איך להפוך את אידלי לאופמה?
להלן דרך להכין אודמה טעימה מאידלי, שהיא פופולרית מאוד בדרום הודו.
להלן דרך להכין אודמה טעימה מאידלי, שהיא פופולרית מאוד בדרום הודו. ניתן להשתמש בו לארוחת קופסת אוכל של ילד כל עוד הילד אוהב צ'ילי. מן הסתם ניתן להגיש חם או קר.
- 2 בצלים
- 4 אידליס
- 2 כפיות שמן
- מלח, לפי הצורך
- אבקת פלפל או אבקת צ'ילי, לפי הצורך
- צ'ילי ירוק - כמה שרק תרצו
- 0,25 כפית אבקת כורכום (לא חובה)
- דניה עוזבת, לפי הצורך
- 1חותכים / קוצצים את הבצל לקוביות עדינות או קוביות את הבצל. שומרים בצד בקערה.
- 2חותכים או קוצצים את הצ'ילי הירוק. שמור את אלה בצד.
- 3שים מחבת על הכיריים. מוסיפים 2 כפיות שמן. אפשר לו להתחמם במשך 2 עד 3 דקות.
- 4לאחר חימום השמן מוסיפים את הבצל. מזג עד שהבצלים משחימים מעט.
- 5מוסיפים את הצ'ילי הירוק הקצוץ ומערבבים אותו היטב.
- 6בינתיים קחו אידיליס וחתכו אותם לחתיכות (חתיכות בינוניות; לא גדולות או לא קטנות מדי).
הוסף עלי דניה כדי להוסיף עוד טעם לאופמה. - 7הוסף את האידליס לבצל. מערבבים אותו היטב.
- 8מוסיפים לאידליס מלח, אבקת פלפל ואבקת כורכום (לא חובה). מערבבים אותו היטב.
- 9הוסף עלי דניה כדי להוסיף עוד טעם לאופמה.
- 10גמור!
- מגישים אותו עם מטבלים, רטבים או לביבות.
- אם תרצו, תוכלו להוסיף כל ירק אחר שתבחרו לאידלי אופמה.
- כדי לדעת אם השמן חם או לא, קחו חתיכת בצל קטנה והכניסו לתבנית. אם זה מתחיל לטגן אז הוסיפו את שאר הבצלים לתבנית.
- קרש חיתוך
- סכין מטבח
- מחבת
- מכשיר ערבוב
- כלי הגשה
