איך אוכלים בוטנים?
בטוחים לאכילה של בוטנים גולמיים, אך כדי להבטיח את ביטחונם של החטיף קנו בוטנים גולמיים שיוצרו בארה"ב, מכיוון שלכמה בוטנים גולמיים שאינם מנוטרים עלולים להיות בעלי סגולות מסרטנות.
בוטנים הם חטיף יומיומי מהנה ובריא, שיכול להגביר את צריכת הסיבים והחלבונים בו זמנית. אתה יכול להוסיף את החטיף העל הזה לתזונה היומית שלך על ידי פיצוח בוטן מיושן, אכילת בוטנים מבושלים, או אפילו הכנת חמאת בוטנים משלך.
הכנת חמאת בוטנים
- 2 כוסות (300 גרם) של בוטנים ללא קליפה
- 1-2 כפיות (5-10 מ"ל) דבש
- 1-3 כפיות (5-15 מ"ל) בוטנים או שמן צמחי
- כפית אחת (5 מ"ל) מלח
מכין 20 מנות 1 כף (15 מ"ל)
שיטה 1 מתוך 3: אכילת בוטנים בפני עצמם
- 1סדוקו והסירו את הקליפות כשאתם אוכלים בוטנים. אם הבוטנים שלכם הגיעו עם קליפה עליהם, החזיקו את האגוז הקליפה בקצות האצבעות, ולחצו על האצבעות כדי להפעיל לחץ על הקליפה עד שהיא תיסדק. שולפים את האגוז בידיים ומשליכים את הקליפה בקערה. לרוב האגוז ייפול מיד כשאתה סדוק את הקליפה, אך ייתכן שיהיה עליך לדוג מסביב כדי לשלוף את האגוז.
- השתמש באותו כוס, קערה או שקית (אם אתה בדרכים) כדי לאסוף את כל הקליפות שלך ולהקל על הניקוי.
- מבחינה טכנית אתה יכול לאכול את הקליפה, אבל זה לא נהדר לעיכול ועלול להיות מזוהם בחומרי הדברה.
- 2אכלו כ -28 בוטנים בגודל הגשה מלא. חזור על התהליך ואכל סביב 28 בוטנים כדי לקבל גודל הגשה מלא של חטיף מזין בבוקר או אחר הצהריים.
- לבוטנים יש מינון בריא של סיבים, חלבונים וחומרי תזונה חשובים, אשר יכולים להפחית את הסיכון למחלות לב.
- 3נסו לאכול בוטנים מבושלים, קלויים או גולמיים. עבור בוטנים מבושלים, להסיר את הקליפות כמו בוטנים רגילות (או פופ אותם בפה ולנשוך למטה כדי להסיר את הקליפות), אז למצוץ את המיץ מן הקליפה עבור פינוק נוסף. בוטנים קלויים נוטים להיות יותר טעימים ולהכין חטיפים מדהימים, כמו גם בוטנים גולמיים.
- בטוחים לאכילה של בוטנים גולמיים, אך כדי להבטיח את ביטחונם של החטיף קנו בוטנים גולמיים שיוצרו בארה"ב, מכיוון שלכמה בוטנים גולמיים שאינם מנוטרים עלולים להיות בעלי סגולות מסרטנות.
ניתן גם להשתמש בכף עץ כדי לערבב את הבוטנים, לגלגל את הבוטנים התחתונים למעלה ולהיפך.
שיטה 2 מתוך 3: הוספת בוטנים למנות אחרות
- 1פזרו בוטנים לסלטים לקבלת חלבון נוסף. הכניסו את הבוטנים לסלט לפני זריקתו או פזרו אותם על הסלט לאחר זריקתו לקישוט מושך ויזואלית. סלטים אסייתיים ותאילנדים ישתלבו טוב במיוחד עם בוטנים.
- 2ממלאים גלידות עם גלידות בוטנים. מפזרים את הבוטנים בצורה ליברלית על קערת גלידה כדי להוסיף קראנץ 'מלוח. הוסיפו טפטוף שוקולד וקצפת לקבלת פינוק מתוק במיוחד.
