איך מכינים פקורות?

שיטה זו מאפשרת לך להתאים את הכמות לפי מספר האורחים שאתה מאכיל.

1. 1
   שימו לב שיש שלושה מרכיבים עיקריים הדרושים בחלקים שווים:

   • 1. קמח גרם עם כמות קטנה של קמח חיטה לגידול עצמי / עלייה.
   • 2. פירה.
   • 3. ירקות ותבלינים מעורבים, עם צ'ילי וכוסברה קצוצה. הירקות הטובים ביותר הם בצל קצוץ לחתיכות קטנות, אפונה, קוביות גזר קטנות.
   • התבלינים צריכים לכלול: כמון טחון, כוסברה טחונה, כורכום, זרעי בצל.
2. 2
   מרתיחים את תפוחי האדמה ומחממים אותם ממים קרים במחבת. מועכים בעזרת ריקר או מועך אך נזהרים שלא לעשות יתר על המידה מכיוון שתפוחי האדמה יהפכו לדביקים.
3. 3
   מוסיפים את קמח הגרם.
4. 4
   הזיעו את הבצל ובשלו מראש את כל הירקות העשויים להזדקק להם. אפונה צריכה להיות בסדר נשארה גולמית. מוסיפים את התבלינים לבצל בזמן הבישול. מוסיפים לתערובת.
5. 5
   מוסיפים מים ומערבבים בידיים עד שהתערובת מתחילה להיות נוזלית מספיק כדי פשוט להתחיל ליפול מכף בכוחות עצמה.
6. 6
   הביאו ווק או מחבת מלאה בשמן צמחי ל -180 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס), מוכנים לטגן עמוק את הפאקורה. זרוק את התערובת בכפית לשמן החם ליצירת צורות בגודל אגודל. שמור על השמן סביב 160 מעלות צלזיוס (160 מעלות צלזיוס) והפקורה אמורה להפוך לצבע זהוב יפה לאחר 10 עד 15 דקות.
7. 7
   מגישים חם או מניחים להתקרר לנשנוש טעים. מקשטים בעלי כוסברה קצוצים.