איך מנקים מחבת חרוכה?

לאחר שתהיו בטוחים שהמחבת קרירה, זרקו את המים, החומץ ותערובת הסודה לשתייה, ונקו את המחבת במים חמים וסבון.

אפילו טבחים קשובים חורכים מדי פעם מחבת. חימום חלב מהר מדי, ערבוב לעיתים רחוקות מדי או השארת סיר ללא השגחה יכול להוביל למזון חרוך. נראה שהסרט שמתפתח כתוצאה בלתי אפשרי להסיר אותו. במקום לנסות מיד לקרצף את התבנית בעזרת כרית קרצוף, אולי עדיף לך להשתמש בפריטים שכבר יש לך במטבח שלך כדי לעזור לשחרר את הבלגן. אמנם ייתכן שייקח זמן מה כדי לנקות את המחבת, אך כדאי להסיר את סימני החריכה מבלי לפגוע עוד יותר בכלי הבישול.

שיטה 1 מתוך 3: ניקוי מחבת חרוכה עם חומר ניקוי

1
ממלאים את התבנית במים חמים. קח את המחבת המלוכלכת שלך, והוסף מספיק מים כדי לכסות את כל האזורים החרוכים. כדאי להוסיף למחבת שניים עד שלושה סנטימטרים של מים נוספים מכיוון שחלקם יתאדו כשמחממים אותו.
- דאגו לייבש את תחתית התבנית לאחר שתסיימו למלא אותה במים. אתה לא רוצה לשים אותו על הכיריים אם יש טיפות מים העלולות ליפול על המבער.
2
הוסף מספר טיפות של חומר ניקוי כלים. מים לבדם אינם מספיקים להסרת כתמי הצריבה מהמחבת שלך, כך שתצטרך להוסיף חומר ניקוי כדי להיפטר מהסרט השרוף. סחטו שלוש-ארבע טיפות של חומר הניקוי הרגיל שלכם למים וסחררו את התערובת סביב כדי לפזר את הסבון בכל המים.
- לסימני צריבה עקשניים מאוד, כדאי להשתמש בחומר ניקוי לשטיפת כלים במקום סבון כלים נוזלי. אתה יכול להשתמש בטבליה בודדת, בכמה טיפות נוזלים, או 1 עד 2 כפות אבקת כביסה לשטיפת כלים.
3
להביא לרתיחה. לאחר ששילבתם את חומר הניקוי והמים, הניחו את התבנית על הכיריים. מרימים את האש לגובה, ומביאים את התערובת לרתיחה. תנו למים ולניקוי הכלים לרתיחה כ -10 עד 15 דקות כדי לסייע בשחרור כל הפסולת מתחתית התבנית.
- הקפידו להרתיח את תערובת המים וחומרי הניקוי, ולא רק לבשל אותה. אתה תדע שזה רותח כשרואים בועות גדולות עולות מתחתית התבנית וזה נותן אדים כמעט קבועים.
4
מצננים ומקרצפים את התבנית. לאחר שהרתחתם את תכולת המחבת במשך כ -10 דקות, הסירו אותה מהאש ואפשרו לה להתקרר לחלוטין, מה שאמור לקחת כ -20 דקות. זרוק את תערובת המים וחומרי הניקוי - סביר להניח שתבחין שהמחבת כבר נראית קצת יותר נקייה. לאחר מכן, קרצפי אותו עם חומר ניקוי כלים ומים חמים כדי להסיר את הסרט והפסולת השרופים.
- ייתכן שיהיה עליך להשתמש בסוג ספוגי קרצוף או בכלי כלשהו כדי להסיר את כל סימני החריכה. רפידות צמר פלדה יעילות, אך לעתים קרובות הן מגרדות את תחתית התבנית, מה שעלול לגרום נזק נוסף. ספוגים המכוסים ברשת פלסטיק הם חלופה אידיאלית מכיוון שהם עוזרים לקרצוף סימני חריכה אך לא יגרדו את המחבת.
טיפ מומחה

המומחה שלנו מסכים: קרצוף התבנית בעזרת משטח ברו עלול לשרוט ולפגוע בגימור התבנית, במיוחד משטחים שאינם נדבקים. השיטה הטובה ביותר היא לשים סבון כלים ומים חמים בתבנית ולהניח אותם על מבער עם אש בינונית. בזמן שהוא חם, מגרדים את המחבת בעזרת כף עץ כדי לשחרר את הפסולת. אם זה לא עובד, תוכלו לנסות לקרצף את התבנית בעזרת יריעות מייבשים.

ניתן גם להשתמש בקרם טרטר במקום סודה לשתייה לניקוי תבנית חרוכה.

