איך גוזמים כוסברה?
אם ברצונכם לגזום צמח כוסברה קטן, המתינו עד שגובהו 13 סנטימטרים, אשר ככל הנראה ייקח כ- 60-75 יום לאחר השתילה. ברגע שצמח הכוסברה שלך גבוה מספיק, השתמש באגודל ובאצבע האצבע כדי לתפוס גבעול ליד העלים החיצוניים ביותר, ואז עקוב כלפי מטה עד שתגיע לגידול חדש. מכאן צבטו את האצבעות בערך סנטימטר אחד מעל הצמיחה החדשה והסירו את הגבעול ועליו מעליו. מכיוון שמשיכת גבעולים עלולה לפגוע בצמח שנותר, כדאי לך לשקול להשתמש במספריים במקום באצבעותיך לחיתוך מדויק יותר. לבסוף, שמרו על כוסברה גמורה על ידי איטום בשקית ניילון נקייה ואחסון במקרר, שם היא תימשך עד שבוע. לקבלת עצות נוספות ממחברנו לגינון, כמו לקצור כמויות גדולות של כוסברה, המשיכו לקרוא!
כאשר צמח הכוסברה שלך מגיע ל 15 ס"מ (15 ס"מ), התחל לקצץ גבעולים לשימוש לפי הצורך.
קל לגדל ולבצור צמחי כוסברה. אל תהסס לקצץ אותם בכל פעם שתרצה כוסברה טרייה, מצמח קטן בבית או מהגינה שלך. בעוד שצמחי כוסברה יכולים לייצר זרעי כוסברה, הגיזום שלהם באופן קבוע יעכב שלב זה וישמור על אספקת העשב הטרי שלך. צבט או חתוך בזהירות גבעולים מהצמחים שלך כדי למנוע נזק להם. הקפיאו או יבשו כוסברה כדי לשמר אותה להרפתקאות בישול עתידיות.
שיטה 1 מתוך 3: זמירה של צמחי כוסברה קטנים
- 1התחל לקצץ את צמח הכוסברה שלך ברגע שגובהו 15 ס"מ (15 ס"מ). יש לגזום את הכוסברה לעיתים קרובות כדי לעודד צמיחה חדשה. עלי כוסברה ישנים וגדולים יותר נוטים גם להיות מרירים יותר בטעמם, מה שהופך את העשב לפחות רצוי אם הוא נשאר לגדול. כאשר צמח הכוסברה שלך מגיע ל 15 ס"מ (15 ס"מ), התחל לקצץ גבעולים לשימוש לפי הצורך.
- 2צובטים או גוזרים כוסברה מהצמח שלכם. השתמש באגודל ובאצבע האצבע כדי לתפוס גבעול בעלים החיצוניים ביותר. עקוב כלפי מטה עד שתגיע לגידול חדש שנכנס מתחתיו. צובטים בערך סנטימטר אחד (1,0 ס"מ) מעל הצמיחה החדשה כדי להסיר את הגבעול והעלים שמעליו. אם אתה מעדיף, השתמש במספריים כדי לחתוך את החלק במקום לצבוט אותו.
- הימנע משיכת גבעולים, העלולים לפגוע בצמח הנותר.
- 3שומרים כוסברה טרייה במקרר למשך שבוע. עטוף גבעולי כוסברה שזה עתה נקטפו בשקית ניילון נקייה. אחסן את השקית בפח הירקות של המקרר שלך. כוסברה תישאר רעננה וטעימה עד שבוע.
התחל לקצץ את צמח הכוסברה שלך ברגע שגובהו 15 ס"מ (15 ס"מ).
שיטה 2 מתוך 3: קצירת כמויות גדולות של כוסברה
- 1קציר כוסברה לעתים קרובות לאורך כל האביב והסתיו. חודשים קרירים יותר באביב ובסתיו הם הזמן הטוב ביותר לבחור כוסברה מהגינה שלכם. צמחי כוסברה לא יגדלו כראוי במזג אוויר חם יותר מכיוון שהחום גורם להם לזרע. קצור כוסברה מוקדם ולעתים קרובות כדי לעודד אותה להמשיך ולצמוח.
- ברגע שצמחי כוסברה מתחילים לפרוח ולייצר זרעי כוסברה, כבר אי אפשר לקצור אותם. ניתן לייבש זרעים אלה ולהשתמש בהם ככוסברה במתכונים.
- באופן כללי יש להסיר רק את העלים החיצוניים של הצמח, ולהשאיר את העלים הפנימיים להמשיך ולצמוח
- צמח כוסברה צריך לייצר עלווה חדשה המתאימה למסיק בערך כל שבוע למשך פריחתו.
טיפ מומחהלאחר פרחי כוסברה העלים מאבדים את טעמם. עם זאת, אתה יכול להשתמש בזרעים כתבלינים למתכונים אסייתיים, הודים ומקסיקניים.
- 2חותכים גבעולים ליד מפלס הקרקע. בעזרת מספריים חדים או מספריים לגינה, גזור את הגבעולים העליים הגדולים ביותר של צמחי הכוסברה שלך ממש מעל הקרקע. גבעולים של צמחי כוסברה בגודל מלא הם בדרך כלל בין 15 ס"מ (15 ס"מ) לבין 30 ס"מ (30 ס"מ). אל תגזור גבעולים קטנים מ- 15 ס"מ (15 ס"מ).
