איך אוכלים קיוואנו (מלון קרני)?

כדי לאכול קיוואנו, שטפו את המלוח וחתכו אותו בחצי דרכים קצרות, מעבר לקו המשווה.

יליד מדבר קלהארי, קיוואנו ידוע גם כמלון הקרני, המלנו, המלפפון הקרני אפריקני, מלון הג'לי והדלעת המגודרת. כאשר מותר להם להבשיל, טעמו של הפרי הוא תערובת של מלפפונים, קיווי ובננות. עכשיו שיש לך אחד מהפירות המעניינים האלה, מאיפה מתחילים? המשך לקרוא כדי לגלות.

חלק 1 מתוך 3: הכנת הקיואנו

1

בחר קיוואנו שהבשיל לחלוטין. תהיה לו קליפה כתומה עם קוצים כתומים. סוחטים אותו מעט כדי לוודא שיש לו קצת מתנה ואינו סלעי וירוק. אם לא מצליחים למצוא פרי שהבשיל לחלוטין בחנות, המתינו שהוא יהפוך לתפוז לפני שתאכלו אותו.
2

תן לזה שטיפה. אמנם לא תאכלו בחוץ, אך תמיד כדאי לשטוף פירות שאתם מתכננים לחתוך, כדי להימנע מכל חומר הדברה או כימיקלים אחרים מבחוץ כשחותכים לתוכם בעזרת סכין.
3
חותכים את הפרי בחצי דרכים קצרות, על פני קו המשווה. הניחו חצי בצד. זו הדרך הטובה ביותר לחתוך את הפרי לאכילתו בפני עצמה.
- אם אתה רוצה לזרוק את הזרעים לשימוש במתכון או בסלט פירות, זה יכול להיות קל יותר לחתוך אם אתה חותך אותם לאורך. זה תלוי בך.

חלק 2 מתוך 3: אכילת הקיואנו נא

1

החזיקו מחצית הפרי לפה. לאט, אך בחוזקה, סחטו את הפרי מהקצה התחתון. כל שק ירקרק זעיר יכיל זרעים דמויי מלפפון, והם צריכים להגיע למשטח החתוך של הפרי בקלות עם מעט לחץ.
2
תאכל אותם. כמו רימון, הזרעים אכילים לחלוטין, אך הם חלקים למדי. מה שאתה מחפש זה הבשר הירוק והמתוק סביב הזרע. אתה יכול לקחת אחד אחד לתוך הפה שלך ולהפריד את הזרע לפני שיורקים אותו, או לקחת פה שלם וללעוס אותו.
- אם אתה לא אוהב את הזרעים, נסה לצבוט את שק הפרי בעדינות בשיניים הקדמיות. תשאב את שק הפרי דרך השיניים העליונות והתחתונות שלך, צובט מספיק כדי להחזיק את הזרע בחלק החיצוני של השיניים שלך, ובכל זאת תאפשר לפרי לעבור דרכו.
3

שקול לגרוף את הפירות. אתה יכול גם לגרוף את הזרעים לקערה ולאכול אותם בכפית אם אתה מעדיף. קל יותר לשבור את הגרעינים הקטנים הירוקים ככה, אבל יכול להיות קצת יותר קל אם אתה לא רוצה לטמון את הפנים בפרי.

חלק 3 מתוך 3: שימוש בקיוואנו בבישול

1

מוסיפים קיוואנו לסלט פירות. כמו קיווי, קיוואנו יכול להוסיף תוספת צבעונית נחמדה לסלט פירות, ופינוק בלתי צפוי לאורחים. מערבבים בננות, מנגו ומלון עם זילוף קיוואנו לסלט פירות קיצי יפהפה.
2

מקשטים בשר צלוי עם קיוואנו. צליית סטייקים או צלעות? במקום להוסיף גבינה עשירה או פטריות, שקול לזלף כמה גרעיני קיוואנו על גבי הבשר שלך כמה דקות לפני ההגשה לקבלת גולת הכותרת האקזוטית והמלאה.
3
הכינו סלסת קיוואנו. זרעו מלון קיוואנו אחד לקערה ומערבבים אותו עם:
- מיץ ליים אחד
- שן שום
- כף יד מלאה כוסברה קצוצה טרייה
- בצל ירוק אחד, או 0,13 של בצל לבן
- רבע כפית כמון
- מערבבים כמות קטנה של שמן צמחי לציפוי התערובת ומשתמשים בסלסה כקישוט לבשר, לירקות בגריל, או לאכול אותו עם צ'יפס לכמה נאצ'ות מפתיעות.
4

מקשטים קוקטיילים עם קיוואנו. פזרו כמה גרעינים ירוקים לחליל שמפניה לפני ערבוב מימוזה או להדגשת ג'ין וטוניק במקום פרוסת ליים.
5

הפוך את הערפילית הבין-גלקטית. מוציאים את זרעי מלון קיוואנו ומניחים בכוס. ממלאים את הכוס בקוקטייל מיץ ענבים אדום נוצץ 0,75 עד לראש הכוס. עם החלק הנותר, הוסיפו חצי וחצי (אופציונלי), הגישו בשכבות למראה הטוב ביותר לפני ערבוב.

מערבבים בננות, מנגו ומלון עם זילוף קיוואנו לסלט פירות קיצי יפהפה.

טיפים

חותכים את הקרניים מהפרי אם הם מטרידים את היד שלכם, אך צריך להיות מקום רב בין הקרניים להחזיק את הפירות בנוחות.
אתה יכול להשתמש בקש כדי לשאוב את הזרעים שעדיין מפוטרים מקערה.
אתה יכול לסחוט את כל שקיות הזרע בבת אחת לקערה, ואז לעבוד עליהם משם מבלי שתצטרך להתמודד עם הקליפה הקרנית.
ייבש / התייבש את הקליפות והשתמש בהן לכלים קטנים. ממלאים אותם בעדינות במגבות נייר; החלף את מגבות הנייר אם הוא נשאר לח או אחרת הוא יתעצב.
וודאו שהקיוואנו קר לפני שאתם מבשלים אותם.

אזהרות

הקוצים אינם מסוכנים, אך יכולים להיות חדים במקצת. היזהר בעת הטיפול.

דברים שתזדקק להם

פרי קיוואנו
סכין
קערה

קרא גם: איך אוכלים טיק טאק?