איך מכינים מיץ חמוציות טרי?
להכנת מיץ חמוציות טרי משלכם, שטפו 0 ק"ג חמוציות טריות, ואז הרתיחו 1 ליטר מים בסיר. יוצקים את החמוציות למים הרותחים, ואז מנמיכים את האש וממשיכים לבשל את החמוציות כ -10 דקות, או עד שהם מתחילים לצוץ. מכבים את האש ונותנים לתערובת לשבת עוד 10-20 דקות, ואז מוסיפים 2-3 כפות סוכר או דבש, או יותר לפי הטעם. מסננים את המיץ ישירות מהגרגרים למיץ דק, או מערבבים את התערובת ואז מסננים אם אתם מעדיפים עקביות עבה יותר. המשך לקרוא לרעיונות של פירות אחרים להוסיף, כמו תפוחים למיץ גרגרים-תפוחים!
להכנת מיץ חמוציות טרי משלכם, שטפו 0 ק"ג חמוציות טריות, ואז הרתיחו 1 ליטר מים בסיר.
מיץ חמוציות הוא משקה פשוט ובריא. הוא מלא בויטמינים, וזה עשוי לעזור בהעברת אבנים בכליות. המתכון הבא יכין ליטר מיץ חמוציות טרי, אך תוכלו להכפיל או לחלק את הפרופורציות
- 1 lb חמוציות
- 1 ליטר מים
- נתחי תפוחים (לפי הטעם, אך לא יותר מ- £ 1)
- סוכר (אופציונלי, לפי הטעם)
- קינמון (אופציונלי, לפי הטעם)
- 1רוכשים חמוציות. לקבלת ליטר מיץ תזדקקו לקילו חמוציות. פירות יער אלה יכולים להיות יקרים למדי, אז שקול להוסיף פירות אחרים כדי להכין יותר מיץ. נסו לשלב תותים, אבטיח, בננות ו / או ענבים - אך שמרו על החמוציות דומיננטיות. שקול להוסיף נתחי תפוחים להכנת מיץ "מנוף תפוח עץ".
- 2שוטפים את החמוציות. חשוב לעשות זאת לפני שאתה מרתיח אותם; אתה אף פעם לא יודע איזה חיידקים שורצים את הפרי.
- 3מרתיחים ליטר מים אחד בסיר. וודאו שהסיר גדול מספיק כדי להכיל לא רק את המים הרותחים, אלא את מסת הפרי שתכוונו להוסיף למים.
- אם אתם ממהרים פשוט הכניסו את החמוציות לסיר עם המים ואז הרתיחו אותם יחד.
- 4יוצקים את החמוציות למים הרותחים. הכניסו שוב את כל החמוציות שלכם, בערך קילו אחד לרבע מיץ - לסיר המים הרותחים. בשלב זה הוסף גם כל פרי אחר שתרצה לכלול. היזהר לא לשפוך.
- 5מבשלים עד שהחמוציות קופצות. מנמיכים את האש וממשיכים לבשל כעשר דקות - עד שהחמוציות מתחילות לצוץ.
אם אתה רוצה מיץ חמוציות סמיך יותר דמוי שייק, אתה יכול למזג את גרגרי היער יחד עם המים. - 6תלול את פירות היער. מכבים את האש, ונותנים לתערובת לשבת עוד 10-20 דקות.
- 7מוסיפים ממתיקים ותבלינים כלשהם. אם אתה רוצה שהמיץ שלך יהיה מתוק במיוחד, הוסף סוכר, דבש או ממתיק אחר לפי הטעם. התחל עם 2-3 כפות, אם אתה לא בטוח. הוסף קינמון, אגוז מוסקט או כל תבלין אחר שתרצה לנסות. שקול להשאיר את מיץ החמוציות נטול סוכר, אצווה ראשונה זו, כדי שתוכל לאמוד טוב יותר כמה סוכר הוא זקוק.
- 8השתמש בבלנדר. אם אתה רוצה מיץ חמוציות סמיך יותר דמוי שייק, אתה יכול למזג את גרגרי היער יחד עם המים. מערבבים את התערובת עד שהיא הופכת לנוזל סמיך וצמיג. מסננים אותו דרך בד גבינה כדי להסיר קליפות וחלקיקים אחרים.
- 9מסננים דרך בד גבינה. אם אין לכם בלנדר, או אם תרצו מיץ דק יותר, תוכלו לסנן את המיץ ישירות מכל גרגרי היער. אבטח מפת גבינה מעל סיר או צנצנת גדולה ואז שפוך בזהירות את החמוציות והמיץ על הבד כך שרק המיץ יעבור דרכו. שקול לאכול את החמוציות או להכין אותן למחית!
- 10מצננים ומגישים! אתה יכול לשתות מיץ חמוציות חם, אבל זה יכול להיות מושך יותר אם הוא מגניב. הכניסו את המיץ למקרר לשעה בערך ואז שפכו אותו לכוסות להגשה.
- תנור
- סיר לרתיחה
- קערה גדולה
- ממחה
- בד גבינה
קרא גם: איך מכינים שייק תפוח?
שאלות ותשובות
- האם אני צריך בלנדר להכנת מיץ חמוציות?לא, אם אין לכם בלנדר, תוכלו למעוך את פירות היער המבושלים בעזרת מועך תפוחי אדמה או מסוק מאפה.
- האם עלי להוסיף ולזנב את גרגרי היער להכנת מיץ?לא. לאחר הכנת המיץ, מסננים אותו כדי להסיר עודפי זרעים ואת החלק העליון והתחתון אם הם שם.
- האם ניתן להשתמש ברוטב חמוציות משומר להכנת מיץ?יש בו חומרים משמרים ודברים שונים כדי למנוע ממנו להרקב, כך שזו בהחלט לא תהיה אופציה נהדרת מבחינת רעננות, אבל אתה יכול לנסות את זה.
- האם זה טעים? מה הטעם של זה?מיץ חמוציות הוא בדרך כלל טארט מאוד (זה סוג של דפוסי הפה). יש אנשים כאלה, ויש כאלה שלא - לכן המתכון הזה כולל כמויות אופציונליות של נתחי תפוחים וממתיקים אחרים, כך שתוכלו להתאים את הטעם עד שהוא נראה לכם מושלם.
- איפה אוכל להשיג רוטב חמוציות?תוכלו לקנות אותו במכולת הקרובה. אם אינך בטוח היכן למצוא אותו, שאל את העובד.
- האם פירות יער טריים יכולים להיכנס למסחטה או לבלנדר להכנת שייק?כן. אתה רק צריך להוסיף כמה מרכיבים נוספים כגון יוגורט, חלב או קרם שאינו חלבי כדי להפוך אותו למרקם של שייק. ניתן להוסיף גם פירות יער קפואים מכל סוג שיהפוך אותו לשייק קפוא!
- האם הרתיחה של החמוציות תהרוג את הוויטמינים?הם עשירים מאוד בוויטמין C, ולכן חלקם יאבדו בבישול. פשוט מבשלים, לא מרתיחים, עד שהם קופצים, ואז מכבים את האש ונותנים להם לשבת כשעה להתקרר. אם אתה מכין מיץ, מועכים אותם עם מועך תפוחי אדמה או מחית אותם בבלנדר ואז מסננים אותם דרך בד גבינה, או מריצים אותם דרך ג'ייסמסטר אם יש לך אחד. ממתיקים לפי הטעם בדבש, סטיביה, סוכר וכו '.
תגובות (3)
- זה עזר לי מאוד. יש לי בעיה לקחת את הזרעים בהכנת המיץ לבעלי הסוכרת. תודה על העזרה!
- רציתי לדעת מידע מפורט כיצד להכין מיץ חמוציות. זה עזר לענות על שאלות שהיו לי. תודה!
- ההוראות הברורות והתמונות עזרו.
