איך מכינים קארי צנון בסגנון אנדרה?
שוטפים את נתחי הצנון הקצוצים ואת העלים שלה.
במאמר זה תלמד כיצד להכין קארי עשוי צנון ועליו. זה מוכן בסגנון אנדרה, וזה טעים ובריא.
- 500 גרם צנון קצוץ ועליו
- 1 כפית מלח
- 3 צ'ילי אדום מלא ומיובש
- 2 כפיות זרעי קרום
- 1 כפית זרעי חרדל
- 1 כפית עדשים לבנות
- 1 כפית זרעי כמון
- לימון 1
- 3 שיני שום
- 1שוטפים את נתחי הצנון הקצוצים ואת העלים שלה.
- 2הניחו אותם בכלי.
- 3הוסיפו לתוכו מי שתייה טריים.
- 4הרתיח אותם.
- 5תוסיף מלח.
- 6הסר את המים מהם על ידי הנחת צלחת מעל הכלי.
- 7מוסיפים שמן במחבת גדולה.
- 8הוסיפו צ'ילי אדום שלם ויבש, זרעי חרדל, זרעי כמון, עדשים לבנות מפוצלות וזרעי פחם. הקפיץ אותם.
- 9מוסיפים חתיכות שום קצוצות.
- 10מערבבים אותם כמו שצריך.
- 11מוסיפים חתיכות צנון מבושלות ועליו.
- 12מפזרים מלח.
- 13מערבבים אותם ביסודיות.
- 14מוסיפים מיץ לימון.
- 15מכסים את הטיגון במכסה למשך זמן מה.
- 16מגישים אותו עם אורז או רוטי.
- מחבת גדולה
- מצקת
- צלחת
