איך מנקים אוכמניות?

כדי למנוע ריסוק כל האוכמניות שלך, אתה יכול גם לשטוף אותן על ידי טבילה של המסננת בקערה מלאה במים קרים.

ניקוי אוכמניות לפני שאתם אוכלים אותן הוא דרך חשובה להסיר עובש וחיידקים כמו גם חומרי הדברה. הדרך הקלה ביותר לשטוף אותם היא על ידי שטיפה תחת זרם עדין של מים קרים, אם כי אתה יכול להשתמש בחומץ לתוספת כוח ניקוי. הסר כל פירות יער מקולקלים וייבש את שארית כך שתמנע מפירות יער מטושטשים או מקומטים בפעם הבאה שתפתח את המקרר שלך.

שיטה 1 מתוך 3: שטיפה במים

1
בדוק אם קיימים גרגרי יער ופסולת פגומים ביד. הסר את כל פירות היער שאינך רוצה לאכול וכן גבעולים ופסולת אחרת. מוציאים כל גרגרי יער עם כתמים ירוקים, מכיוון שהתבנית שעליהם יכולה להתפשט לגרגרים אחרים. גרגרי יער אדומים לא הובשלו ויש להסירם יחד עם כל גרגרי יער שנראים מקומטים או כתושים.
- אוכמניות טובות הן שמנמנות עם צבע כחול כהה עמוק.
- כאשר אתה שוטף את גרגרי היער, אתה עלול למצוא יותר מרגישים רכים למגע. הוצא אותם תוך כדי.
2
טען את האוכמניות למסננת. מסננת עובדת גם אם יש לכם. מלא אותו בכמה שיותר פירות יער, וודא שהם לא ישפכו מהחלק העליון ויתגלגלו על הרצפה.
- בחר את כל הגבעולים שאתה רואה משוחרר במסננת.
3
שוטפים את האוכמניות מתחת למים קרים. פתח את הברז הקר בכיור שלך, אך וודא שזרם המים עדין מאוד. אם זרם המים חזק מדי, הוא עלול למחוץ חלק מהגרגרים. לאחר מכן, החזק לזמן קצר את המסננת מתחת למים הזורמים עד שכל הגרגרים רטובים.
- כדי למנוע ריסוק כל אחד מהאוכמניות שלך, אתה יכול גם לשטוף אותן על ידי טבילת המסננת בקערה מלאה במים קרים.
4
נענע את המסננת לניקוז המים. הזז את האוכמניות מסביב כך שהן לא נושרות בעודף מים שנותרו במסננת. אם יש לכם את האוכמניות בקערה, תוכלו לאסוף את הגרגרים עם מסננת ולזרוק את המים.
- חשוב להימנע מהשארת האוכמניות במים למשך זמן רב, מכיוון שהדבר מוביל לפירות יער דשא שאינם נעימים לאכילה.

לאחר מכן, הכניסו את האוכמניות למסננת ושטפו אותם מתחת למים קרים.

שיטה 2 מתוך 3: ניקוי עם חומץ

1
הסר את כל גרגרי היער העובשיים או הרקבים שנותרו במנה. ממיין את פירות היער ביד, מחפש סימני נזק כלשהם. קל לזהות את העובשיים והבשלים, מכיוון שהם ייראו ירוקים ואדומים, בהתאמה. הוצא גם כל מה שנמצא כתוש או מקומט.
- הוציאו כל גרגרי יער רכים ועשויים, אך אל דאגה אם אתם מתגעגעים. יש לך סיכוי נוסף כאשר אתה שוטף אותם.
2

ממלאים קערה חצי מלאה במים קרים. קערת ערבוב גדולה או טווה לסלט היא בחירה טובה לכך. אם יש לך הרבה פירות יער לשטוף, אתה יכול למלא כיור במקום. יוצקים לקערה לפחות 3 כוסות, או 710 מ"ל, של מים קרים.
3
מערבבים חומץ חלק אחד במים הקרים לשימור האוכמניות. כדי להבטיח שתמיסת החומץ חזקה מספיק בכדי לסלק עובש וחיידקים, יש לשמור על יחס של חומץ חלק אחד ל -3 חלקים מים. ניתן להשתמש בבקבוק חומץ לבן בסיסי שנרכש ממכולת או מחנות כללית. פירות היער שלך עשויים להחזיק מעמד זמן רב יותר במקרר לאחר שטיפתך בדרך זו.
- לדוגמא, אם יצקת 3 כוסות (710 מ"ל) מים לקערה קודם לכן, הוסף כוס אחת (240 מ"ל) חומץ.
- במקום חומץ, תוכלו לרכוש ולהשתמש בכביסת פירות מסחרית מהסופרמרקט.
4

