איך לבשל צלעות חזיר מפלפל לימון?
פשוט להכנה, אלה צלעות החזיר הלימון-פלפל הטובות ביותר אי פעם. הם אידיאליים עבור האדם המודע בזמן שרוצה לבשל משהו בריא במהירות.
- 1-6 ק"ג / 450 גרם -2, 7 ק"ג חזיר טרי
- גרגרי פלפל שחור עם מטחנה
- 3 לימונים גדולים
- מלח לטעימה
- מבטא (MSG) (אופציונלי)
- 1הניחו את צלעות החזיר על גבי נייר אלומיניום גדול. בעזרת מיץ מכחצי לימון, מכסים באופן חופשי כל צלע חזיר.
- 2טוחנים על הרבה פלפל טרי.
- 3הוסף מלח ובמידה, זילוף קטן של מבטא (MSG). הופכים את הצלעות וחוזרים על עצמם.
- 4עורמים את צלעות החזיר במרכז נייר הכסף, עוטפים אותם ומכניסים את החבילה למקרר. אפשר להם לכבוש במשך שעה-שעתיים.
- 5השג גריל או מכשיר חימום אחר. גריל פחמים הוא האופציה הטובה ביותר למתכון זה, אז מורחים כמה גחלים בגריל ומדליקים אותם.
- 6אל תתחיל לבשל עד שכל הלהבות כוסו במשך כמה דקות לפחות. הופכים את הצלעות לעיתים קרובות, חפשו נקודות חמות, והתחלבו בנדיבות במיץ לימון ופלפל טרי בכל פעם שמסובבים את הצלעות.
- 7היה נדיב עם הלימון. אל תדאגי לשימוש במיץ לימון יותר מדי - זה משפר את הטעם ואת תכולת הלחות.
- 8מבשלים במהירות כדי לשמור על פנים עסיסיים ומסירים ברגע שהם מסיימים.
- 9תהנה!
- יש איזון עדין לשמירת הלחות והרגישות בצלעות. התנסו בזמני בישול וביחס סיבוב כדי למצוא את מה שהכי מתאים לכם.
- אם הבשר שלך נוטה להישרף, עליך להשתמש בשיטת 'חום צדדי' או ' מחבת טפטוף ' כשהגחלים לא ישירות מתחת לבשר.
- קבל מתנע ארובות פחם. זה עובד טוב ואין טעם או עלות נוזלים בהירים יותר.
- השתמשו בפחם טוב, קינגספורד עובד טוב.
- רק מבוגרים צריכים להשתמש בגריל אלא אם כן יש השגחת מבוגר לילד.
- השתמש בשכל הישר בעת הדלקת גריל, יותר מדי נוזל מצית יעלה לך את הגבות.
קרא גם: איך מכינים קארי ביצים הודי?