איך מכינים סלט קוב?
סלט קוב הוא סלט ארוחת ערב שדווח כי מקורו במסעדת בראו דרבי בהוליווד בשנות השלושים.
סלט קוב הוא סלט ארוחת ערב שדווח כי מקורו במסעדת בראו דרבי בהוליווד בשנות השלושים. הסלט מקבל את שמו מבעל המסעדה, רוברט הווארד קוב, אם כי לא ברור אם הוא באמת המציא אותו. תוכלו להכין סלט קוב לפי המתכון המסורתי או להוסיף טוויסט משלכם.
- 1בחר את החסה שלך. המתכון המסורתי משתמש בתערובת של חסה כולל רומאיין, קרחון, גרגיר הנחלים ואנדיבים אך תוכלו להשתמש בכל חסה שתרצו. ישנם מתכונים המשתמשים בתערובת חסה לתינוק או בתערובת קפיצית במקום החסה המסורתית.
- 2קוצצים את החסה אם אתם משתמשים בחסה למבוגרים. אם אתה משתמש בחסה לתינוק, הם יהיו קרובים לגודל נשיכה ותוכל להשתמש בה היישר מהאריזה.
- 3שים תלולית של חסה בתחתית צלחת הארוחה או קערת הפסטה. השפה סביב הצלחת תמנע מהסלט להחליק כשאוכלים אותו.
- 4חותכים עגבנייה קטנה לשניים, מוציאים את הזרעים וחותכים את אחד החצאים לקוביות. מסדרים את העגבניה בשורה על פני מצע החסה. במתכון המסורתי משתמשים בעגבנייה אדומה אך ניתן להשתמש גם בעגבנייה צהובה או כתומה כדי להעניק לה צבע וטעם שונים. ניתן להחליף את העגבנייה הגדולה גם ב 5 או 6 עגבניות ענבים.
- 5משוך בערך 4 גרם. (0,113 ק"ג) של חזה עוף לרצועות או חותכים אותו לקוביות. מסדרים את העוף בשורה על פני החסה, לצד העגבנייה. המתכון המסורתי משתמש בחזה עוף צלוי או קלוי, אך ניתן גם להשתמש בחזה צלוי או לבחור במכרזי עוף מטוגנים לטוויסט דרומי.
תוכלו להכין סלט קוב לפי המתכון המסורתי או להוסיף טוויסט משלכם. - 6מסדרים חתיכות בייקון בשורה על פני החסה, בצד השני של העגבנייה. אתה יכול להשתמש בכל סוג של בייקון שתרצה, כולל חתיכות בייקון בחנות.
- 7חותכים ביצה קשה לנתחים ומרפדים אותם לצד פיסות הבייקון. ניתן גם לחתוך את הביצה לפרוסות אך הקוב הוא באופן מסורתי סלט קוצצים.
- 8חותכים אבוקדו לנתחים ומיישרים אותם לצד חזה העוף. אפשר גם לחתוך את האבוקדו לפרוסות.
- 9בשורה גבינה כחולה או רוקפור מתפורר לצד האבוקדו והביצה המבושלת. יש לכסות את כל שטח הסלט בשורות תוספות.
- 10קוצצים עירית ומפזרים אותם על כל הסלט.
- 11הגישו את הרוטב או את בחירתכם בצד. הרוטב המסורתי הוא ויניגרט יין אדום אך ניתן להשתמש גם בגבינה כחולה, חווה או רוטב בלסמי.
- 12גמור.
- ניתן גם להחליף חלבונים אחרים בעוף כמו סלמון, בשר סרטנים או שרימפס.
- חסה
- צלחת ארוחת ערב עם קערת שפתיים או פסטה
- סכין
- קרש חיתוך
- עגבנייה
- חזה עוף מבושל
- חתיכות בייקון
- ביצה קשה
- אבוקדו
- גבינת רוקפור או בלו
- בצלית
- רוטב לסלט
קרא גם: איך מכינים סלט לחם?
