כיצד לבחור ספרי בישול בנפח?
ספרי בישול בריאים ללב או ספרי בישול סוכרתיים יראו לך כיצד להכין מתכונים רבים שהם טעימים ומזינים ללא יותר מדי תוספת שומן.
אם אתם מחפשים רעיונות למתכונים מתוך ספר בישול ידידותי לווליומטריקס, עליכם לחפש בספר הבישול כדי לוודא כי מודגשים עקרונות האכילה של Volumetrics. חפש מתכונים עם צפיפות קלוריות נמוכה יותר, וודא שהמתכונים מדגישים פירות, ירקות, חלבון רזה וסיבים.
- 1ספר הבישול צריך לכלול שפע של מנות פירות וירקות. חפש סעיף מקיף על הכנת פרות ו מנות ירק שאינו כרוך בשימוש הרבה שומן או סוכר בטעם. ספרי בישול צמחוניים רבים עושים בחירות טובות לדיאטת Volumetrics.
- 2חפש מתכונים למאכלים עשירים במים. חפש מרקים על בסיס מרק ומזונות בעלי תכולת מים גבוהה כמו חסה, אבטיח, ברוקולי ואשכולית.
- 3על ספר הבישול להשתמש במרכיבים עשירים בסיבים. דגנים מלאים כמו אורז חום, שעורה, קינואה, קוסקוס וכוסמין, בנוסף לפירות וירקות, מכילים הרבה מאוד סיבים. סיבים מתמלאים, ואפשר לאכול אוכל עשיר בסיבים בכמויות גדולות יותר.
- 4חפש מנות חלבון רזות. בנוסף למנות לבשר רזה, עופות ודגים, על ספר הבישול להכיל אפשרויות לקטניות וכן לחלבונים צמחוניים כמו טופו וטמפה. בספרי בישול אסייתיים יש הרבה מתכונים נפלאים שמרכזם ירקות מכיל כמויות קטנות של חלבון רזה.
- 5בחר מאכלים שקל להם להוסיף שומנים. ספרי בישול בריאים ללב או ספרי בישול סוכרתיים יראו לך כיצד להכין מתכונים רבים שהם טעימים ומזינים ללא יותר מדי תוספת שומן. כמו כן, חפשו מתכונים הכוללים כמויות קטנות של שומנים בריאים כמו אגוזים וזרעים, שמן זית ושמן קנולה.
- 6הימנע מספרי בישול המשתמשים במתכונים המכילים הרבה תוספת סוכר. קינוחים המכילים הרבה פרי או המשתמשים בירקות מחית לצורך לחות עושים בחירות טובות. תוכלו גם להשתמש בספרי בישול המלמדים כיצד לבשל מתכונים בריאים עם תחליפי סוכר.
- 7חפש הזדמנויות להחליף. לדוגמה, אם אתה יכול להחליף מוצרי חלב דל שומן או שומנים בריאים במקום חמאה או מרגרינה, תוכל לרכוש ספר בישול ולשנות את המתכונים.
- 8השתמש בתוכנת מחשב שתחשב את הקלוריות למנה בעת הזנת מתכון. אמנם צפיפות קלוריות עשויה להיות מאתגרת לקבוע ללא קנה מידה של מזון, אך תוכלו להבטיח שיש לכם מתכונים דלים בקלוריות, כך שתוכלו לאכול יותר אוכל.
- 9וודאו שהמתכונים מושכים לטעמכם. אם ספר הבישול לא מושך אותך, אל תרכוש אותו. לא סביר שתכינו את המתכונים אם אתם לא אוהבים את המרכיבים.
- 10וודא שההוראות קלות להבנה. אל תרכוש ספר בישול שהוא הרבה מעל רמת המיומנות שלך או שמכיל הוראות שקשה לעקוב אחריה.
אתה יכול גם להשתמש בספרי בישול המלמדים אותך כיצד לבשל מתכונים בריאים עם תחליפי סוכר.
- אתה יכול למצוא מתכונים רבים ידידותיים לנפח באופן מקוון ללא עלות. אתה יכול גם לבדוק ספרי בישול רבים בספרייה המקומית שלך, כך שתוכל לנסות את המתכונים לפני הרכישה.
- בדוק במגזינים לגבי משאבים בנושא אכילה ידידותית לנפח. חפש את אותן תכונות במתכונים למגזינים שהיית מחפש במתכוני ספרי בישול.
- כל ספרי Volumetrics של ברברה רולס מכילים מתכונים שיתאימו לדיאטת Volumetrics.
- ספרי בישול
קרא גם: איך לצבוע מעל סיליקון סיליקון?
