבה, בעוד חלב חלב ולא שומן חלבי עשוי לייצר מעט מאוד.
    • שייקר קוקטיילים עובד טוב במיוחד עבור תהליך זה, אך אם אין לכם כזה, האפשרות הטובה ביותר הבאה תהיה צנצנת עם מכסה. אם אף אחת מהאפשרויות אינה זמינה, אתה עדיין יכול להכין את הלטה הקר בכוס רחבת פה; שלב את כל המרכיבים למעט הקרח בכוס רחבה או בקערה המסוגלת להכיל לפחות 250 גרם.
  2. 2
    נער היטב. סגרו את השייקר וטלטלו אותו בעוצמה למשך 60 שניות לפחות. בדוק את התוכן; אם הוא מוכן, המשקה צריך להראות צבעוני וקצף באופן שווה.
    • כשמכינים את המשקה בכוס במקום שייקר קוקטייל או צנצנת אטומה, מקציפים במרץ את המאצ'ה, החלב והמים בעזרת מטרף במבוק או מתכת. ניתן גם לשלב את שלושת המרכיבים באמצעות בלנדר טבילה; עבד אותם יחד למשך 10 עד 20 שניות לפני שתמשיך.
  3. 3
    מוסיפים את יתרת הקרח לכוסות ההגשה. חלקו את שאר הכוס (250 מ"ל) הקרח שנותרה בין שתי כוסות הגשה. כל כוס חייבת להיות מסוגלת להכיל מינימום כוס אחת (250 מ"ל).
    • לחלופין, אתה יכול להכין לאטה אחת גדולה במקום שניים קטנים יותר. הוסף את כל הקרח לכוס גבוהה המסוגלת להכיל לפחות 2 כוסות (500 מ"ל).
  4. 4
    יוצקים את הלאטה לכוסות. יוצקים את לאטה התה הירוק דרך פיית השייקר ולכוסות ההגשה המוכנות, תוך שמירה על הקרח המקורי במקום לאפשר לו להיכנס לכוסות.
    • לאטות מעורבבות בכוס או קערה, פשוט שפכו את המשקה המוכן על הקרח. אם הוא לא קר כמו שהייתם מעדיפים שיהיה, נסו לקרר אותו במקרר למשך 10 דקות או במקפיא למשך 1 עד 2 דקות.
  5. 5
    תהנה. לאטה התה הירוק צריך להיות מוגמר ומוכן לשתיה.
    • אם לא הצלחת לייצר כמות מספקת של קצף בזמן ערבוב המשקה, שקול לעטר את הקפה הקפוא שלך בכמות קטנה של קצפת. בוזקים את הקצפת או הקצף עם מאצ'ה נוספת, אם רוצים, כדי לשפר את המצגת הכוללת.

דברים שתזדקק להם

לאטה של תה ירוק חם (גרסה מסורתית)

  • ספל חסין חום
  • סיפטר
  • קנקן תה
  • מטרפת במבוק
  • סיר קטן
  • תנור
  • מקציף כף יד
  • מדחום בישול (לא חובה)

לאטה תה ירוק חם (גרסה מהירה)

  • צנצנת בנייה בגודל ליטר (500 מ"ל) עם מכסה
  • מיקרוגל
  • סיפטר
  • בלנדר קטן או בלנדר טבילה (אופציונלי)
  • ספל חסין חום

לאטה של תה ירוק קר

  • שייקר קוקטיילים
  • 1 או 2 כוסות גבוהות
קרא גם: איך מכינים מרגריטות תות?

תגובות (1)

  • carterisaac
    זה הסביר מדוע הדברים נעשו!

קרא גם:

  1. כיצד לאחסן תה ירוק בכדי לשמור על טריותו?
  2. איך מכינים תה ג'ינג'ר ירוק טרי?
  3. איך ליהנות מכוס תה ירוק יפני?
מאמרים בנושאים דומים
  1. איך מערבבים מרגריטת רימונים?Prof. Rachel Prohaska
  2. איך מכינים זריקות ג'לו מקוקוס אננס של האי?Trinity Boyer PhD
  3. איך מכינים לאטה קרמל?Ms. Retha Turcotte III
  4. איך מכינים מרגריטה מזהב?Nakia Murazik
  5. איך מכינים מרגריטת בננה?Sabrina Richards
  6. איך מכינים מרגריטה קפואה?Carolanne Bahringer
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail