איך מכינים מילוי קרם מדומה?

הקרם שלי התפצל כשהוספתי קורנפלור לחמאה והסוכר
הקרם שלי התפצל כשהוספתי קורנפלור לחמאה והסוכר, מה גרם לכך?

אם נגמר לכם השמנת או שאינכם רוצים להשתמש בקרם, זה מהווה תחליף נהדר. הוא עדיין עשיר, אז היזהר מהקלוריות האלה!

רכיבים

  • 1 כוס חלב
  • 1 כף קורנפלור
  • 1 כף חמאה
  • 1 כף אבקת סוכר
  • מהות (תמצית) לבחירה לפי הטעם
  • 2 כף חומץ לבן (לא חובה)

צעדים

  1. 1
    ממיסים את הקורנפלור בכ -2 כפות חלב.
  2. 2
    יוצקים את החלב שנותר לסיר על בסיס כבד ומניחים על האש לרתיחה.
  3. 3
    מסמיכים את החלב המבושל בקורנפלור. מבשלים עוד כמה דקות, וממשיכים לבחוש כל הזמן. מוציאים ומניחים להתקרר.
  4. 4
    קרם את החמאה והסוכר עד שהם תפוחים. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקורנפלור. הסר את כל העור שעלול להיווצר בחלק העליון של התערובת.
  5. 5
    מקציפים היטב את כל התערובת עד שהיא מתחילה לקבל מרקם של קצפת.
    • אם משתמשים, הוסיפו חומץ לבן לאחר ערבוב.
  6. 6
    גמור.

דברים שתזדקק להם

  • קערת ערבוב
  • סיר על בסיס כבד
  • כף
  • מקציפים או מקציפים

שאלות ותשובות

  • בשביל מה החומץ?
    החומץ הוא אופציונלי למילוי. זה פשוט מוסיף טעם קל יותר כדי שיהיה לו טעם טוב יותר.
  • הקרם שלי התפצל כשהוספתי קורנפלור לחמאה והסוכר, מה גרם לכך? היה קר כשהוספתי אותו והחמאה והסוכר התמזגו היטב.
    כשהוספת את עמילן התירס כנראה לא סיננת אותו, מה שהפך אותו לצפוף וכבד מדי לקרם.

FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail