איך מכינים פרי מסוכרים וגליל אגוזים?
פינוק פירות ואגוזים טעים. זה נהדר לאירועים חגיגיים וזה טעים כל כך שאנשים לא שמים לב שזה קצת יותר בריא מהסוכריות הרגילות!
- צימוקים ללא זרעים
- 0,25 lb תאנים מיובשות
- משמשים מיובשים של 0,25 ליברות
- 0.5 ליברות תמרים (לא זרעים)
- 0,25 lb אננס מסוכרים
- 0,5 לי קוקוס (לח)
- 0,5 אגוזי פקאן, אגוזי קשיו או אגוזי מלך
- 3 כפות חמאה, מומסת
- 2 כוסות סוכר
- 0,75 כוס מים
- 3 כפות חומץ
- 1וודאו כי הפירות היבשים נקיים מחלקיקים וחתיכות. יש לשטוף במידת הצורך ולייבש בעזרת מטלית נקייה.
- 2מערבבים יחד את התמרים, הפירות היבשים והאננס המסוכר והקוקוס הלח.
- 3מערבבים, טוחנים או מעבדים את התערובת יחד.
- 4קוצצים את האגוזים גס. מוסיפים את האגוזים הקצוצים לתערובת המעובדת.
- 5מצפים את הבסיס של תבנית אפייה שטוחה בחמאה.
- 6מורחים את התערובת המשולבת על פני המנה.
- 7בסיר ממיסים יחד את הסוכר, המים והחומץ. מרתיחים בעדינות וללא ערבוב. התערובת אמורה ליצור חומר דמוי כדור. ברגע שזה קורה, הסר אותו מהאש.
- 8יוצקים את תערובת הכדורים על שכבת הפרי.
- 9השאירו את זה להתקרר. לאחר שהצטנן, ללוש את כל התערובת עד לאיחוד שכבת הפירות ותערובת הכדורים.
- 10מרדדים את התערובת לשתי לחמניות. אלה צריכים להיות בערך 5 ס"מ (5,1 ס"מ).
- 11קח נייר שעווה ועטוף את הלחמניות. מכניסים למקרר למשך 3 - 5 שעות. ברגע שהוא פורס מבלי להתפרק, הוא מוכן.
- 12מגישים כפרוסות.
- כשמוזגים את תערובת הכדורים על הפירות, פשוט משאירים כל מה שלא יוצא מהסיר בקלות. סביר להניח שכל דבר שנתקע יישא טעם שרוף והוא לא כל כך נעים.
- מרתיחים את תערובת הסוכר, המים והחומץ בטמפרטורה של 112 מעלות צלזיוס.
- לפקוח עין על תערובת הכדורים בזמן שהיא מתבשלת, מכיוון שהיא עלולה להישרף במהירות.
- מעבד, בלנדר (להבים גסים) או מנגנון השחזה כף יד
- סיר
- נייר אפייה שטוח או תבשיל
- נייר שעווה
- קערות וכפות
קרא גם: איך מכינים אוריאו מטוגן?