איך מכינים Hotchpotch של יום המסיבה?

אז אתה חושב שבמפלגה שלך חסר משהו? מאמר זה ילמד אתכם להכין נקודה חמה מדהימה ליום המסיבה שלכם. מתכון זה משרת 6-8 אנשים.

רכיבים

1
שלב את הבקר או העוף או הסרטנים במחבת גדולה או במחבת בינונית עם:
- 1 כפית מלח
- 1 כוס בצל
- משחת ג'ינג'ר
- ממרח שום
- 0,5 כמון
- אבקת צ'ילי,
- אבקת מסאלה (מלמעלה)
- 2 כוסות שמן
2
חלקו הכל בצורה אחידה ובשלו את הבשר עד לסיום.
- נסו לבשל את הבשר ללא מים.
- אם הבשר אינו רך, הוסיפו מים לריכוך הבשר.

1

הביאו שמן מוקפץ לטמפרטורה בסיר גדול למדי והתחילו לטגן את הבצל ואת האורז, הבסמטי או הפולו, ואז את האפונה.
2

מערבבים על אש בינונית עד שהאורז מטוגן.
3

מוסיפים את הירקות וממשיכים לטגן.
4

מוסיפים מים (לפי הצורך) ומכסים את הסיר במכסה.
5

מוסיפים את הבשר כשהמים מתחילים לרתוח והאורז מתרכך.
6

מערבבים לערבוב המרכיבים, ומכסים את הסיר, ואז מנמיכים את האש ומניחים להתבשל במשך 5-15 דקות, מכוסה.
7
מוסיפים את משחת המסאלה ואת אבקת המסאלה (מלמעלה).
- עשו זאת רק כשהכל כמעט נעשה.
8

מוסיפים את הצ'ילי והג'י הירוק, מעלים את האש לבינונית ומכסים אותו שוב.
9

הפחיתו את האש לנמוכה.
10

מגישים את הכריכה החמה.

קרא גם: איך לבשל סרטנים וקארי לבן?