איך להקל על מציאת דברים במקרר שלך?
דלתות המקרר הן המקום החם ביותר לאוכל; זכור זאת בעת ההחלטה היכן לשמור מזון.
מקרר מבולגן יכול להקשות על מציאת מרכיבים במהלך הבישול, לעקוב אחר שאריות ולמיין אוכל מקולקל. לסדר את המקרר שלך הוא צעד נהדר לעבר מטבח מסודר יותר.
חלק 1 מתוך 3: החל מלוח נקי
- 1נקה את הכל במקרר שלך. זרק כל דבר שפג תוקפו, מקולקל או שאינו אכיל בדרך אחרת. בזמן שאתה בעניין, כדאי לך לנקות את המקרר שלך. זה הזמן להתחיל מחדש!
חלק 2 מתוך 3: השבת הסדר
- 1סיווג את פריטי המקרר שלך. שמור על זה פשוט, כך שיהיה קל לזכור ולהשתמש. תלוי בביתך, ייתכן שיש לך קטגוריות שונות, אך הסיווגים הבסיסיים האלה יכולים לעזור לך למיין את הפריטים שלך:
- פירות (זקוקים ללחות פחותה מירקות וחלק מפירות לא ניתן לקרר בהצלחה, כגון בננות)
- צמחונים (לרוב נשמרים במגירות פריכות הירקות מכיוון שהם דורשים את הלחות כדי לשמור על מצבם טוב אך לא על פטריות, מכיוון שהם נהיים רזים)
- בשר, עופות ודגים (שמרו תמיד בתא נפרד או על מדף הבסיס, כך שדם או מיצים לא יזלגו למזון אחר, תוך סכנת זיהום)
- ביצים וחלב
- שאריות ואוכל מוכן. זה עשוי לכלול גם צנצנות ריבה / ג'לי פתוחות, חמוצים, שימורים וכו '.
- 2תייגו את המדפים שלכם. כתוב תוויות על גבי כרטיסי פתק והדבק אותם למדפים, או כתוב על נייר דבק והדבק את הסרט בשולי המדף. זה יעזור להזכיר לך היכן לשמור כל סוג אוכל, וכן יקל על אחרים להחזיר את האוכל למקומות הנכונים.
- ישנם מוכח מדעי בתחומים כדי מזונות חנות בתוך מקרר עבור אפקט קירור אופטימאלי. המיצוב האופטימלי המדויק עבור מזונות תלוי האיפור של המקרר שלך, אבל באופן כללי, את הדלת היא חמה ביותר (וגם אוויר חם להיטי פריטים אלה בכל פעם שהדלת נפתחת), כך יותר מזון עמידות צריך ללכת לשם, כגון תבלינים. המדפים שמתקרבים למקפיא הם בדרך כלל הקרים ביותר, ואילו הפריכות נוטה ליצור מחסום חם יותר שגורם למדף שמעליו להיות חם יותר. בשר ודגים הם לרוב הטובים ביותר ברמה הבינונית כדי להימנע מקפיאה או חום, אך הדבר יהיה תלוי בזמינות המקום ובסבירות הטפטוף. עד כמה אתה רוצה לקחת גישה זו תלוי בך; לעתים קרובות הניסיון יגיד לך הכי טוב!
- כמו גם תוויות, שקול להוסיף כמה מיכלים קבועים לפריטים מסוימים כמו סירופ, מיכלי רוטב פסטה נפתחים ושימורים. החזקת מכולות קבועות לפריטים כאלה מקלה על שליפתם ואיתורם. מכולות ארוכות בהתאמה אישית זמינות למקררים אצל מוכרים מומחים. תייגו גם את אלה.
באותה מידה, מעט מדי במקרר עלול לגרום לטמפרטורות לא אחידות דרך המקרר. - 3החזירו את האוכל בצורה מסודרת. עקוב אחר הסיווג שהגעת אליו ומיקום המדפים. אם אתה מוצא שמשהו לא מתאים כמו שרצית, בצע התאמות עד שתהיה מרוצה שזה יעבוד טוב.
חלק 3 מתוך 3: זכרו להשתמש במזון בזמן
- 1השתמש בתווים דביקים אחרי זה או אחר כדי לתארך את השאריות. ייתכן שתרצה להשתמש בשיטה זו גם למאכלים אחרים.
- תמיד יש לכסות שאריות מזון כדי לשמור על טריות ולמנוע זיהום צולב עם ריחות או חיידקים וכו '.
- 2בוצע. נסה לשמור על הקטגוריות ולעודד גם בעלי בית אחרים לעשות זאת. ערכו ניקוי קבוע של אוכל ישן או מיושן יתר על המידה כדי שלא תפספסו את התוספות הטריות יותר - ניקוי מהיר שבועי מומלץ על פני ניקוי ארוך יותר מדי חודש.
- ניתן להפחית את ריחות המקרר על ידי הסרת תחילה כל המזון הנרקב ואז ניקוי בתמצית וניל. הוסיפו קופסה פתוחה עם סודה לשתייה לספיגת ריחות עתידיים והחליפו אחת לכמה חודשים בקופסה חדשה.
אם הביצים שלך נשטפו, שמור אותן במקרר (אם כי הדלת צריכה להיות בסדר). - בצע ניקוי יסודי של המקרר בכל החלפת עונה. זאת בנוסף לבדיקות וניקיון שבועיים קבועים.
- מה שיש במקרר שלך אומר הרבה על הבריאות שלך. השתמש בניקוי ובסיווג המזונות כסיכוי לבדוק שמה שיש במקרר שלך הוא בעיקר בריא ומזין.
- שמור על חמאה מכוסה ובתא החמאה; אחרת הוא יספוג ריחות במהירות רבה. מומלץ להקפיא מחצית מהחמאה אם לא משתמשים בה במהירות, במקום להישאר במקרר למעלה מחודש.
- יש לכם הרבה ירקות ישנים? הכינו מרק; מרקים סלחניים מאוד לתערובת של טעמים מוזרים. מערבבים את הכל ומוסיפים ציר טוב, קצת מלח ופלפל ואת הטעם הרגיל שלכם ולא תדעו מה נכנס!
מקרר מבולגן יכול להקשות על מציאת מרכיבים במהלך הבישול, לעקוב אחר שאריות ולמיין אוכל מקולקל. - דלתות המקרר הן המקום החם ביותר לאוכל; זכור זאת בעת ההחלטה היכן לשמור מזון. הדברים הטובים ביותר לשים במפלס הדלת התחתונה הם משקאות, מכיוון שהם הכי פחות מושפעים מעליית החום עם פתיחת הדלת.
- ניתן לשמור ביצים מחוץ למקרר וגם בתוכו. כסו אותם אם שמרו במקרר והשתמשו בתא הדלת עבורם. זה חל יותר על ביצים אירופאיות ובריטניות, או אם אתה מקבל אותן מתרנגולות בחצר האחורית - יש דרישה חוקית באירופה שביצים שנמכרות נשטפות תחילה, מה שמחליש את ההגנה מפני מזהמים חיצוניים. אם הביצים שלך נשטפו, שמור אותן במקרר (אם כי הדלת צריכה להיות בסדר).
- לעולם אל תמלא את המקרר יתר על המידה; זה מפחית את יעילותו ומונע זרימת אוויר טובה. באותה מידה, מעט מדי במקרר עלול לגרום לטמפרטורות לא אחידות דרך המקרר.
- ציוד ניקוי
- תוויות וסמן
- מיכלי מקרר מיוחדים (אופציונלי)
- פתקי פוסט-איט או דומים לצורך תיוג
קרא גם: איך מפילים סנאפר?
