כיצד למקרר אורז בקירור?
אם אוכלים משהו על האורז שגם הוא בקירור, מיקרוגל תחילה את האורז.
לאחר הקירור האורז מאבד ממרקמו הרך והרך. זה נהיה גרגירי ומאבד את הלחות שלו. אם נעשה נכון, אורז שחומם מחדש יכול להיות טעים ולהרגיש טרי בדיוק כמו השעה שבישלתם אותו.
שיטה 1 מתוך 2: שימוש במגבת נייר
- 1שים את האורז על צלחת. אלא אם כן יש לך צורך ספציפי להשתמש בקערה, צלחת מאפשרת לאורז שטח פנים רב יותר עליו ניתן לחמם. זה יאפשר ללחות שנוספה להגיע ליותר אורז. השתמש במזלג כדי לשבור את כל גושי האורז. אם אתה חייב להשתמש בקערה, נסה שיהיה רדוד ככל האפשר.
- 2הרטיבו מגבת נייר. קח מגבת נייר והשרה אותה במים פושרים. דאג להשתמש במגבת נייר גדולה דיה כדי לכסות את שטח הצלחת בה אתה משתמש. לאחר לחות, טבעת בזהירות את המגבת (הימנע מקריעה) מספיק כדי שהיא עדיין לחה, אך לא תטפטף מים.
- 3הניחו את המגבת מעל האורז. הניחו את מגבת הנייר הלחה שטוחה מעל החלק העליון של האורז. טפו את מגבת הנייר כך שתיצור קשר עם שכבת האורז העליונה. לחץ אותו לאורז לאורך שולי הצלחת, וקפל את שולי המגבת מעל תחתית הצלחת. נסה לעשות את החותם הטוב ביותר שאתה יכול כי אתה בעצם יוצר תא קיטור לאורז.
- 4מיקרוגל האורז נמוך. אם יש לך את הזמן עדיף למיקרו את האורז שלך בהספק נמוך יותר כדי למנוע ייבוש האורז. זמן מיקרוגל ארוך יותר יאפשר ללחות יותר זמן להיכנס לאורז בקירור. אף על פי שכל גלי המיקרוגל נבדלים, זמן ורמת הספק אידיאליים יהיו 4 דקות תוך שימוש בהספק של 50% או 60%. לכל הפחות נסה 2 דקות בהספק של 80 אחוז.
- 5תן לאורז לעמוד. שוב, בתנאי שלא ממהרים עדיף לתת לאורז להישאר מכוסה במיקרוגל למשך דקה בערך. זה גם עוזר לקרר את האורז ולאפשר יותר זמן ללחות להגיע לאורז. לאחר שתסיים, הסר את מגבת הנייר ותהנה מהאורז שלך.
שיטה 2 מתוך 2: שימוש בכוס מים
- 1מלא כוס העומדת במיקרוגל. בעזרת כל כוס בטוחה למיקרו-גל, מלאו כ -0,67 ממנה במים חמים. אם אין לך מגבות נייר בהישג יד, כולל כוס מים במיקרוגל יחד עם האורז היא דרך אלטרנטיבית להוסיף לחות לתהליך גלישת המיקרו. ככל מחמם מים, זה משחרר קיטור לפחות שחלקם יחזור האורז שלך כמו לחות הוסיפה (או יותר איך אורז מבושל מלכתחילה).
- 2מכניסים את הכוס למיקרוגל למשך דקה. לפני הוספת האורז, יש לחמם את המים במיקרוגל למשך דקה (או עד שרואים אותו רותח) בכדי לשמן אותו לשימוש עם האורז. שמור מפית או מגבת בד בקרבת מקום, מכיוון שמים עלולים לזלוג על הקצה. אם זו יותר מדי בעיה, שפכו מעט מים מהספל.
- 3מיקרוגל את האורז והמים ברמות הספק נמוכות יותר. השתמש ברמות הספק כפי שמציע לעיל, הכניס את האורז למיקרוגל עם המים המחוממים. זכרו לשמור עליהם בנפרד; יש להם בצדדים מנוגדים של צלחת המיקרוגל המסתובבת. לשיטה זו מומלץ להשתמש בהספק מעט גבוה יותר ובפחות זמן (2 דקות בהספק של 80% זה אידיאלי) כך שהמים לעולם לא יתקררו יותר מדי. המים בכוס צריכים להישאר מהבילים על מנת להחזיר לחות לאורז.
- 4תנו לאורז לעמוד דקה. בדוק את האורז בעזרת האצבע (בזהירות) כדי לאמוד עד כמה הוא הפך לח. זה עשוי לדרוש יותר זמן אם הוא עדיין יבש למגע. לאחר השלמתם, השלכו את המים בזהירות מכיוון שהם עדיין עלולים להיות כמעט רותחים.
זמן מיקרוגל ארוך יותר יאפשר ללחות יותר זמן להיכנס לאורז בקירור.
- אם אוכלים משהו על האורז שגם הוא בקירור, מיקרוגל תחילה את האורז. הוסף את התוספות לאחר מכן, ושוב במיקרוגל עם המגבת מעל או כוס מים כלולה.
- אפשרות נוספת מחוץ למיקרוגל היא להביא לרתיחה של 0,60 ס"מ מים בסיר. שים את האורז שלך מעל ומנמיך את האש לרתיחה. מכסים אותו ונותנים לאורז להאדים כחמש דקות.
- מגבות נייר או כוס בטוחה למיקרוגל.
- צלחת או קערה חסינות למיקרוגל.
קרא גם: איך מכינים רבא דוסה?
שאלות ותשובות
- האם זה עובד על אורז שחור?בתיאוריה זה צריך להיות; עם זאת, אתה רוצה להתייחס לזה כאל אורז חום, מכיוון שאורז שחור הוא טכנית גרסה של אורז חום.
תגובות (10)
- קיבלתי תשובה שהייתי זקוקה לה.
- נאלצתי לחמם מעט אורז בסמטי לקציצת המחלקה שלנו. השתמש בטריק מגבת הנייר וזה עבד בצורה מושלמת. האורז נשאר רך ולח בדיוק כמו כשהוא התבשל במקור באותו בוקר.
- תודה למי שעלה את הרעיון הגאוני הזה לחימום אורז מחדש. אני תמיד מכין יותר מדי אורז אבל שונא כמה קשה כשמחממים אותו מחדש, אז פשוט בסופו של דבר זורק אותו לציפורים... תודה!!
- כל הטיפים למיקרוגל עם מגבות נייר, והזמנים ואחוזי הכוח היו חדשות בשבילי! עבד מצוין.
- תמונות עזרו מאוד.
- מאמר זה על אופן המיקרוגל של אורז עזר לי ללמוד שיטה חדשה.
- תמיד יש לי שאריות אורז במקרר. אני מקווה שזה ישיב לו עקביות נפוחה.
- טיפ נהדר להרטיב את מגבת הנייר כדי להניח מעל האורז.
- נקלעתי לתהליך זה מספר פעמים. חלופות אלה מציעות סיכוי טוב בהרבה לחמם את האורז לעקביות שאני רוצה. תודה.
- אהבתי את טכניקת מגבת הנייר.
