איך לנבוט קינואה?
כדי לנבוט קינואה, התחל בשטיפת הזרעים כדי להיפטר מהציפוי החיצוני הסבוני שלהם. לאחר מכן יש להשרות אותם בקערת מים קרים למשך 30 דקות לפני ניקוז עודפי המים. לאחר מכן, העבירו את הקינואה לצלחת, הניחו אותה במקום חשוך, וכסו אותה בבד גבינה. חזור על תהליך ההשריה למשך יומיים. ואז, ברגע שהנבטים יוצרים ספירלות, תן להם להתייבש במשך 12 שעות. לקבלת טיפים לאחסון נבטי הקינואה ובמה אוכלים אותם, קראו הלאה!
תנו לנבטי הקינואה להתייבש עד 12 שעות, מכיוון שעודף לחות פוגע ביבול הקינואה.
קינואה הוא צמח המייצר תבואה ממשפחת האמרנטים. גרגרי קינואה עשירים בחלבונים, ולכן הם הפכו למזון בריאות פופולרי. קינואה מונבטת היא אחת הדרכים לצרוך אוכל מזין זה, אותו תוכלו לאכול גולמי על סלטים, עטיפות או מוקפץ. הנבטת קינואה קלה לאחר שהכנתם אותה והשרייתם. זה קל לאחסון.
שיטה 1 מתוך 4: הכנת הקינואה שלך
- 1אסוף את האספקה שלך. לפרויקט זה תזדקק למסננת רשת דקה, 0,67 כוס זרעי קינואה, קערה, מים, מגש או צלחת, בד, ומיכל זכוכית אטום או שקית ניילון.
- 2שוטפים את זרעי הקינואה בקערה. אתה צריך לשטוף את זרעי הקינואה כדי להסיר את הציפוי החיצוני הסבוני, המכונה ספונין. תמיד יש לשטוף את הקינואה לפני ההנבטה והבישול.
- 3השתמש במסננת רשת דקה לאיסוף הקינואה שלך. קינואה היא קטנה, אז אתה צריך לוודא שאתה לא מאבד שום דגנים. לאחר שטיפת הספונין מהקינואה, השתמש במסננת דקה לאיסוף הקינואה השטיפה תוך ניקוז המים לכיור. מעבירים את הקינואה לנבוט זרעים או לקערה שנייה.
שיטה 2 מתוך 4: השריית וניקוז הקינואה שלך
- 1מוזגים מים צוננים לקערה או לנבוט הזרע. עליכם להשרות קינואה לפרק זמן ממושך לפני שתעשו משהו אחר. הקפד להוסיף מים מספיק כדי שזרעי הקינואה יהיו שקועים לחלוטין. הטמפרטורה לא צריכה להיות חמה מ- 21 מעלות צלזיוס (21 מעלות צלזיוס).
- 2משרים את זרעי הקינואה. אפשר לקינואה להיספג עד 30 דקות. אין שום נזק להשאיר אותם שם עוד קצת, אבל השתדל לא לשכוח אותם ולהשאיר אותם בצלחת כל הלילה. זה עלול להחליש ולהמיס חלק מגרגירי הקינואה.
- 3מסננים את המים לאחר 30 דקות של השריה. מרוקנים בזהירות את עודפי המים מהנבט או מהקערה מעל הכיור. הקינואה צריכה להישאר בקערה או בנבט. אחת הדרכים הטובות לעשות זאת היא על ידי משחק קצה מרית מול זרעי הקינואה. המים עדיין ישפכו בקצוות, אך הקינואה תישאר במקומה בתוך הקערה. במידת הצורך, השתמש במסננת. עם זאת, פשוט יותר לשמור את הקינואה בקערה.
- זה בסדר אם משאירים קצת מים עודפים כל עוד הם לא יותר מדי.
כדי לנבוט קינואה, התחל בשטיפת הזרעים כדי להיפטר מהציפוי החיצוני הסבוני שלהם.