שיטה 2 מתוך 3: שימוש בחומץ וסודה לשתייה לתבניות צרובות

1

ממלאים את התבנית במים. כדי להיות תהליך הניקוי, הוסף מספיק מים למחבת החרוכה שלך כדי לכסות את התחתית. כמות המים הדרושה תלויה בגודל המחבת שלך, אך כוס אחת היא נקודת התחלה טובה. אם כל הסימנים החרוכים אינם מכוסים, הוסיפו מים עד שהם.
2
מוסיפים חומץ למים ומביאים לרתיחה. ברגע שיש לך מספיק מים במחבת, הגיע הזמן לערבב מעט חומץ. יוצקים כוס אחת למים, ומערבבים בעדינות את תכולת המחבת לשילוב המים והחומץ. הניחו את התבנית על הכיריים, והעלו את האש לגובה כדי להביא את התערובת לרתיחה. אפשר לרתיחה במשך כ -10 דקות.
- כמות החומץ שתוסיפו למחבת תלויה בכמות המים בה השתמשתם. שמור על היחס 1 חלק מים לחומץ 1 חלק.
3
מוציאים את התבנית מהכיריים ומוסיפים סודה לשתיה. לאחר סיום הרתיחה של תערובת החומץ והמים, הסירו אותה מהכיריים. מפזרים 2 כפות סודה לשתיה לתבנית. הסודה לשתיה תגיב עם החומץ, ותגרום לתקלות ומבעבעות שיעזרו לשחרר את הסרט והשריץ החרוך.
- התבנית תהיה חמה כשתוסיפו את הסודה לשתייה, אז שימו לב לא לגעת בה ולשרוף את עצמכם.
- אפשר לסודה לשתייה ולחומץ להתמזג כל עוד לוקח לתבנית להתקרר.
- ניתן גם להשתמש בקרם טרטר במקום סודה לשתייה לניקוי תבנית חרוכה. עם זאת, כדאי לערבב כף אחת מקרם הטרטר עם כוס מים אחת ולהשמיט את החומץ לפני הוספתו למחבת.
- בעוד שסודה לשתיה יכולה לעבוד היטב על תבנית נירוסטה, לא כדאי להשתמש בה או בכל מוצר ניקוי מבוסס אלקליין אחר על כלי בישול מאלומיניום אנודייז.
4
משפשפים את התבנית נקייה. לאחר שתהיו בטוחים שהמחבת קרירה, זרקו את המים, החומץ ותערובת הסודה לשתייה, ונקו את המחבת במים חמים וסבון. השתמש בספוג עם רשת פלסטיק או מברשת לשפשוף בתחתית התבנית, והסר את הפסולת החרוכה.
- אמנם זה עשוי לעזור להשתמש בספוג עם רשת או במברשת קרצוף בזמן שאתה שוטף את התבנית, אך הסודה לשתיה והמים הרותחים היו צריכים לשחרר מספיק את הסרט ואת הפסולת כך שיהיה קל להסיר אותם.
- אם יש סימני חריכה עקשניים שלא יקרצפו בחינם, ערבב מעט סודה לשתיה עם כמה טיפות מים ליצירת משחה. החל אותו על הנקודות הבעייתיות ואפשר לו לשבת כ -10 עד 15 דקות לפני ניקוי המחבת כרגיל.
- עבור מקרים עקשנים מאוד, ייתכן שיהיה צורך לחזור על אחד תהליך פעמים או יותר.

מסירים את התבנית מהאש ומוסיפים 2 כפות סודה לשתייה, שיעזרו להסיר את הפסולת החרוכה.

