איך לצלות אגוזי פקאן?

לבסוף, צולים את הפקאנים בתנור בטמפרטורה של 149 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות, תוך כדי ערבוב באמצע הדרך.

אגוזי פקאן קלויים מביאים את הרוח החגיגית במסיבה או ביריד חג. עם זאת, הם חטיף קל לשמור בבית בכל ימות השנה. זה בונוס גדול שפעולת הצלייה שלהם ממלאת את הבית בניחוח עשיר וחמאתי.

רכיבים

453 גרם חצאי פקאן
4 כפות. (57 גרם) חמאה מומלחת
כפית אחת (6 גרם) מלח

מרכיבים אופציונליים לפקאן קלוי מתוק

עד כוס אחת (200 גרם) סוכר לבן (אופציונלי)
2 חלבונים (אופציונלי)
2 כפות. (30 מ"ל) מים (אופציונלי)
3 כפית. (7,8 גרם) קינמון טחון (לא חובה)

חלק 1 מתוך 3: הכנת פקאן

1

סדק אגוזי פקאן אם הם עדיין בקליפות. מוציאים אותם ומפרידים את חצאי הפקאן בקערה. ניתן לרכוש גם חצאי פקאן מפגיזים במכולת.
2

בחר אם ברצונך לסוכר את אגוזי הפקאן תוך כדי צלייתם. תזדקק לכמה מרכיבים נוספים אם תרצה שהם יהיו מתוקים ומלוחים כאחד.
3

מערבבים את המים והחלבונים אם מכינים אגוזי פקאן קלויים. מקציפים את התערובת עד שהיא תפוחה. מקפלים פנימה את הפקאנים כדי לצפות אותם.
4

מורחים את חצאי הפקאן על תבנית אפייה גדולה.
5

חממו את התנור ל -149 מעלות צלזיוס.

כדי ללמוד להכין אגוזי פקאן קלויים, גלול מטה!

חלק 2 מתוך 3: תיבול אגוזי הפקאן

1

מערבבים את התבלינים היבשים ביחד. אם אתה עושה אגוזי פקאן מלוחים פשוטים, זה יורכב ממלח בלבד. אם אתם עושים אגוזי פקאן מתוקים, ערבבו את הסוכר, המלח והקינמון.
2

יוצקים את החומרים היבשים לשייקר או פשוט מנערים את התבלינים בזהירות על גבי נייר האפייה ביד.
3

חותכים את החמאה לחתיכות קטנות. הניחו אותם על גבי הפקאנים במרווחים אחידים.

חלק 3 מתוך 3: צליית אגוזי הפקאן

1

מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש. מבשלים 10 דקות.
2

מערבבים את הפקאנים בעזרת כף גדולה או מרית. מחזירים אותם לתנור לעוד 10 דקות.
3

צפו בתנור עד שהם נראים שחומים לחלוטין. הוצא אותם מהתנור כשהם מוכנים.
4

הציבו אותם על מתלה קירור. לאחר שהתקררו מעט, העבירו אותם למכלים אטומים לאחסון.

טיפים

כדי להפחית את הסיכוי שהסוכר ישחום מהר מדי, ניתן להפחית את חום התנור ל -225 מעלות (107 צלזיוס) ולבשל את הפקאנים לאט יותר במשך 45 דקות עד שעה תוך ערבוב מדי פעם.

דברים שתזדקק להם

תנור אפיה
נייר אפייה מסודר
שייקר
כפית / מרית
שעון עצר
מכולות אטומות

קרא גם: איך מגדלים אגוזי מקדמיה?