- 3יבול לא יותר מ -0,33 מכל צמח. כדי לוודא כי צמחי הכוסברה שומרים על כוחם, גזור לא יותר מ -0,33 ממסתם כאשר אתה קוצר את העשב. אובדן עוד מהמבנה שלהם יחליש את הצמחים ואולי יעכב את צמיחתם. העריך כל צמח בצורה חזותית וספר את מספר הגבעולים הגדולים הגדלים מהם לפני שתחליט כמה להסיר.
- 4הקפיאו עלי כוסברה וגבעולים. כדי לאחסן כמות גדולה של עלים וגבעולי כוסברה, מכבס ומייבש אותם ביסודיות. הניחו אותם שטוחים והניחו אותם בשכבה דקה בשקית מקפיא הניתנת לסגירה חוזרת או במיכל בטוח למקפיא. הקפיאו כוסברה ושמרו אותה עד שנה.
- כדי להשתמש בכוסברה קפואה, פשוט תנתקו ככל שתצטרכו והחזירו את השאר למקפיא.
- אם אתה מבשל עם כוסברה, השתמש בו ישר מהקפוא במתכון שלך.
- כדי להשתמש בכוסברה כקישוט, תן לו להפשיר במקרר למשך 2-3 שעות.
גבעולים של צמחי כוסברה בגודל מלא הם בדרך כלל בין 15 ס"מ (15 ס"מ) לבין 30 ס"מ (30 ס"מ). - 5כוסברה יבשה. דרך נוספת לשמר את הכוסברה היא לייבש אותה. קשרי אשכולות של גבעולי כוסברה מלאים יחד עם קשירת פיתול ותלו אותם בחדר חם ויבש. השאירו אותם שם מספר ימים עד שהם מיובשים לחלוטין.
- לאחר שהגבעולים יבשים, ניתן להסיר את העלים ולפורר אותם לצנצנת תבלינים קטנה.
- ניתן גם לייבש עלי כוסברה על ידי הנחתם על תבנית אפייה וחימום בתנור בטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית למשך 30 דקות.
שיטה 3 מתוך 3: גידול כוסברה
- 1צמח כוסברה באביב או בתחילת הסתיו. כוסברה משגשגת במזג האוויר באביב ובסתיו, ולכן שתי העונות הללו הן הטובות ביותר לשתילה. הימנע משתילת כוסברה בקיץ, מכיוון שהחום יגרום לצמחים שלך לפרוח בטרם עת. זה יסיים את מחזור הכוסברה של הקציר שלך וישאיר אותך עם עלים בעלי טעם מריר.
- 2הניחו כוסברה במיקום שטוף שמש עם צל חלקי. בין אם תגדל כוסברה בתוך הבית או בחוץ, צמחים יזדקקו לפחות לאור שמש ישיר כדי לגדול. הם גם צריכים קצת צל, עם זאת, כדי למנוע התחממות יתר. יותר מדי שמש וחום יגרמו לצמחים ללכת לזרעים, ולסיים את קצירם.
- 3השתמש באדמה עם רמת ph בין 6,0 ל- 8,0. אם אתם שותלים כוסברה בכמויות קטנות, רכשו אדמת עציצים עם pH נייטרלי הנופל בין 6,0 ל- 8,0. אם אתה שותל כוסברה בגינה שלך, בדוק תחילה את האדמה בעזרת ערכת בדיקת pH של אדמה. אם אתה צריך לנטרל את אדמתך, גרוף לתוכו קומפוסט לפני שתילת כוסברה.
אם ברצונכם לגזום צמח כוסברה קטן, המתינו עד שגובהו 13 סנטימטרים, אשר ככל הנראה ייקח כ- 60-75 יום לאחר השתילה. - 4שתול זרעים במקום שתילים. עדיף לשתול כוסברה ישירות מזרע, מכיוון שתילים עדינים ואינם מסתדרים טוב כאשר הם מושתלים. זרע את הזרעים בערך סנטימטר אחד (1,0 ס"מ) לאדמה באיכות טובה. ניתן לשתול זרעים בחוץ בשורות או בתוך מיכל בינוני.
- הצמחים ייקחו בערך 2-3 שבועות לנבוט.
- 5שמור על אדמה לחה. הימנע מהשקיית יתר של צמחי כוסברה, העלולים להכריע אותם. תן לצמחים כ -250 ס"מ (2,5 ס"מ) מים בשבוע, או מספיק כדי לשמור על לחות האדמה בכל עת. התבונן באדמה ותן לצמחים יותר מים אם הוא נראה יבש.
קרא גם: איך גוזמים שיח גרדניה?
שאלות ותשובות
- איך חותכים כוסברה?עדיף לקפל את חבורת הכוסברה לשניים ולהחזיק אותה על קרש חיתוך. בתנועת נדנדה עדינה קוצצים את הכוסברה דקה או גדולה ככל שתרצו.
- האם אוכל להפיץ כוסברה? אם כן, האם עלי להפשיט את רוב העלים התחתונים כמו בעת הפצת בזיליקום?אתה לא צריך לעשות כלום. כוסברה מתפשט באופן ספונטני דרך זרעים.
- כמה עלי כוסברה להיות קציר לפני הקציר?עדיף לקצור כוסברה כאשר הצמחים אורכים 4-15 ס"מ. זה מבטיח שלעלים יהיה הטעם הטוב ביותר.
- האם יש דרך לגרום לכוסברה לצמוח מהר יותר?לא ממש, אבל אתה יכול לעזור לו לגדול על ידי אספקת מים מספקים, הסרת עשבים שוטים וחתוך עלווה פגומה.
- באיזו תדירות צריך להשקות כוסברה?השקו את הצמח לאחר שהאדמה יבשה למגע. המשך להשקות עד שהמים מתחילים לנקז מהחורים בתחתית הסיר, אם יש כאלה.