שיטה 3 מתוך 3: שימוש במנקה תנור

1
וודא שהמחבת שלך לא מונעת. בעוד שמנקה תנור יכול להיות יעיל להיפטר מסימני החריכה, יש להשתמש בו כמוצא אחרון מכיוון שהוא קאוסטי ביותר ועלול לטשטש את המחבת. אתה אף פעם לא צריך להשתמש בו על מחבת עם ציפוי מגן או ציפוי מגן אחר, כי זה יהיה להסיר את הציפוי ולהרוס את התבנית.
- מכיוון שמנקה תנור עלול לפגוע בכלי בישול, עליך להשתמש בו רק אם ניסית שיטות אחרות לניקוי התבנית החרוכה שלך והן נכשלו. אם בכל זאת אתם מתכננים לזרוק את התבנית, כדאי לנסות להשתמש במנקה התנור.
2
לבש כפפות ופתח חלון. שואב תנור מכיל כימיקלים קאוסטיים שמוציאים אדים חזקים מאוד, לכן חשוב לנקוט אמצעי בטיחות לפני השימוש בו. כסה את הידיים בזוג כפפות גומי כדי לשמור על העור מפני כימיקלים. כדאי גם לוודא שהמטבח שלכם מאוורר היטב לפני שמרססים את מנקה התנור, אז פתחו חלון או שניים אם אפשר.
- אם אתה רגיש במיוחד לאדים, כדאי לך ללבוש מסכת אבק מעל האף והפה שלך כאשר אתה משתמש במנקה התנור.
- הקפד לקרוא את כל אזהרות הבטיחות שעל אריזות מנקה התנור, כך שתהיה מודע לכל אמצעי בטיחות אחרים שאתה צריך לנקוט.
3
החל מנקה תנור על תחתית התבנית. לאחר שאתה מוכן לעבוד עם שואב התנור, ריסס אותו על האזורים החרוכים של התבנית. מכיוון שהמנקה כל כך קאוסטי, אינך מעוניין להשתמש יותר ממה שנחוץ ולכן יש לכסות את תחתית התבנית בשכבה בהירה. אתה יכול להשתמש במברשת כדי להבטיח שהיא מתפשטת על כל התבנית.
- בעוד שנוסחאות לניקוי תנורי ריסוס הן בדרך כלל הנפוצות ביותר, אך ניתן למצוא גם נוסחאות שמנת וקצף שעשויות לעבוד טוב יותר כאשר אתה מנקה תבנית חרוכה.
4
מכסים ומוצבים בחוץ. על מנת שמנקה התנור יחדור במלואו לאזורים החרוכים וישחרר את הפילם והפסולת, עליכם לתת לו לשבת על התבנית לפחות חצי שעה. בגלל האדים, עדיף להניח את התבנית בחוץ בזמן שמנקה עליה. מכסים את המחבת במכסה, ומניחים אותה על שולחן או מדף מחוץ לביתכם.
- אם אין לך אזור מחוץ אליו אתה יכול להגדיר את המחבת, פתח חלון והציב אותו על מדף החלון.
5
משפשפים את התבנית נקייה ושוטפים היטב. לאחר שהמנקה ישב על המחבת כחצי שעה, השתמשו במברשת קרצוף או בספוג כדי לסרוק את התבנית. הסרט והחרוטים החרוכים צריכים להישאר מייד. לאחר שניקיתם את התבנית לחלוטין, דאגו לשטוף אותה היטב כדי לוודא שלא נשארים שאריות ממנקה התנור על פני השטח.
- אם אתה מודאג משאריות מנקות תנור שנותרו מאחור על התבנית, נגב אותה במגבת יבשה לאחר שטיפתה בתחילה כדי לראות אם משהו יורד על המגבת. אתה בהחלט צריך לשטוף אותו שוב אם אתה מבחין בסרט כלשהו, אם כי ייתכן שתרצה לשטוף אותו שוב גם אם התבנית נקייה כדי להיות בטוח.
טיפ מומחה

נסה לנקות את הבר של Weiman כאשר כל השאר נכשלים. בר ויימן הוא מנקה מסחרית נירוסטה שיכול לקחת סימני חריכה את מחבתות טפלון ו מחבתות קרמיקה. השתמש בניקוי Weiman Bar עם מטלית עם מרקם בין כרית ברילו לבין בד מיקרופייבר.

אם חרכתם מחבת בזמן הבישול, התחילו לנקות אותה על ידי מילוי מים מספיק חמים כדי לכסות את האזורים החרוכים.

טיפים

לפני שתנסה כל שיטת ניקוי על התבנית החרוכה שלך, מומלץ להשרות אותה במים חמים כדי לשחרר את הפסולת. תנו למים לשבת במחבת לפחות חצי שעה, אם כי לילה עדיף.
שיטות החומץ וסודה לשתייה ומנקי תנור מתאימות לתבניות נירוסטה, אך לא לכלי בישול מאלומיניום או ציפוי טפלון.
נסה לנקות מחבת טפלון חרוכה במדיח הכלים, וזה בטוח עבור סוג זה של כלי בישול.
כדאי לשטוף ידנית רק תבנית אלומיניום עם אנודייז עם מים חמים וסבון כלים.

אזהרות

קרא תמיד את הוראות הטיפול בכלי הבישול שלך לפני שתשתמש בחומרי ניקוי כלשהם. מרכיבים מסוימים עלולים לפגוע בחומר המחבת שלך, והיצרן עשוי להמליץ על שיטה טובה יותר להסרת סימני חרכה.
ודא שהמחבת שלך התקררה לחלוטין לפני שאתה מנסה לנקות אותה, או שאתה עלול לשרוף את עצמך.

דברים שתזדקק להם

כרית קרצוף
אבקת סודה לשתייה
חומץ
חומר ניקוי לשטיפת כלים
מנקה תנורים
כפפות גומי

קרא גם: איך קונים כלי בישול?