איך לאפות עוגת שוקולד?
הנה עוגת השוקולד המושלמת.
אפייה היא אחד התחביבים האהובים על העמים. זה כיף, משעשע ובדרך כלל יש תוצאות טעימות. הנה עוגת השוקולד המושלמת.
- עבור תערובת העוגה:
- 2,5 כוסות קמח לכל מטרה
- 0,5 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
- 1 כפית סודה לשתיה
- 0,25 כפית מלח
- 0,5 כוס שמנת חמוצה (או דל שומן)
- 0,5 כוס חלב
- 2 מקלות (8 עוז) חמאה לא מלוחה, קצת יותר למחבת הבונדט
- 1,5 כוסות סוכר חום
- 4 ביצים בינוניות
- 1 כפית תמצית וניל
- 0,5 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)
- לזיגוג:
- 3 עוז. שוקולד מריר
- 0,5 כוס שמנת כבדה (שמנת כפולה)
- 2 כפות חמאה לא מלוחה
- 2 כפות קוניאק או רום
בעזרת החמאה הנוספת, יש למרוח את החלק הפנימי של תבנית צרור של 14 כוסות (כולל הדפנות).
- 1הכינו את העוגה. בעזרת החמאה הנוספת, יש למרוח את החלק הפנימי של תבנית צרור של 14 כוסות (כולל הדפנות). בקערת ערבוב גדולה הקציפו את הקמח, הקקאו, הסודה והמלח. בקערה נפרדת וקטנה מערבבים את החלב והשמנת החמוצה.
- 2מערבבים את הסוכר והחמאה במיקסר עד שהם חיוורים ותפוחים. מקציפים פנימה את הביצים אחת אחת ואת תמצית הווניל, מורידים לאט את מהירות המיקסר. כשהמיקסר עדיין מקציף את כולם יחד, מוסיפים את תערובת הקמח, לסירוגין עם תערובת החלב והשמנת וכלה בשאר תערובת הקמח.
- 3מקפלים פנימה את אגוזי המלך (אם משתמשים). כף את הבלילה לתבנית הבונדט והחליק את התערובת. אופים כ- 50-60 דקות, עד שבודק או מזלג הננעץ באמצע יוצא נקי. מניחים את העוגה על רשת ומניחים להתקרר למשך 10 דקות.
- 4הכינו את הזיגוג. מניחים את השוקולד בקערת ערבוב. מחממים את השמנת הכפולה במחבת עד שהיא מתחילה להתבשל ואז שופכים על השוקולד. השאירו כ -2 דקות. מוסיפים את החמאה והקוניאק או הרום (אם משתמשים) ומערבבים עם מטרפה.
- 5מניחים להתקרר, מערבבים מדי פעם עד להסמכה קלה. יוצקים את הזיגוג על העוגה.
- 6גמור.
- אם אתה ילד צעיר, אנא עסק במבוגרים עם כל דבר שכולל כיריים ותנור, אנא בקש השגחת מבוגר. כמו כן, עליך תמיד להודיע להורה או לאח / אחות גדולים לפני שתתחיל לבשל / לאפות.
קרא גם: איך מכינים Sachertorte?