יוצקים את האוכמניות לקערה עם תערובת החומץ. הניחו בקערה כמה שיותר פירות יער. אם הקערה שלך קטנה מדי, שים בצד חלק מהגרגרים. אתה יכול לשטוף אותם מאוחר יותר מבלי להחליף את התערובת.
5
מערבבים את האוכמניות בקערה למשך דקה. אתה יכול להשתמש ביד שלך כדי לסחוב את גרגרי היער בקערה. השרו אותם באופן שווה ככל האפשר בתערובת החומץ.
- ניתן להשרות את האוכמניות עד 10 דקות בכדי להבטיח את ניקיונן. עם זאת, זה עלול לגרום לחלק מהם להיות רטובים.
6
מסננים את המים מהקערה. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא להרים את האוכמניות מהקערה בעזרת מסננת. ניתן גם לזרוק את תכולת הקערה למסננת על מנת להבטיח את עודף המים.
- הימנע מלתת לאוכמניות לשבת במים זמן רב מאוד. התחל לייבש אותם מיד.
7
שוטפים את הגרגרים מתחת למים קרים. האוכמניות שלך יבריחו חומץ בשלב זה. כדי להיפטר מהריח הלא נעים, הררי מים קרים בכיור שלך. שטפו את גרגרי היער עד שלא תוכלו כבר להריח את החומץ.
- הקפד להשתמש בזרם מים עדין כדי למנוע ריסוק גרגרי היער.

אם אתם רוצים ללמוד כיצד לנקות את האוכמניות עם חומץ, המשיכו לקרוא את המאמר!

שיטה 3 מתוך 3: ייבוש אוכמניות

1
מרפדים נייר אפייה במגבות נייר. סדרו את מגבות הנייר על משטח ישר. גיליון האפייה יתפוס בקפידה כל עודף מים בעוד שמגבות הנייר יספגו לחות מהאוכמניות.
- אם אין לכם נייר אפייה, תוכלו להשאיר את הגרגרים בקערה או במסננת. כל שעליך לעשות הוא ללטף אותם במגבות נייר.
2

מורחים את האוכמניות בשכבה על התבנית. הניחו את האוכמניות על גבי מגבות הנייר. אתה רוצה שהם יהיו בשכבה אחידה ואחידה. אם יש לכם הרבה אוכמניות לייבוש, ייבשו אותן בכמות מרובה.
3
טפיחו את האוכמניות עם מגבות נייר. החזיק מגבת נייר טרייה מעל האוכמניות. מטפטפים בעדינות את האוכמניות, ומגלגלים אותם במגבת הנייר אם אתה יכול. החלף את מגבת הנייר שלך כשהיא הופכת רוויה.
- אם כמה אוכמניות עדיין נשארות בקערה או במסננת, ייתכן שתגלגל אותן במגבת הנייר כדי להיות קלה יותר.
- וודאו כי כל הלחות מוסרת כך שפחות פירות היער מתרככים.

אם יש לכם את האוכמניות בקערה, תוכלו לאסוף את הגרגרים עם מסננת ולזרוק את המים.

טיפים

המתן לשטוף אוכמניות עד שתהיה מוכן להשתמש בהן. שטפו רק כמה שאתם צריכים.
האוכמניות הטובות ביותר הן שמנמנות, וכחול כהה, כמעט סגול.
אחסן את האוכמניות בכלי אטום מרופד במגבות נייר במקרר או הקפיא אותן.
גרגרי יער שלא הבשילו אדמדמים ולעתים קרובות טעמם חמוץ.

אזהרות

הימנע מהשארת האוכמניות במים, מכיוון שהדבר גורם להן להיות דשאיות.

דברים שתזדקק להם

כביסה עם מים

מסננת
כיור
מים קרים

ניקוי עם חומץ

קערה או כיור
מסננת
כוס מדידה
חומץ לבן
מים

ייבוש אוכמניות

מגש אפייה
מגבות נייר

קרא גם: איך לקשט תותים?