- בוטנים משתלבים טוב במיוחד עם שוקולד מריר, קרמל ובייגלה בגלידה; מותגי גלידה פופולריים רבים משתמשים בשילוב זה ליצירת טעמים!
- 3הוסיפו פד תאילנדי עם בוטנים לכאבי מלוח. הכינו או הזמינו כרית תאילנדית ועליו כדור טוב של בוטנים מלוחים לתוספת מלוחה פריכה לארוחה זו. מהלך זה יוסיף מעט חלבונים וטעם מדהים עם פרופיל הטעם של Pad Thai.
חזור על התהליך ואכל סביב 28 בוטנים כדי לקבל גודל הגשה מלא של חטיף מזין בבוקר או אחר הצהריים.
שיטה 3 מתוך 3: הכנת חמאת בוטנים מבוטנים מופגזים
- 1מחממים תנור ל -177 מעלות צלזיוס וממלאים תבנית אפיה בבוטנים. יוצקים 2 כוסות בוטנים לתבנית האפייה, ומנערים את התבנית לפיזור אחיד של הבוטנים לאורך תחתית תבנית האפייה. כל סוג של עוגה או תבנית אפייה יעבוד.
- 2צולים את הבוטנים בתנור למשך 3 דקות, ואז מוציאים ומנערים את התבנית. הגדר טיימר למשך 3 דקות. כשהטיימר נכבה, משוך את התבנית החוצה בעזרת כפפה לתנור, ומנער את התבנית כך שהבוטנים יסתובבו מצד לצד ומעליהם למטה.
- ניתן גם להשתמש בכף עץ כדי לערבב את הבוטנים, לגלגל את הבוטנים התחתונים למעלה ולהיפך.
- 3הכניסו את הבוטנים לתנור למשך 5-7 דקות נוספות או עד שהם חומים. לפקוח על האגוזים ברגע שחמש דקות נגמרו, מכיוון שאגוזים יכולים להישרף במהירות. חפשי ריח אגוזים והשחמה כדי לדעת שהבוטנים קלויים.
- 4הוציאו את הבוטנים מהתנור והניחו אותם על השיש להתקררות. תנו לאגוזים להתקרר עד שתוכלו לגעת בהם מבלי לשרוף את הידיים. זה אמור לארוך כחמש דקות.
- 5מעבדים 0,33 כוס (50 גרם) בוטנים במעבד המזון לחמאת בוטנים שמנמנה. יוצקים 0,33 כוס (50 גרם) מהבוטנים הקלויים למעבד המזון ומכסים במכסה. דופק את המעבד 6-8 פעמים, ואז מעביר את החלקים השמנמנים לקערה קטנה ושמור למועד מאוחר יותר.
- 6מוסיפים את הדבש, המלח ושאר הבוטנים למעבד המזון. לחץ על הכפתור למטה כדי לעבד את המרכיבים למשך דקה אחת, עד שהחומרים מתחילים להיצמד לדפנות. פתח את המעבד ומערבב, מגרד את הדפנות בעזרת כף או מרית כדי להסיר את כל חמאת הבוטנים.
- 7מוסיפים פנימה את השמן ומעבדים את חמאת הבוטנים עד שהיא נראית מבריקה. הוסף 1 עד 3 כפיות (5 עד 15 מ"ל) שמן, תוך שימוש בשמן נוסף לחמאת בוטנים שמנת ופחות לחמאת בוטנים עבה יותר. חמאת הבוטנים צריכה להתחיל להראות מבריקה לאחר 2-3 דקות עיבוד.
- 8מוסיפים פנימה את חתיכות הבוטנים שהנחתם לחמאת בוטנים שמנמנה יותר. מערבבים אותם לתוך חמאת הבוטנים בעזרת כף, ומוסיפים עוד עד שאתם מרוצים מכמה שמנת חמאת הבוטנים שלכם.
- מעבד מזון
- קערה
- תנור אפיה
- כף
קרא גם: איך מכינים גומזיו?
