איך מכינים עוגות שקדים של דובדבן?
קאפקייקס דובדבן הם קאפקייקס מתוקים, דובדבנים, עשויים מיץ דובדבנים ומרכיבים מתוקים אחרים.
קאפקייקס דובדבן הם קאפקייקס מתוקים, דובדבנים, עשויים מיץ דובדבנים ומרכיבים מתוקים אחרים. קל להכין אותם מבעוד מועד, והם מושלמים אם אתה תקוע בתוך הבית ביום גשום או מושלג. הקאפקייקס החמים והלחים האלה בוודאי יעודדו אתכם בכל יום! הדרכה זו תלמד אותך להכין אותם.
- 0,5 כוס חמאה לא מלוחה, מרוככת
- 4 חלבונים
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 0,25 כפית סודה לשתיה
- 0,5 כפית מלח כשר
- 0,75 כוס חלב חמאה
- 0,33 כוס מיץ דובדבנים
- 1,5 כוסות סוכר לבן
- 1 כפית תמצית וניל טהורה
- 0,5 כפית תמצית שקדים טהורה
- 12 דובדבני מרסקינו חתוכים לחצאים
אופים את הקאפקייקס במשך 15 עד 18 דקות, או עד שהקאפקייקס עולים ומתפוחים.
- 1חממו תנור 177 מעלות צלזיוס או 176 מעלות צלזיוס.
- 2מרפדים תבנית קאפקייקס עם 24 עטיפות לקאפקייקס. ריססו תרסיס בישול שאינו נדבק לפניות. זה יעזור לקאפקייקס לא להידבק לספינות כשהם מוכנים לקלף ולאכול!
- 3מערבבים יחד את החומרים היבשים. בקערה בינונית הקציפו את החומרים היבשים בעזרת מטרפה או כף עץ עד לאיחוד מלא. להפריש.
- 4מערבבים את החמאה ומיץ הדובדבנים בכוס מדידה או בקערה קטנה. ניתן להשתמש במטרפה לערבוב מהיר יותר, או בכף אכילה רגילה גם לערבובים מהירים. מערבבים עד שהחמאה ומיץ הדובדבנים מתאחדים היטב. להפריש.
- 5קרם את החמאה והסוכר. בעזרת מערבל חשמלי שמנת את החמאה והסוכר המרוכך. מוסיפים את תמצית הווניל והשקדים תוך כדי מיזוג. תערובת.
- 6יוצקים את שאר המרכיבים לאט, אחד בכל פעם. בזה אחר זה מוסיפים כל חלבון ביצה. הנח את המיקסר החשמלי שלך גבוה לשילוב החלבונים עם התערובת המוקרמת. יוצקים את תערובת הדובדבן ותערובת הקמח לבלילה. מערבבים במהירות גבוהה עד לערבוב טוב. להפריש.
- 7יוצקים את בלילת הקאפקייק לכל עטיפה בתבנית הקאפקייקס. השתמש בכפית גלידה או בכף למזיגה קלה. ממלאים יותר מחצי הדרך עד החלק העליון, אך לא גבוה מדי מכיוון שהקאפקייקס יכולים להתמוטט בזמן האפייה. מספיקים כ -3 כפות לכל עטיפת קאפקייקס.
- 8אופים את הקאפקייקס במשך 15 עד 18 דקות, או עד שהקאפקייקס עולים ומתפוחים. כדי לבדוק אם עושים קאפקייקס, תקעו קיסם באמצע קאפקייק אחד. אם קיסם יוצא יבש, הקאפקייקס מוכנים. אם הוא יוצא רטוב עם בלילת קאפקייקס, יש לאפות את הקאפקייקס חמש דקות נוספות. לאחר שתסיים, שיהיה קאפקייקס מגניב על צלחת או רשת.
- 9הקפיאו את הקאפקייקס. השתמש במתכון הקפוא לשימורים או תוצרת בית, הקפא את הקאפקייקס בעזרת צינור קפוא. מקשטים את הקאפקייקס עם דובדבנים, זרזים אדומים או אבקת סוכר. לשרת.
- 10תהנה!
- צבע את הקפואה באדום בצבעי מאכל אדומים כדי שהקאפקייקס יתאים למתכון המקורי.
- לקבלת עוגות לחות, יש להניח מים מביצה לשלושים דקות לפני הזמן.
- תבלו את הקאפקייקס האלה עם קינמון או אגוז מוסקט.
- הימנע מאפיית יתר של הקאפקייקס מכיוון שהם יכולים להשחיר ולטעמם תפל.
- קערה בינונית
- כוס מדידה או קערה קטנה
- מטרפה או כף עץ
- מערבל חשמלי
- מגש קאפקייק
- עטיפות קאפקייקס
- תנור אפיה
- צינור פרוסטינג
קרא גם: איך לקרוא ספר?
