איך מכינים ג'וס מרושל בריא?

מכין 8 מנות

• 0 ק"ג (454 גרם) בקר טחון רזה במיוחד
• בצל 1, חתוך לקוביות
• 4 שיני שום טחונות
• 1 ג'לפנו, טחון
• פלפל אדום 1, חתוך לקוביות
• פחית אחת (439 גרם) של שעועית אדומה דלה נתרן או שעועית פינטו, מנוקזת ושטיפה
• 1,5 כוסות (340 גרם) רוטב עגבניות ללא מלח
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 כף חומץ יין אדום
• 1 כף מולסה
• 1 כף רוטב ווסטרשייר
• כפית אבקת חרדל
• 0,75 כפית מלח
• פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
• 8 לחמניות המבורגר מחיטה מלאה

מכין 6 מנות

• 1 כפית שמן זית
• 1 בצל קטן, חתוך לקוביות
• 2 שיני שום קצוצות
• פלפל אדום 1, חתוך לקוביות
• 0 ק"ג (454 גרם) הודו טחון רזה במיוחד
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי
• פתיתי פלפל אדום, אם רוצים
• כוס אחת (225 גרם) רוטב עגבניות
• 0,5 כוס (115 גרם) רוטב ברביקיו דל נתרן
• 1 כפית רוטב ווסטרשייר
• 1 כפית אבקת צ'ילי
• 3 כפות רסק עגבניות
• 1 כפית רוטב חם או טבסקו
• 1 כף סוכר חום, אם רוצים
• 6 לחמניות המבורגר מחיטה מלאה

מכין 6 מנות

• 1 כף שמן זית כתית מעולה
• 1 בצל קטן, חתוך לקוביות
• פלפל מתוק אדום או צהוב 1, חתוך לקוביות
• 2 מקלות סלרי קצוצים דק
• כפית כמון טחון
• 1 כפית אבקת צ'ילי
• כוס אחת (200 גרם) עדשים צרפתיות
• 3 כוסות (705 מ"ל) מים
• 1 28oz (796 מ"ל) פחית רוטב עגבניות
• 3 כפות רסק עגבניות
• 1 כפית רוטב סריראצ'ה
• כפית מלח אחת
• 2 כפיות חומץ בלסמי
• 6 לחמניות מקמח מלא או מונבט, פרוסות לשניים
• תוספות אופציונליות: תבשיל, חמוצים, אבוקדו, סלט כרוב, בצל פרוס