שיטה 3 מתוך 4: התחלת תהליך ההנבטה
- 1העבירו את הקינואה למקום חשוך. מעבירים את הקינואה מהקערה או מהנבטה למגש או צלחת גדולים. הרחיקו את הקינואה מאור שמש ישיר לאזור חשוך יותר בטמפרטורת החדר. מכסים את הקינואה בבד גבינה כדי להרחיק אבק או חרקים.
- 2המשך במחזור השטיפה. ברגע שהקינואה נמצאת באזור חשוך אתה עדיין צריך להמשיך לשטוף אותה. הנח את הקינואה שוב בנבט או בקערה כדי לחזור על מחזור השטיפה והניקוז. כאמור, המשך לשטוף ולנקז את הקינואה כל 8 עד 12 שעות לאורך יומיים. תן זמן להתייבשות נבטי הקינואה לשימוש עתידי לאחר השטיפה והייבוש הסופי.
- 3הזז את הקינואה חזרה לצלחת או למגש. החזירו את מגש הקינואה לחדר חשוך כדי להמשיך בתהליך ההנבטה. מניחים את הבד בחזרה מעל הקינואה להגנה. בסופו של דבר הקינואה צריכה לנבוט לצלחת מלאה שורשים בצורת ספירלה שאורכם רבע סנטימטר לפחות. תנו לנבטי הקינואה להתייבש עד 12 שעות, מכיוון שעודף לחות פוגע ביבול הקינואה.
בסופו של דבר הקינואה צריכה לנבוט לצלחת מלאה שורשים בצורת ספירלה שאורכם רבע סנטימטר לפחות.
שיטה 4 מתוך 4: אחסון נבטי הקינואה
- 1מניחים את הנבטים בכלי אטום. לאחר שנבטי הקינואה יבשים, הכניסו אותם לשקית אחסון מפלסטיק, צנצנת או מיכל לאחסון מזון אטום. ודא שהנבטים יבשים לחלוטין לפני שתעשה זאת, מכיוון שנבטים לחים עלולים להתקלקל.
- אם אתה משתמש בשקית ניילון, סחט את האוויר הנוסף.
- 2שומרים את הנבטים במקרר כדי למנוע קלקול. השארת הנבטים בישיבה תאפשר להם להתחמם, מה שיגרום להם להתקלקל מהר יותר. הכנסתם למקרר מאריכה את חיי הנבטים שלכם ושומרת על טריותם.
- 3השתמשו בנבטי הקינואה בזמן. אתה לא יכול לתת להם לשבת במיכל לנצח. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, אכלו את נבטי הקינואה או השתמשו בהם בסלט או בקדירה בהקדם האפשרי. קינואה נשאר טרי עד שבועיים לאחר הנביטה.
שאלות ותשובות
- לגבי הוראות כיצד לנבוט קינואה: בשלב 2 כתוב "שטוף" את "הציפוי הסבוני". ואז מספר 3 אומר לנקז את "מי הסבון" מהקינואה השטיפה. אתה מתכוון להשתמש בסבון כדי לשטוף אותו?אין צורך בסבון בשטיפה. מחבר המאמר התכוון ככל הנראה לנקז / לשטוף את המים ה"סבוניים "בהתייחס לשאריות שנותרו משטיפת הקינואה.
- האם לאחר הנבטת קינואה האם עלינו לבשל אותם, או שנוכל לאכול אותם גולמיים?אתה יכול לאכול אותם גולמיים או לבשל אותם. לנבטים גולמיים, הוסיפו סלט או הכניסו אותם לעטוף. הבישול המוצע הוא בבחישה מוקפצת. מבשלים רק כ -2 דקות.
- האם עלי לנבוט קינואה לפני הבישול?לא. זה לא הכרחי ולא באמת עושה כלום; בנוסף, זה עלול להרוס את המרקם.
שאלות ללא מענה
- כמה ביסודיות אתה שוטף את הקינואה לפני הבישול?
- האם זה בסדר אם הנבטים הקטנים טעימים מעט חמצמצים?
תגובות (2)
- מחפש סיבות אפשריות מדוע לא הנבטתי אותן בהצלחה.
- הגרפיקה נקייה ועוזרת מאוד בהבנת התהליך.
