איך מכינים סקונס סקוטס?
חותכים בחותכן עגול (או בפה של כוס) ומניחים את הסקונס הנפרד על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
אלה הסקונס המקורי והבסיסי שמהם צצו כל שאר מתכוני הסקונס. הם פשוטים וזה היתרון שלהם.
- 1,5 קילו (3 כוסות / 375 גרם) קמח
- קורט מלח
- 1 כפית סודה לשתיה
- חצי ליטר (475 מ"ל) חלב חמוץ
- 1מנפים את הקמח. מוסיפים קורט מלח ומערבבים פנימה.
- 2בקערה מוסיפים את הקמח המנופה, הסודה לשתיה והחלב. מערבבים ליצירת בצק רך.
- 3להניח את בצק הסקונס על קרש חיתוך מקומח היטב.
- 4מגלגלים לעובי 2,50 ס"מ / 2,5 ס"מ. חותכים בחותכן עגול (או בפה של כוס) ומניחים את הסקונס הנפרד על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- 5אופים בתנור בינוני כ 10 - 12 דקות.
- 6מגישים חם עם חמאה.
- המתכון המקורי מציע גם לבשל את זה על מחבת (או גריל). אם תעשו זאת, אפו עד להשחמה משני הצדדים והפכו לחצי הדרך.
- קערת ערבוב
- ערבוב כלים
- קרש חיתוך
- חותך סקונס או זכוכית נקייה
- מגש אפייה (גיליון) מרופד בנייר אפייה (קלף)
קרא גם: איך מכינים אידלי?
