איך לשמור על סוכר חום רך?
אחת הדרכים לשמור על סוכר חום רך היא על ידי שמירתו כראוי. הוצא את הסוכר משקית הניילון שלו והניח אותו בכלי אטום ואטום כדי למנוע מהאוויר להתייבש ולהקשות. כדי להוסיף מעט לחות למיכל, הניחו כמה מרשמלו על גבי הסוכר כדי לשמור על רכותו. אם אין לכם מיכל אטום, הוסיפו חתיכת לחם לשקית סוכר נפתחת כדי לשמור על לחות לתקופה קצרה. אם אתה צריך להשתמש בסוכר החום שלך וזה קשה מאוד, הכנס אותו למעבד מזון כדי לפרק את הגושים ולרכך אותו. למידע נוסף, כמו לרכך סוכר חום בתנור, המשיכו לקרוא את המאמר!
אם אתה רוצה לשמור על סוכר חום רך, האפשרות הטובה ביותר היא לאחסן את הסוכר החום שלך במיכל אטום ואטום ברגע שאתה פותח אותו.
סוכר חום הוא לרוב רך ואוורירי כאשר משתמשים בו לראשונה, אך עלול להיות מוקשה ולבני לבנים עם הזמן. זה נובע בדרך כלל מהסוכר שהתייבש כשאינו מוגן בצורה חיצונית. ישנן מספר דרכים לשמור על רכות הסוכר החום, כמו לאחסן אותו במיכל אטום או לאחסן אותו עם פריטי מזון אחרים שיכולים לעזור לנעול את הלחות ולמנוע את התקשותו. אם אתה צריך לרכך סוכר חום במהירות, אתה יכול להשתמש במיקרוגל, בתנור או במעבד מזון.
שיטה 1 מתוך 3: אחסון סוכר חום כהלכה
- 1אחסן סוכר חום בכלי אטום. סוכר חום נוטה להתקשות בגלל חשיפה לאוויר. אם אתה רוצה לשמור על סוכר חום רך, האפשרות הטובה ביותר היא לאחסן את הסוכר החום שלך במיכל אטום ואטום ברגע שאתה פותח אותו.
- הגבל את החשיפה לאוויר ככל האפשר בעת אחסון סוכר חום. בחר מיכל קטן יותר וארוז את הסוכר החום למעלה. הקפד לאטום היטב, בדוק שוב אם יש סדקים ופתחים.
- יתכן שלא תמצא מיכל קטן מספיק. במקרה זה השתמש בשקית זיפלוק קטנה. סחטו את כל עודפי האוויר לפני שאיטמו את השקית.
- 2השתמש בחוסך סוכר בטרה קוטה. חנויות מטבחים וכמה חנויות מכולת מוכרות מה שמכונה חוסכים בסוכר טרה קוטה. מדובר במכשירים קטנים ומעגליים העשויים מחימר טרה קוטה. הם זולים, בערך 2,20 € כל אחד, וניתן להשתמש בהם בקלות לריכוך סוכר חום. הם נועדו לשחרר לחות לסוכר שלך ולשמור עליו רך באחסון.
- לאחר רכישת חוסך הסוכר בטרה קוטה יש להשרות אותו במים למשך 15 דקות. לאחר מכן, ייבש את הדיסק.
- אחסן את חוסך הסוכר עם הסוכר החום. באופן אידיאלי, עליכם להשתמש בחוסך הסוכר בטרא קוטה לצד מיכל אטום או שקית ניילון אטומה.
- אם תוסיף חוסך סוכר לשקית סוכר חום שכבר מוקשה, עשויים לחלוף עד 8 שעות עד שהסוכר מתרכך.
- 3הוסף מרשמלו לתיק שלך. אם אין לך חוסך סוכר, המרשמלו עובד עבור חלקם כשמדובר בשמירה על רכות הסוכר. זרוק כמה מרשמלו למיכל הסוכר שלך ובדוק אם זה עוזר.
אם אתה מוסיף תפוחים או לחם לסוכר חום מוקשה, זה עלול לקחת יום לפני שהוא מתחיל להתרכך. - 4אחסן עם תפוחים ולחם. תפוחים ולחם שניהם מטבעם לחים למדי. הוספת כמה פרוסות תפוחים או חתיכת לחם לשקית סוכר חום יכולה לעזור בשמירה על רכותה. הרעיון הוא שהסוכר ישאוב לחות מהלחם או הפרי. אם אתה מוסיף תפוחים או לחם לסוכר חום מוקשה, זה עלול לקחת יום לפני שהוא מתחיל להתרכך.
שיטה 2 מתוך 3: ריכוך סוכר קשה
- 1הוסיפו מים למספר ימים. זכרו, סוכר חום מתקשה בגלל חוסר לחות. הדרך הפשוטה ביותר להתרכך היא על ידי הוספת מים. מפזרים כמה טיפות מים על סוכר חום מוקשה. לאחר מכן, אטום את הסוכר לשקית ניילון. מניחים בצד לכמה ימים וזה אמור להתרכך במידה ניכרת כשהמים עושים את דרכם בסוכר.
- 2השתמש במטלית לחה. אתה יכול גם להשתמש בבד כדי להוסיף לחות לסוכר חום. הניחו את הסוכר החום הקשה שלכם בכלי פתוח. לאחר מכן, הרטיבו מטלית או מגבת נייר. סחט עד לקבלת לח והניח אותו מעל המיכל. השאירו את הסוכר ככה בן לילה. אם שיטה זו מצליחה, הסוכר שלך צריך להיות רך עד הבוקר.
- 3מרככים לילה עם נייר טפט ומגבת נייר לחה. אתה יכול גם להשתמש בנייר נייר ומגבת נייר לריכוך סוכר חום. כדי להתחיל, מכניסים את הסוכר הקשה למיכל אטום.
- מניחים חתיכת נייר טינופה מעל סוכר החום הקשה. לאחר מכן, הרטיבו כמה מגבות נייר והניחו אותן מעל נייר העץ.
- אטום את המיכל. תן לזה לשבת מספיק זמן כדי שמגבת הנייר תתייבש. זה יכול לקרות בן לילה, אך עשוי גם לקחת מספר ימים. לאחר שהמגבת יבשה, יש לרכך את הסוכר.
אם תוסיף חוסך סוכר לשקית סוכר חום שכבר מוקשה, עשויים לחלוף עד 8 שעות עד שהסוכר מתרכך.
שיטה 3 מתוך 3: שימוש בשיטות מהירות יותר
- 1השתמש במעבד המזון שלך. אם אתה צריך להשתמש בסוכר עכשיו, אתה יכול פשוט לשים אותו באמצעות בלנדר או מעבד מזון. זה יכול לשבור את הנתחים המוקשים ולייצר סוכר חום גרגרי ושמיש. פשוט קוצצים או דופקים את הסוכר עד שהוא מתרכך.
- 2מיקרוגל את הסוכר. אם אין לך מעבד מזון, אתה יכול להשתמש במיקרוגל שלך. קח את הסוכר הקשה והכניס אותו לשקית ניילון חסינה במיקרוגל.
- קח ריבוע אחד של מגבת נייר והרטב אותו. סוחט אותו כך שיהיה לח ולא יטפטף.
- הניחו את מגבת הנייר עם הסוכר ואטמו את השקית. מיקרוגל למשך 20 שניות ואז לבדוק. אם הסוכר אינו רך, המשך במיקרו זה במרווחים של 20 דקות עד שהוא מתרכך לטעמך.
- 3מרככים מעל התנור. אם אין לכם מיקרוגל או מעבד מזון, תוכלו גם להשתמש בתנור שלכם. מחממים את התנור ל -250 מעלות. לאחר מכן מכניסים את הסוכר החום לתבנית אפייה. אופים 5 דקות ואז בודקים. אם הסוכר עדיין לא רך, אפו אותו מספר דקות נוספות. המשיכו עד שהסוכר נהיה רך כמו שרוצים.
אם אתה משתמש בשיטות התפוח או הלחם לשמירה על רכות הסוכר החום, החלף את התפוח או הלחם פעם ביומיים-שלושה כדי למנוע כי פריטי מזון אלה יהפכו לעובשים וישפיעו על איכות הסוכר החום שלך.
- הרבה יותר קל לנקוט באמצעי מניעה מאשר לרכך סוכר שהלך קשה. דאג לאחסן את הסוכר החום שלך במיכל אטום זמן קצר לאחר פתיחתו.
- אם אתה משתמש בשיטות התפוח או הלחם לשמירה על רכות הסוכר החום, החלף את התפוח או הלחם פעם ביומיים-שלושה כדי למנוע כי פריטי מזון אלה יהפכו לעובשים וישפיעו על איכות הסוכר החום שלך.
קרא גם: איך מפילים סנאפר?
שאלות ותשובות
- איך מכינים תפוח אפוי?יש הרבה מתכונים לתפוחים אפויים באינטרנט. חיפוש פשוט בגוגל יניב כמה לבחירה.
- האם הכנסת סוכר חום למקפיא תחזיק אותו זמן רב יותר?לא. קירור או הקפאת סוכר חום פשוט מקשה עליו כסלע. במקום זאת, אחסן עם פרוסת לחם בכלי אטום או שקית רוכסן.
