איך מכינים אנצ'ילדות עוף בלי הטורטיות השמנוניות?
שים טורטיות על המחבת החמה ומבשל משני הצדדים רק עד שהטורטייה רכה וגמישה.
אנצ'ילדות עוף נהדרות, אך הן היו טובות עוד יותר ללא תוספת השמן!!
- עוף שלם אחד, חתוך לחתיכות
- רוטב אנצ'ילדה ירוק
- חבילה אחת של 12 טורטיות תירס
- גבינה (מונטריי ג'ק או גבינה מקסיקנית תערובת 3)
- רכיבים אופציונליים: בצל, צ'ילי ירוק חתוך לקוביות, זיתים פרוסים
- 1הכניסו את העוף לסיר ציר גדול וכסו אותו במים קרים. ניתן לבשל אותו בשלמותו או בחתיכות, עם או בלי עצמות.
- 2הביאו את המים לרתיחה כך שיהיה נחמד וחם והעוף יתחיל להתבשל ואז הפחיתו את האש כך שהסיר פשוט ירד. בועות קטנות צריכות לעלות אבל אין בועות ענקיות.
- 3תנו לסיר להתבשל עד לסיום העוף, כחצי שעה עד שעה ורבע תלוי בגודל הנתחים.
- 4
- 5בשלב הבא תצטרך מחבת פנקייק. מחממים את הרשת על אש בינונית גבוהה עד שטיפת מים מפוזרת על פני השטח, מבעבעת ומקפיצה מסביב.
- 6שים טורטיות על המחבת החמה ומבשל משני הצדדים רק עד שהטורטייה רכה וגמישה.
הכניסו את העוף לסיר ציר גדול וכסו אותו במים קרים. - 7מניחים את הטורטיה בתוך חימום טורטיה או שקית ניילון כדי לשמור על חום ורך. חזור על הפעולה עם עוד 11 טורטיות.
- 8לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות.
- 9בקערה בינונית שופכים 1 קופסת רוטב אנצ'ילדה ירוקה.
- 10טובלים טורטיה אחת ברוטב שמצפה את שני הצדדים ומניחים אותה בכלי קדירה.
- 11שמים כ -3 כפות עוף במרכז הטורטייה ומגלגלים אותה. חזור על הפעולה עם הטורטיות שנותרו.
- 12מכסים אנצ'ילדות עם גבינת ג'ק מונטריי או גבינה מקסיקנית בתערובת 3.
- 13בוזקים בצל, צ'ילי ירוק חתוך לקוביות ו / או זיתים פרוסים אם תרצו.
- 14אופים בתנור 25 עד 30 דקות או עד שהגבינה נמסה ומבעבעת. עושה 12 אנצ'ילדות.
- 15גמור.
קרא גם: איך מכינים עוף כוויתי עם אורז?
