איך בוחרים ברוקולי?
הצהבה יכולה להיות סימן לברוקולי ישן יותר, אך הצביעה יכולה להיות תלויה גם באקלים הגובר ובחומרים המזינים בקרקע.
ברוקולי הוא ירק רב-תכליתי להפליא שאפשר לאכול מבושל או גולמי, רגיל או מבושל למנה. בחירת ברוקולי איכותי היא המפתח להנאה ממנו.
- 1חפש ברוקולי עם ראשים ירוקים עזים.
- 2העדיפו אשכולות קומפקטיים של פרחי הברוקולי. ככל שהפרחים פתוחים יותר כך הפרחים הם מבוגרים וקרובים יותר לפריחה.
- 3בחר גבעולים וגבעולים חזקים. אם הגזע נראה עץ, אל תקנו אותו.
- 4הימנע מרכישת ברוקולי עם פרחים צהובים. הוא עבר את שלב המרקם הרצוי. עם זאת, אם הברוקולי שלך פרח, הוא עדיין יעבוד במרק או כטעם מלאי.
- 5אחסן ברוקולי במקרר ושמור על יובש. השתמש בתוך שבעה ימים, או מוקדם יותר אם אתה מבחין בנבול שמתחיל.
- ספק פירות וירקות איכותי
קרא גם: איך מייבשים פטריות מוקפצות?
שאלות ותשובות
- האם מצהיב הוא סימן של ברוקולי ישן?כל עוד האדים, הם צריכים להיות טריים. הצהבה יכולה להיות סימן לברוקולי ישן יותר, אך הצביעה יכולה להיות תלויה גם באקלים הגובר ובחומרים המזינים בקרקע.
- מה אם העצים כחלחלים?זהו תופעה טבעית בצמחים רבים ולא ישפיע על איכות הברוקולי.
