איך מכינים ביסקוויטים של פרמזן ומרווה?
חותכים את הגליל במרווחים של כ -1 ס"מ (0,4 אינץ ') ליצירת ביסקוויטים עבים ושמנמנים.
אלה ביסקוויטים מלוחים המהווים תוספת אידיאלית בזמן יין וגבינה. קל מאוד להכין אותם ונראים מושכים ביותר.
- חמאה 20 גרם (טמפרטורת חדר)
- 1 כף גבינת פרמזן טרייה, טחונה
- 100 גרם קמח רגיל / לכל מטרה
- מלח קורט 1
- מרווה מיובשת קמצוץ
- מים 50 מ"ל
- 1מערבבים את החמאה והפרמזן יחד בקערה גדולה.
- 2מוסיפים את הקמח, המלח והמרווה ומערבבים עד שהוא הופך לקראמבל. מוסיפים את המים טיפין טיפין לתערובת המתפוררת ולשים אותם בעדינות לתערובת בעזרת קצות האצבעות. כאשר נוצר בצק רך, הוא נעשה.
- 3מעבירים את הבצק לפיסת אריזת מזון מפלסטיק ומקררים את הבצק המכוסה במשך חצי שעה.
מוסיפים את הקמח, המלח והמרווה ומערבבים עד שהוא הופך לקראמבל. - 4מוציאים מהמקרר. חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס / 177 מעלות צלזיוס. מרדדים את הבצק לשתי רצועות ארוכות. הגליל צריך להיות בעובי של כ -3 ס"מ (1,2 אינץ ').
- 5חותכים את הגליל במרווחים של כ -1 ס"מ (0,4 אינץ ') ליצירת ביסקוויטים עבים ושמנמנים. הניחו כל ביסקוויט על תבנית / נייר אפייה לבישול (הוסיפו נייר אפייה / נייר אפייה למניעת הידבקות).
- 6אופים 10 - 12 דקות, או עד לקבלת צבע זהוב. מוציאים ומצננים על רשת לאפיה.
- אם אינך יכול לטחון את הפרמזן, מגורד דק עובד באותה מידה.
- ניתן להחליף את המרווה ברוזמרין אם מעדיפים.
- מתכון זה יכין כ 25 ביסקוויטים.
- קערת ערבוב גדולה
- כף עץ
- אריזת מזון מפלסטיק
- סכין ואזור חיתוך נקי
- מגש / גיליון אפייה ונייר אפיה / קלף
- מתלה תיל
קרא גם: איך מכינים עוגיות תמרים?
